{"id":119518,"date":"2023-04-18T17:23:22","date_gmt":"2023-04-18T17:23:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/dits-del-terra-2021-terroir-al-limit\/"},"modified":"2026-11-01T23:10:38","modified_gmt":"2026-11-01T23:10:38","slug":"dits-del-terra-2021-terroir-al-limit","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/dits-del-terra-2021-terroir-al-limit\/","title":{"rendered":"Dits del Terra 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Dits del Terra 2021 von Terroir al Limit<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein dunkles, samtiges <strong>Kirschrot<\/strong>, durchzogen von zart violetten, leuchtenden Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>In der Nase zeigt sich ein k\u00fchler, eleganter Duft voll Finesse. Neben saftiger <strong>Brombeere<\/strong>, <strong>Sauerkirsche<\/strong>, Holunderbeere und roter Johannisbeere \u00fcberrascht eine feine nussige Nuance von <strong>Pistazie<\/strong> und <strong>Mandel<\/strong>. W\u00fcrzig-herbale T\u00f6ne von <strong>Wacholder<\/strong>, <strong>langem Pfeffer<\/strong>, <strong>getrocknetem Oregano<\/strong>, Minze, Eukalyptus und Thymian treffen auf filigrane Noten von <strong>Veilchen<\/strong> und <strong>Hagebutte<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein k\u00fchl, straff und von makelloser, seidiger Textur. Die zupackende Frische und die kleinteilige, lebendige Frucht bilden ein packendes Spiel mit der herben Struktur. Ein feingliedriges Tannin kleidet den Mundraum perfekt aus und sorgt f\u00fcr eine greifbare Haptik.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Im Nachhall klingen die frische Frucht, nussige Facetten und getrocknete mediterrane Kr\u00e4uter noch lange und meisterhaft aus.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Aus den extremen Schiefersteillagen von Torroja im Herzen des Priorats. Die \u00fcber 60 Jahre alten Carignan-Reben sind komplett nach S\u00fcden ausgerichtet, was ihnen bei der Lese mehr Reife verleiht. Der herausfordernde Jahrgang 2021 mit sp\u00e4ten Regenf\u00e4llen und strenger Selektion erbrachte einen historisch k\u00fchlen, feinsinnigen Ausdruck der Region.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Carignan<\/strong>. Dominik Huber und sein Team um Tatjana Peceric verzichten konsequent auf Pigeage und Holz. Nach der organisch-biodynamischen Weinbergswirtschaft erfolgt die Ganztrauben-Infusion. Der Ausbau von nur acht Monaten findet ausschlie\u00dflich in neutralen Betontanks statt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ausgezeichnet zu <strong>Ricotta-Ravioli mit K\u00fcrbis, Radicchio und Mangold<\/strong>, <strong>gratinierten Rindermarkknochen mit Petersilie<\/strong> oder <strong>Rotbarsch vom Grill mit Ingwersauce<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Manifest f\u00fcr die neue Leichtigkeit des Priorats: Durch den vollst\u00e4ndigen Verzicht auf Holz sowie das Prinzip der Ganztrauben-Infusion erreicht dieser Terroir-Wein trotz der S\u00fcdlage spektakul\u00e4re Frische, seidenweiche Eleganz und moderate 13,5 % Vol.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Dits del Terra 2021 von Terroir al Limit zeigt eindrucksvoll, wie elegant und finessenreich mediterraner Carignan aus dem Priorat interpretiert werden kann.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dunkles, samtiges Kirschrot mit leuchtend violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle, reinklingende Nuancen von Sauerkirsche, Brombeere und Holunder, unterlegt von Mandeln, Pistazien, getrocknetem Oregano sowie Noten von Minze, Veilchen und Eukalyptus.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und k\u00fchl am Gaumen mit seidiger Textur, zupackendem S\u00e4urenerv und feingliedrigem Tannin, das von herb-s\u00e4uerlicher Beerenfrucht und kr\u00e4utriger W\u00fcrze getragen wird.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Seidig, geradlinig und mit einer k\u00fchlen Frische ausgestattet \u2013 ein feingliedriger Priorat-Wein voller Finesse, der ohne schwere Wucht auskommt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gratinierte Rindermarkknochen mit Petersilie, Ricotta-Ravioli mit K\u00fcrbis und Radicchio oder gegrillter Rotbarsch mit Ingwersauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Gewachsen an \u00fcber 60 Jahre alten Reben, biodynamisch bewirtschaftet und mittels Ganztrauben-Infusion vinifiziert, setzt dieser Jahrgang ganz ohne Holzausbau auf pure Eleganz und maximale Leichtigkeit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214156,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1523],"product_cat":[3565,3057],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119518","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-terroir-al-limit","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-terroir-al-limit","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Carignan Dits del Terra 2021 Priorat | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Carignan aus dem Priorat: Dits del Terra 2021 von Terroir al Limit bietet k\u00fchle Eleganz. 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