{"id":130943,"date":"2023-05-19T22:39:44","date_gmt":"2023-05-19T22:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/henri-gilles-buisson-corton-grand-cru-le-rognet-et-corton-aoc-2021\/"},"modified":"2026-11-01T22:01:08","modified_gmt":"2026-11-01T22:01:08","slug":"henri-gilles-buisson-corton-grand-cru-le-rognet-et-corton-aoc-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/henri-gilles-buisson-corton-grand-cru-le-rognet-et-corton-aoc-2021\/","title":{"rendered":"Corton Grand Cru \u00abLe Rognet-et-Corton\u00bb AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Corton Grand Cru \u00abLe Rognet-et-Corton\u00bb AOC 2021 von Henri &amp; Gilles Buisson<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Grand Cru<\/strong> von stiller Gr\u00f6\u00dfe: dunkle Waldbeeren, Schwarzkirsche und ein feiner Anklang von Unterholz, getragen von seidigem Tannin und jener k\u00fchlen Pr\u00e4zision, die der Jahrgang <strong>2021<\/strong> \u2013 ein klassisches, schlankes Burgunderjahr \u2013 dem Pinot Noir verliehen hat. Dazu gesellt sich die mineralische Klarheit, die alle Weine der Familie Buisson auszeichnet.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Corton-H\u00fcgel<\/strong> tr\u00e4gt den einzigen roten Grand Cru der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong> \u2013 und zugleich eine Herzenssache f\u00fcr die Familie Buisson, die ihre Parzellen in <strong>Saint-Romain, Santenay und Beaune<\/strong> bewirtschaftet. Die kalkhaltigen B\u00f6den Burgunds verleihen dem Wein seine feinnervige Mineralit\u00e4t; die Lage \u00abLe Rognet-et-Corton\u00bb geh\u00f6rt zu den klimatisch beg\u00fcnstigten Parzellen des Berges.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, vinifiziert nach den Grunds\u00e4tzen, die Henri Buisson bereits 1990 etablierte: <strong>biodynamische<\/strong> Bewirtschaftung, spontane Verg\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen, Verzicht auf Sch\u00f6nung und Filtration. Minimale Intervention im Keller, maximale Sorgfalt im Weinberg \u2013 eine Haltung, die Jahrzehnte Erfahrung voraussetzt und diesem Grand Cru seine unverstellte Ausdruckskraft gibt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die ideale B\u00fchne bieten <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken<\/strong>, <strong>Coq au Vin<\/strong> oder ein schlichtes <strong>Rinderfilet mit Tr\u00fcffel<\/strong>. Auch zu gereiftem Hartk\u00e4se wie <strong>Comt\u00e9<\/strong> zeigt sich die Eleganz dieses Weins von ihrer besten Seite.<\/dd>\n<\/dl>\n<p>So entsteht ein Corton, der nicht mit Kraft protzen muss: Er \u00fcberzeugt durch Kontur, Tiefe und die leise Autorit\u00e4t eines Terroirs, das man nicht inszenieren kann \u2013 nur respektieren.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Corton Grand Cru &#8222;Le Rognet-et-Corton&#8220; AOC 2021 von Henri &amp; Gilles Buisson: kraftvoller Pinot Noir aus dem Burgund, trocken mit 13,0% Vol., der die mineralische Pr\u00e4zision und burgundische Eleganz des biodynamischen Familienweinguts auf h\u00f6chstem Grand-Cru-Niveau zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und feiner Transparenz am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtiges Bouquet aus dunklen Kirschen, Waldbeeren und Schwarzer Johannisbeere, unterlegt von Veilchen, feinen Kr\u00e4uternoten, einem Hauch Unterholz und subtiler W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen konzentriert und geschmeidig zugleich \u2013 reife rote und dunkle Frucht trifft auf feingliedrige Tannine, lebendige S\u00e4ure und eine mineralische Note vom kalkhaltigen Untergrund; langer, pr\u00e4ziser Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Grand Cru von beeindruckender Tiefe, der die Spannung zwischen rustikaler Kraft und seidiger Finesse meisterhaft balanciert \u2013 lagerf\u00e4hig, ernsthaft und doch schon jetzt mit gro\u00dfem Trinkvergn\u00fcgen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Klassisch zu Entenbrust mit Kirschen, Wildgerichten wie Hirschragout oder gereiftem Hartk\u00e4se wie Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Das Weingut Buisson bewirtschaftet seine Parzellen seit 1990 biodynamisch und vinifiziert mit minimaler Intervention \u2013 spontane Verg\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen sowie Verzicht auf Sch\u00f6nung und Filtration; die Grand-Cru-Lage Le Rognet-et-Corton am ber\u00fchmten Corton-H\u00fcgel verleiht dem Pinot Noir besondere Komplexit\u00e4t und Tiefe.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211843,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3881],"product_cat":[3880,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130943","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-henri-gilles-buisson","7":"product_cat-henri-gilles-buisson","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Corton Grand Cru 2021 \u2013 Henri Buisson | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; komplex: Buisson Corton Grand Cru 2021. 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