{"id":119641,"date":"2023-04-18T17:25:24","date_gmt":"2023-04-18T17:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-roche-roulee-2021-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:03:46","modified_gmt":"2026-11-01T22:03:46","slug":"pinot-gris-roche-roulee-2021-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-roche-roulee-2021-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Roche Roul\u00e9e 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Roche Roul\u00e9e 2021 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Im Glas pr\u00e4sentiert er sich in einem <strong>strahlenden Goldgelb<\/strong> mit feinen <strong>silbrigen Reflexen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Der Auftakt offenbart eine faszinierende Vielschichtigkeit: Eine w\u00fcrzige, leicht <strong>malzige Note<\/strong> trifft auf Ankl\u00e4nge von <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong> und <strong>Baumrinde<\/strong>. Dahinter zeigen sich saftige Fruchtaromen von <strong>reifem Apfel<\/strong>, <strong>Aprikose<\/strong> und <strong>Naranja<\/strong>, dicht verwoben und getragen von einer klaren, steinigen Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen begeistert der Pinot Gris mit seidenweichem Schmelz und einer belebenden, frischen S\u00e4urestruktur. Zu den Aromatiken von <strong>Apfel<\/strong> und <strong>Aprikose<\/strong> gesellt sich <strong>reife Ananas<\/strong>. Der Wein gleitet mit salziger Nuance und eleganter Balance \u00fcber die Zunge, was ihm einen einladenden Trinkfluss schenkt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen von den sehr gut entw\u00e4sserten <strong>Schwemmland- und Kiesb\u00f6den<\/strong> direkt neben dem Weingut in Turckheim. Durch das warme, fr\u00fchreife Klima reifen die Reben hier besonders z\u00fcgig aus. Das Elsass zeigt sich in diesem Terroir von seiner zug\u00e4nglichen, aber profilierten Seite.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Dieser sortenreine <strong>Pinot Gris<\/strong> stammt aus dem k\u00fchlen, ertragsarmen Jahrgang 2021. Winzer Olivier Humbrecht, der das seit 1620 bestehende Traditionsweingut nach strengen Demeter-Standards leitet, las die Parzelle wegen der Fr\u00fchreife als erste des Hauses. Nach mindestens sechs Monaten Hefekontakt im Holzfass zeigt sich der Wein vollkommen trocken bei moderaten 13,0 % Vol. Alkohol.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Aufgrund seiner feingliedrigen Art passt er hervorragend zu <strong>Risotto mit Pfifferlingen und gr\u00fcnem Spargel<\/strong>. Auch ein feines <strong>Carpaccio vom Thunfisch mit Limonenzesten-W\u00fcrfeln und milder Sojasauce<\/strong> oder <strong>gebratene Jakobsmuscheln mit Anisbutter und Orangen-Fenchel<\/strong> setzt er trefflich in Szene. Vor dem Genuss unbedingt dekantieren.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Als zertifizierter <strong>Demeter-Betrieb<\/strong> setzt die Domaine Zind-Humbrecht auf kompromisslose Biodynamik. Dieser Wein verdankt seinen Namen den ger\u00f6llhaltigen Kieselb\u00f6den (\u201eRoche Roul\u00e9e\u201c) und \u00fcberzeugt mit einer Balance aus k\u00fchler Jahrgangsfrische und tiefgr\u00fcndiger, w\u00fcrziger Salzigkeit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Roche Roul\u00e9e 2021 von der Domaine Zind-Humbrecht ist ein eleganter, trockener Els\u00e4sser Wei\u00dfwein mit feinem Schmelz, tiefgr\u00fcndiger W\u00fcrze und lebendiger Frische.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reifer Apfel, Aprikose und Orange, unterlegt mit W\u00fcrznoten von S\u00fc\u00dfholz, Malz sowie pr\u00e4gnanter Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Bet\u00f6render Schmelz und anregende S\u00e4ure am Gaumen, gefolgt von saftiger Ananas, viel Trinkfluss und einem salzig-feinw\u00fcrzigen Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ausdrucksstark, vielschichtig und elegant; verbindet fr\u00fchreife Fruchtf\u00fclle mit k\u00fchler, salziger Finesse.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu Risotto mit Pfifferlingen und gr\u00fcnem Spargel, Thunfisch-Carpaccio mit Limone oder gebratenen Jakobsmuscheln in Anisbutter.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein reinsortiger Grauburgunder aus Demeter-zertifiziertem biodynamischen Anbau, gewachsen auf rasch erw\u00e4rmbaren Kies- und Schwemmlandb\u00f6den direkt neben dem Weingut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213401,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119641","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Roche Roul\u00e9e Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pinot Gris Roche Roul\u00e9e 2021 von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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