{"id":130642,"date":"2023-05-11T19:53:54","date_gmt":"2023-05-11T19:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/dernauer-rosenthal-2021-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-11-01T22:02:10","modified_gmt":"2026-11-01T22:02:10","slug":"dernauer-rosenthal-2021-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/dernauer-rosenthal-2021-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Ahrweiler Rosenthal 2021"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Ahrweiler Rosenthal 2021 von Bertram-Baltes<\/h2>\n
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Car\u00e1cter<\/dt>\n
Ein fr\u00fch gelesener Sp\u00e4tburgunder<\/strong>: Mit gerade einmal 11,5 % Vol.<\/strong> zeigt der Ahrweiler Rosenthal 2021, dass Leichtf\u00fc\u00dfigkeit und Tiefe sich nicht ausschlie\u00dfen. Trocken, straff, von k\u00fchler Pr\u00e4zision \u2013 von burgundischer Finesse. Julia Bertram und Benedikt Baltes beweisen mit dieser Stilistik, warum ihr Gut unmittelbar nach der ersten Abf\u00fcllung 2014 als \u00bbEntdeckung des Jahres\u00ab<\/strong> gefeiert wurde.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Das Ahrtal<\/strong> ist Rotweinland der extremen Steillagen: Parzellen mit bis zu 70 Prozent Neigung<\/strong>, durchweg Handarbeit<\/strong>. Die Schieferverwitterungsb\u00f6den<\/strong> um Ahrweiler speichern die W\u00e4rme des Tages, w\u00e4hrend k\u00fchle N\u00e4chte aus dem Tal die Frische der Trauben bewahren \u2013 die Grundlage f\u00fcr konzentrierte, zugleich feingliedrige Sp\u00e4tburgunder. Auf 7,5 Hektar<\/strong> in den besten Lagen von Dernau, Ahrweiler und Mayscho\u00df wirtschaften die beiden seit 2019 \u00f6kologisch zertifiziert<\/strong>, orientiert an Prinzipien der Permakultur<\/strong>: B\u00e4ume zwischen den Reben, Schafe zur Bodenpflege, Holzpf\u00e4hle statt Kunststoff. Bemerkenswert ist auch der Kontext des Jahrgangs: Die Ahrflut 2021<\/strong> traf das Weingut mit voller Wucht \u2013 Keller \u00fcberflutet, Jahrg\u00e4nge verloren. Dass dieser Wein dennoch existiert, macht ihn zum Dokument eines Neuanfangs.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Pinot Noir (Sp\u00e4tburgunder)<\/strong>, fr\u00fcher gelesen, um nat\u00fcrliche 11 bis 12 Prozent Alkohol zu erreichen. Im Keller gilt bei Bertram-Baltes Konsequenz statt Kosmetik: Spontang\u00e4rung<\/strong>, keine Anreicherung<\/strong>, keine Sch\u00f6nung<\/strong>, ungefiltert<\/strong> abgef\u00fcllt. Der Ausbau erfolgt in heimischer Eiche<\/strong> \u2013 die F\u00e4sser stammen von deutschen K\u00fcfern aus fr\u00e4nkischem Holz. Dazu Ertr\u00e4ge von nur 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar<\/strong>: Hier hat Qualit\u00e4t ausnahmslos Vorrang. Das Ergebnis ist eine eigenst\u00e4ndige Ahr-Interpretation der gro\u00dfen Burgunder-Tradition \u2013 pr\u00e4zise, herkunftsnah, ohne technischen Firlefanz.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Der schlanke K\u00f6rper, die feine S\u00e4ure und das seidige Tannin verlangen nach Gerichten mit Finesse statt Schwere: gebeizter Lachs<\/strong>, Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, Pilzgerichte<\/strong> \u2013 etwa Pfifferlinge auf ger\u00f6stetem Sauerteigbrot<\/strong> \u2013 oder milder Hartk\u00e4se<\/strong>. Auch zu Lachsforelle<\/strong> oder Gefl\u00fcgelleber-Terrine<\/strong> eine stimmige Wahl. Leicht gek\u00fchlt bei 14 bis 16 Grad serviert, zeigt dieser Wein seine k\u00fchle Frucht am sch\u00f6nsten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Ahrweiler Rosenthal 2021 von Bertram-Baltes ist ein feingliedriger Sp\u00e4tburgunder von der Ahr mit nur 11,5% Vol., der beweist, dass leichtf\u00fc\u00dfig nicht leichtgewichtig bedeuten muss \u2013 burgundische Finesse vom Schiefer.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, transparentes Rubinrot mit zartem Kirschrand.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Sauerkirsche, Waldhimbeere und Holunder, dazu feine w\u00fcrzige Noten heimischer Eiche und ein k\u00fchler Schieferton.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, straff und mineralisch, mit pr\u00e4ziser S\u00e4ure, seidigem Tannin und \u00fcberraschender Tiefe trotz niedrigem Alkohol.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eleganter, k\u00fchler Pinot Noir mit Pr\u00e4zision statt Kraft \u2013 Herkunft und Finesse stehen im Vordergrund.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ros\u00e9 gebratene Entenbrust, Pilzgerichte wie Pfifferlinge mit Semmelkn\u00f6deln oder junger Hartk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Fr\u00fch gelesen auf Schieferverwitterungsb\u00f6den in den Steillagen der Ahr, spontan vergoren und in heimischer Eiche gereift, ungefiltert abgef\u00fcllt \u2013 aus einem \u00f6kologisch zertifizierten Weingut mit Ertr\u00e4gen von nur 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211273,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[3196,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130642","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-bertram-baltes","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAhrweiler Rosenthal 2021 Bertram-Baltes | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schlanker Pinot Noir von der Ahr: Bertram-Baltes Ahrweiler Rosenthal 2021 begeistert mit Finesse & lebendiger S\u00e4ure. 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