{"id":119633,"date":"2023-04-18T17:25:20","date_gmt":"2023-04-18T17:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:04:05","modified_gmt":"2026-11-01T22:04:05","slug":"auxerrois-rotenberg-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/auxerrois-rotenberg-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Auxerrois Rotenberg 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Auxerrois Rotenberg 2021 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes <strong>Goldgelb<\/strong> mit leuchtenden Reflexen im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein aristokratisches Aromenspiel von <strong>Quitte<\/strong>, <strong>Birne<\/strong> und saftiger <strong>Aprikose<\/strong>. Dahinter offenbaren sich feine Nuancen von <strong>ger\u00f6steten Mandeln<\/strong>, <strong>frisch aufgeschlagener Butter<\/strong> auf getoastetem Baguette sowie Akzente von <strong>kandiertem Ingwer<\/strong>, Honig und einem Hauch <strong>Feuerstein<\/strong>, unterlegt mit einer kalkigen Mineralik.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen \u00fcberrascht dieser trockene Els\u00e4sser mit k\u00fchler Finesse und einer belebenden, fokussierten Frische. Bei moderaten 12,5 % Vol. Alkohol zeigt die saftige Frucht viel Struktur und eine feine, aber klare Gerbstoffnote. Die greifbare Textur sorgt f\u00fcr einen packenden Trinkfluss mit ausgepr\u00e4gter Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Rotenberg liegt am Westhang des Grand Cru Hengst gegen\u00fcber einem Waldst\u00fcck. Das karge, felsige Terrain aus <strong>rotem Kalkstein<\/strong> bietet der Rebsorte ein gesch\u00fctztes Mikroklima f\u00fcr eine langsame Ausreifung. Das Traditionshaus aus Turckheim steht seit 1620 f\u00fcr kompromisslose Lagenphilosophie \u2013 seit 2002 mit offizieller <strong>Demeter-Zertifizierung<\/strong> f\u00fcr biodynamischen Weinbau.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Auxerrois<\/strong> aus extrem niedrigen Ertr\u00e4gen. Die \u00e4ltesten Parzellen dieser Lage wurden bereits Anfang der 1950er Jahre von Emile Zind bestockt. Im Jahrgang 2021 entschied Meisterwinzer Olivier Humbrecht erstmals, diesen Weinberg nicht mit Pinot Blanc zu verschneiden. Nach sehr langer G\u00e4rung und monatelanger <strong>Hefelagerung<\/strong> reifte der Wein im Keller geduldig aus, um seine terroirseigene Ausstrahlung ungeschminkt zu zeigen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Exzellent zu <strong>Spargel mit Salzbutter, Birne und Sauerampfer<\/strong>, klassischen <strong>Bl\u00e4tterteigpastetchen gef\u00fcllt mit Gefl\u00fcgel, Kalbsbries und Champignons<\/strong> oder zu <strong>gebratenem Zander auf der Haut mit Schalotten-Wei\u00dfweinsauce und Aprikosen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Eine glanzvolle Premiere: Die Entscheidung, diesen traditionsreichen Lagen-Auxerrois erstmals separat zu f\u00fcllen, wird durch das Reifepotenzial der <strong>1500ml Magnum-Flasche<\/strong> noch eindrucksvoller unterstrichen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Auxerrois Rotenberg 2021 in der Magnumflasche von der Domaine Zind-Humbrecht pr\u00e4sentiert sich als finessenreicher, trockener Els\u00e4sser Wei\u00dfwein von beeindruckender Komplexit\u00e4t und frischer Eleganz.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Nuancen von Quitte, Birne und Aprikose, unterlegt mit ger\u00f6steten Mandeln, butterigen Noten, etwas Feuerstein, kandiertem Ingwer und kalkiger Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> K\u00fchl und belebend am Gaumen, mit saftiger Frucht, feiner Gerbstoffstruktur, angenehmem Gripp und ausgepr\u00e4gtem Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein geschmeidiger und zugleich kompromisslos trockener Lagenwein, der geduldige Reife am Stock mit Rasse und eleganter Mineralik verbindet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Spargel mit Salzbutter und Sauerampfer, gebratener Zander an Schalotten-Wei\u00dfweinsauce oder klassische Bl\u00e4tterteigpastetchen mit Gefl\u00fcgel und Champignons.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Erstmalig 2021 separat abgef\u00fcllter Rebsortenwein aus einer historischen Parzelle am kargen, roten Kalksteinhang des Rotenberg, bewirtschaftet nach Demeter-zertifizierten biodynamischen Prinzipien.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214095,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119633","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-auxerrois","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Auxerrois Rotenberg 2021 Magnum Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quitte, Birne und Aprikose, ger\u00f6stete Mandel und Feuerstein; k\u00fchl, trocken und mit feinem Gripp. Els\u00e4sser Auxerrois von Zind-Humbrecht in der Magnum.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/auxerrois-rotenberg-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Auxerrois Rotenberg 2021 Magnum Zind-Humbrecht | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"K\u00fchle Frucht &amp; feiner Gripp: Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg 2021 Magnum aus dem Elsass. 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