{"id":130471,"date":"2023-05-11T19:52:40","date_gmt":"2023-05-11T19:52:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/marsannay-la-combe-du-pre-aop-2021-jerome-galeyrand\/"},"modified":"2026-11-01T22:03:26","modified_gmt":"2026-11-01T22:03:26","slug":"marsannay-la-combe-du-pre-aop-2021-jerome-galeyrand","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/marsannay-la-combe-du-pre-aop-2021-jerome-galeyrand\/","title":{"rendered":"Marsannay \u00abLa Combe du Pr\u00e9\u00bb AOP 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Marsannay \u00abLa Combe du Pr\u00e9\u00bb AOP 2021 von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Pinot Noir<\/strong> von bemerkenswerter Klarheit und Duftigkeit. Galeyrands Marsannay zeigt sich feingliedrig und pr\u00e4zise, mit Aromen roter Beeren, einem Hauch von <strong>Veilchen<\/strong> und feiner W\u00fcrze. Die Tannine sind seidenartig, die S\u00e4ure lebendig, das Ganze von jener stillen Eleganz, die gro\u00dfe Burgunder auszeichnet. Ein Wein, der nicht laut spricht, aber viel zu sagen hat.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Marsannay<\/strong> bildet das n\u00f6rdliche Tor zur <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong> \u2013 jene ber\u00fchmte Kette von Weinbergen, die sich s\u00fcdlich von Dijon entlangzieht. Die Lage <strong>La Combe du Pr\u00e9<\/strong> profitiert von kalkhaltigen B\u00f6den, die dem Pinot Noir seine charakteristische Finesse verleihen. Hier, wo die Reben auf sanften H\u00e4ngen wurzeln, entstehen Weine von subtiler Komplexit\u00e4t und erdigem Grundton.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Der <strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> \u2013 hier Pinot Noir genannt \u2013 ist die einzige rote Rebsorte, die in Marsannay zugelassen ist. J\u00e9r\u00f4me Galeyrand arbeitet nach dem Credo der <strong>Terroir-Transparenz<\/strong>: keine Industriehefen, keine Sch\u00f6nungsmittel, keine Enzyme, nur wenig Schwefel. Der Ausbau erfolgt in <strong>franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern<\/strong> \u00fcber 18 bis 24 Monate, mit bewusst niedrigem Neuholzanteil. So bleibt der Charakter der Traube unverstellt, das Terroir unverf\u00e4lscht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dieser Marsannay versteht sich auf feine K\u00fcche ohne Schwere: <strong>Entenbrust<\/strong> mit Kirschsauce, <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> mit Wacholderjus oder ein einfaches <strong>Coq au Vin<\/strong>. Auch zu <strong>Pilzgerichten<\/strong> \u2013 etwa Steinpilzrisotto oder marinierten Pfifferlingen \u2013 zeigt er sich von seiner besten Seite. Ein Wein f\u00fcr den Abend, wenn das Licht weich wird und der Tisch gedeckt ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Marsannay \u00abLa Combe du Pr\u00e9\u00bb AOP 2021 von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand ist ein puristischer Pinot Noir aus der C\u00f4te de Nuits, der mit minimalen Eingriffen im Keller und viel handwerklicher Sorgfalt erzeugt wird \u2013 ein Burgunder, der ganz auf Terroir-Transparenz und Eleganz setzt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Reflexen, typisch f\u00fcr einen jungen, pr\u00e4zise vinifizierten Sp\u00e4tburgunder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Noten von roten Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren, untermalt von floralen Ankl\u00e4ngen, einem Hauch Gew\u00fcrze und einer subtilen erdigen W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank und pr\u00e4zise am Gaumen, mit seidigen Tanninen, frischer S\u00e4ure und einer feinen Frucht, die von roten Beeren und einer leichten Mineralit\u00e4t getragen wird; der moderate Alkoholgehalt von 13,0 % Vol. unterstreicht die elegante Linie.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein leiser, aber eindringlicher Burgunder \u2013 verfeinert, duftig und von absoluter Trinkfreude, der eher durch Finesse als durch Kraft \u00fcberzeugt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt wunderbar zu gegrillter Entenbrust, Pilzgerichten wie einem Pilzrisotto oder zu mildem Weichk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> J\u00e9r\u00f4me Galeyrand arbeitet ohne Industriehefen, Sch\u00f6nungsmittel und Enzyme und verwendet nur wenig Schwefel \u2013 das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Reinheit und Duftigkeit, der das Marsannay-Terroir unverstellt widerspiegelt. Die Produktion der Domaine ist mit rund 24.000 Flaschen pro Jahr bewusst klein gehalten, was diese Weine bei Kennern besonders begehrt macht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209758,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[9245],"product_cat":[13836,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130471","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jerome-galeyrand","7":"product_cat-jerome-galeyrand","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Marsannay La Combe du Pr\u00e9 2021 Galeyrand | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4ziser Burgund-Pinot-Noir von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand: Feine Beerenfrucht &amp; seidige Tannine im Marsannay La Combe du Pr\u00e9. 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