{"id":130635,"date":"2023-05-11T19:53:52","date_gmt":"2023-05-11T19:53:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ahrweiler-spaetburgunder-2021-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-11-01T22:02:15","modified_gmt":"2026-11-01T22:02:15","slug":"ahrweiler-spaetburgunder-2021-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ahrweiler-spaetburgunder-2021-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Ahrweiler Sp\u00e4tburgunder 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ahrweiler Sp\u00e4tburgunder 2021 von Bertram-Baltes<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Gedecktes <strong>Kirschrot<\/strong> mit deutlichen violetten Reflexen \u2013 im Glas schlank, fast durchscheinend, ganz der k\u00fchlen Herkunft verpflichtet.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein echter Verf\u00fchrer: <strong>Sauerkirsche<\/strong>, kleine helle Beeren, <strong>Waldhimbeere<\/strong> und <strong>Holunder<\/strong>, dazu dunkle, s\u00fc\u00dfe Bl\u00fctennoten. Frisch, feingliedrig, burgundisch im besten Sinne \u2013 man m\u00f6chte sofort probieren.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Fruchtig und mineralisch, verspielt, fast feminin, zugleich angenehm straff und pr\u00e4gnant. Nur <strong>11,0 % Vol.<\/strong>, aber alles andere als d\u00fcnn: feine S\u00e4ure, seidiges Tannin, ein Wein, der Lust auf Essen macht \u2013 und auf das n\u00e4chste Glas. Leicht gek\u00fchlt aus Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Klar und frisch, mit nachhallender <strong>Kirschfrucht<\/strong> und einem mineralischen Zug, der lange am Gaumen bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Steillagen der Ahr<\/strong> rund um Ahrweiler und Dernau \u2013 teils mit bis zu 70 Prozent Neigung \u2013 ruhen auf <strong>Schieferverwitterungsb\u00f6den<\/strong>, die die W\u00e4rme des Tages speichern. K\u00fchle N\u00e4chte aus dem Ahrtal bewahren die Frische. So entsteht Sp\u00e4tburgunder von Finesse statt Wucht. Julia Bertram und Benedikt Baltes bewirtschaften 7,5 Hektar, seit 2019 \u00f6kologisch zertifiziert, mit Ertr\u00e4gen von nur 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir)<\/strong>, handgelesen, spontan in F\u00e4ssern aus <strong>heimischer Eiche<\/strong> vergoren, ungesch\u00f6nt und unfiltriert abgef\u00fcllt, ohne Anreicherung. Handwerk ohne Kompromisse.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein wunderbarer Essenswein: etwa zu <strong>Rote Bete aus dem Salzteig mit Argan\u00f6l<\/strong>, <strong>gebratenem Zander mit Blutwurst auf Spitzkohl<\/strong> oder <strong>Schinken-Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4ck mit Bergk\u00e4se und L\u00f6wenzahn<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der Jahrgang 2021 ist ein Zeugnis der Widerstandskraft: Die Ahrflut zerst\u00f6rte Keller und F\u00e4sser des jungen Weinguts \u2013 doch Bertram-Baltes bauten wieder auf. Zugleich beweist dieser Wein die Handschrift des Hauses: Sp\u00e4tburgunder unter 12 Prozent Alkohol, der leichtf\u00fc\u00dfig wirkt und doch Tiefe besitzt. Die f\u00fcnfte Winzergeneration zeigt, dass an der Ahr Eleganz vor Kraft geht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ahrweiler Sp\u00e4tburgunder 2021 von Bertram-Baltes ist ein eleganter, trockener Pinot Noir von der Ahr mit nur 11,0 % Vol. \u2013 kirschfruchtig, mineralisch und burgundisch fein. Handgelesen, spontan in heimischer Eiche vergoren und unfiltriert abgef\u00fcllt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Gedecktes Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Verf\u00fchrerische Frische von Sauerkirsche, Waldhimbeere und kleinen hellen Beeren, dazu Holunder sowie dunkle, s\u00fc\u00dfe Bl\u00fctennoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fruchtig-mineralisch und verspielt, straff und pr\u00e4gnant am Gaumen \u2013 mit feiner W\u00fcrze und animierendem Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig, aber nicht leichtgewichtig: ein femininer, feingliedriger Sp\u00e4tburgunder von burgundischer Finesse \u2013 Ausdruck k\u00fchler Schieferterrassen und fr\u00fcher Lese.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Rote Bete aus dem Salzteig, gebratener Zander mit Blutwurst auf Spitzkohl oder Schinken-Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4ck mit Bergk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Spontang\u00e4rung in F\u00e4ssern aus heimischer Eiche, ungesch\u00f6nt und ungefiltert abgef\u00fcllt \u2013 ohne Anreicherung. Trotz nur 11 % Alkohol Tiefe und Konzentration; der Jahrgang 2021 stammt aus dem Jahr der Ahrflut, nach der das junge Weingut unbeirrbar neu aufbaute. Am besten leicht gek\u00fchlt aus Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209923,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[3196,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130635","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-bertram-baltes","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ahrweiler Sp\u00e4tburgunder 2021 \u2013 Bertram-Baltes | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fruchtig-mineralisch &amp; straff: Ahrweiler Sp\u00e4tburgunder 2021 von Bertram-Baltes von der Ahr. 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