{"id":130664,"date":"2023-05-11T19:54:01","date_gmt":"2023-05-11T19:54:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cuvee-irizee-chardonnay-extra-brut-2017-regis-poissinet\/"},"modified":"2026-11-01T22:01:22","modified_gmt":"2026-11-01T22:01:22","slug":"cuvee-irizee-chardonnay-extra-brut-2017-regis-poissinet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cuvee-irizee-chardonnay-extra-brut-2017-regis-poissinet\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay, Extra Brut 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay Extra Brut 2017 von R\u00e9gis Poissinet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes <strong>Zitronengelb<\/strong> mit einem ausgesprochen feinen, anhaltenden Mousseux.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Der Duft vereint Frische und Tiefe in vorbildlicher Balance. Neben einer k\u00fchlen Gesteinsw\u00fcrze zeigen sich Nuancen von <strong>Bl\u00e4tterteig<\/strong>, <strong>Kumquats<\/strong>, <strong>Grapefruits<\/strong> und einem Hauch <strong>Lemoncurd<\/strong>. Mit etwas Luft gesellen sich kandierter Ingwer sowie Birnen- und Quittenscheiben hinzu, die subtil an braune Butter und ein Qu\u00e4ntchen Nougat erinnern.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich dieser Jahrgang nahbar und elegant zugleich. Ein feiner Druck trifft auf eine salzig wirkende Mineralit\u00e4t. Der zu 100 % in Eiche ausgebauten Materie steht die extrem niedrige Dosage von 2,3 g\/l gegen\u00fcber. Das gibt dem Blanc de Blancs viel Struktur und cremig unterlegte Energie, mit einem Hauch mehr Nougat und S\u00fc\u00dfe als im Vorjahr.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus 35 parzellierten Lagen rund um Cuchery, Baslieux-l\u00e8s-Fismes, Leuvrigny, Troissy und Mareuil-le-Port an der Schwelle vom Marne-Tal zur Montagne de Reims. Die Reben wurzeln auf <strong>Kalkton<\/strong> und <strong>Alluvialkalkmergel<\/strong> (kalkhaltige Lehm- und Schwemmlandb\u00f6den), was f\u00fcr das straffe, mineralische R\u00fcckgrat b\u00fcrgt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Ein reinsortiger <strong>Chardonnay<\/strong> des Jahrgangs 2017, der im Keller vollst\u00e4ndig im Eichenholz reifte. Die Reben stammen aus biodynamischer Bewirtschaftung ohne Herbizide oder Insektizide. Es wurden lediglich 1.212 Flaschen erzeugt, die von Hand ger\u00fcttelt und am 5. Juli 2022 als Extra Brut degorgiert wurden.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein gl\u00e4nzender Partner zu einer frischen <strong>Meeresfr\u00fcchte-\u00c9tag\u00e8re<\/strong>, <strong>gebratenen Jakobsmuscheln und Schweinebauch mit Kumquat-Chutney<\/strong> oder einem <strong>gratinierten Ziegenfrischk\u00e4se auf Radieschen-Carpaccio<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>R\u00e9gis Poissinet arbeitet seit 2011 biodynamisch und setzt auf minimalen Eingriff sowie mikroskopische Dosagen. Diese Micro-Cuv\u00e9e beeindruckt durch die rare Kombination aus voller Fassreife und messerscharfer, salziger Frische.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Die Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay Extra Brut 2017 von Champagne R\u00e9gis Poissinet ist ein meisterhafter Blanc de Blancs aus dem Marne-Tal, der frische Zitrusnoten mit einer vielschichtigen Holz- und Hefew\u00fcrze verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Zitronengelb mit feinem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Frische Gesteinsw\u00fcrze, Bl\u00e4tterteig und ein Hauch Nougat, untermalt von Kumquatzesten, Grapefruit, Lemoncurd, kandiertem Ingwer sowie in brauner Butter geschwenkter Birne und Quitte.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Charmant und druckvoll zugleich, mit klarer Mineralit\u00e4t, feiner Cremigkeit und vorz\u00fcglich eingebundenem Holz bei minimaler S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Vibrierend, irisierend und tiefgr\u00fcndig mit langanhaltender Spannung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Meeresfr\u00fcchte-\u00c9tag\u00e8re, gebratene Jakobsmuscheln mit Schweinebauch und Kumquat-Chutney oder gratinierter Ziegenfrischk\u00e4se auf Radieschen-Carpaccio.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Reinsortiger Jahrgangs-Chardonnay aus biodynamischem Anbau (seit 2011), zu 100 % im Holzfass ausgebaut und mit einer minimalen Extra-Brut-Dosage von 2,3 g\/l sowie streng limitierter Auflage von 1.212 Flaschen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213504,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4283],"product_cat":[3563,4282],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130664","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-regis-poissinet","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-regis-poissinet","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-blanc-de-blancs","15":"pa_typ-champagner","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay Extra Brut | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Druckvolle Mineralit\u00e4t &amp; feines Holz: Poissinet Champagne Chardonnay 2017 Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e. 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