{"id":119635,"date":"2023-04-18T17:25:21","date_gmt":"2023-04-18T17:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-clos-windsbuhl-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:04:01","modified_gmt":"2026-11-01T22:04:01","slug":"riesling-clos-windsbuhl-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-clos-windsbuhl-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Clos Windsbuhl 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Clos Windsbuhl 2021 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Leuchtendes Goldgelb<\/strong> mit silbrigen Reflexen \u2013 schon optisch k\u00fcndigt sich die K\u00fchle des Kalksteins an.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst verschlossen, verlangt dieser Wein geradezu nach der Karaffe. Mit Luft \u00f6ffnet sich ein Duftbild von <strong>Salzzitrone<\/strong>, <strong>Melone<\/strong> und <strong>rotem Apfel<\/strong>, umspielt von <strong>Zitronengras<\/strong> und <strong>Ingwer<\/strong>. Pr\u00e4zision pur, deutlich vom Kalkstein gepr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Markant trocken und straff: <strong>messerscharfe S\u00e4ure<\/strong> trifft auf eine <strong>kristalline Salzigkeit<\/strong>, die den Speichel sofort in Fluss bringt. Trotz aller Sch\u00e4rfe scheint der Wein zu schweben \u2013 eine gro\u00dfe Vertikalit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und von geradezu elektrisierender Spannung; das S\u00e4ureger\u00fcst tr\u00e4gt weit \u00fcber den letzten Eindruck hinaus.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos Windsbuhl<\/strong>, ein Monopol der Domaine Zind-Humbrecht, ruht auf <strong>dolomitischem Kalkstein aus der Trias (Muschelkalk)<\/strong>. Die flachen Bodenschichten lassen die Wurzeln rasch ins Kalkgestein einwachsen, die Drainage ist ausgezeichnet. Der Riesling gedeiht im steinigeren, nach <strong>S\u00fcdosten<\/strong> gerichteten oberen Teil des Clos \u2013 einer der zuletzt geernteten Weinberge des Guts, dessen Terroir keine Kraft braucht, um sich auszudr\u00fccken.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, Jahrgang 2021: Der sp\u00e4te Knospenaufbruch beg\u00fcnstigte die Rebsorte im frostreichen Fr\u00fchjahr. Trotz hohen S\u00e4uregrads verlief die G\u00e4rung ein Jahr lang konstant, bis der Wein vollst\u00e4ndig <strong>seco<\/strong> war \u2013 12,5 % Vol. Bei Zind-Humbrecht verl\u00e4sst ohnehin kein Wein den Keller vor ein bis zwei Jahren Reife, mindestens sechs Monate Hefekontakt verleihen Textur. Olivier Humbrecht bewirtschaftet das Gut seit 2002 <strong>Demeter-zertifiziert biodynamisch<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die pfeilgerade S\u00e4ure pr\u00e4destiniert ihn f\u00fcr <strong>Zitrus-Risotto mit Thymian<\/strong>, <strong>Languste mit Mango, Pak Choi und Safran-Ingwer-Sauce<\/strong> oder <strong>Steinbutt mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel auf Kartoffelp\u00fcree<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Riesling von seltenem Lagerpotential: Wer ihn jung trinkt, dekantiere mindestens einen Tag vorher und schenke nicht zu kalt in <strong>gro\u00dfe Burgundergl\u00e4ser<\/strong> ein. Als Magnumflasche reift er noch langsamer und gewinnt \u00fcber Jahre an Facetten \u2013 Geduld wird hier mit Pr\u00e4zision belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Clos Windsbuhl 2021 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein hochpr\u00e4ziser, trockener Els\u00e4sser Wei\u00dfwein vom Muschelkalk-Terroir des Monopol-Clos, der mit kristalliner Salzigkeit und gro\u00dfem Lagerpotenzial begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feiner Duft nach Salzzitrone, Melone, rotem Apfel, Zitronengras und Ingwer \u2013 kalkgepr\u00e4gt und von beeindruckender Pr\u00e4zision.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Sehr trocken, straff und markant, mit messerscharfer, eleganter S\u00e4ure und kristalliner Mineralit\u00e4t; mundw\u00e4ssernd und fast schwebend am Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein monumentaler, vertikal gebauter Riesling \u2013 streng, pr\u00e4zise und auf lange Reife angelegt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Zitrus-Risotto mit Thymian, Languste mit Mango und Pak Choi oder Steinbutt mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel auf Kartoffelp\u00fcree.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Vom steinigen, nach S\u00fcdosten ausgerichteten oberen Teil des Monopols Clos Windsbuhl auf dolomitischem Muschelkalk; biodynamisch bewirtschaftet (Demeter-zertifiziert seit 2002), ein Jahr langsam und regelm\u00e4\u00dfig bis zur Trockenheit vergoren. In der 1500-ml-Magnumflasche \u2013 ideal f\u00fcr die Reifung; zum jetzigen Genuss mindestens einen Tag vorher dekantieren und aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern trinken.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213938,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119635","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Clos Windsbuhl 2021 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Elsass-Riesling von Zind-Humbrecht: Kristalline Salzigkeit &amp; Finesse. 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