{"id":119451,"date":"2023-04-18T17:22:57","date_gmt":"2023-04-18T17:22:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/salzberg-2018-heinrich\/"},"modified":"2026-11-01T22:06:04","modified_gmt":"2026-11-01T22:06:04","slug":"salzberg-2018-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/salzberg-2018-heinrich\/","title":{"rendered":"Salzberg 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Salzberg 2018 von Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Dunkles Rubinrot<\/strong> mit schwarzem, blickdichtem Kern \u2014 schon optisch eine Ansage von Konzentration.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Kein Wein f\u00fcr Ungeduldige: Hinter der anf\u00e4nglichen Zur\u00fcckhaltung warten <strong>Herzkirschen, Zwetschgen und Maulbeeren<\/strong>, dann erdige Schichten aus <strong>Waldboden, Kaffee und Bitterschokolade<\/strong>, dazu milde Gew\u00fcrze wie <strong>schwarzer Kardamom<\/strong> und Tonkabohne. Man ahnt, wohin die Reise mit einigen Jahren Flaschenruhe geht.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Druckvoll, mit immenser Spannung und stillem Extrakt, dabei stets transparent und seidig. Die Tannine sind <strong>feingliedrig<\/strong>, das Mundgef\u00fchl erinnert an feines Sandpapier; herbe Adstringenz, Noten von <strong>Bitterschokolade<\/strong>, eine S\u00e4ure, die nonchalant im Hintergrund die kraftvolle Struktur koordiniert. Karaffe und gro\u00dfes Kelchglas sind im jugendlichen Stadium Pflicht.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, dunkel und w\u00fcrzig \u2014 der Wein bleibt eher Versprechen als fertige Gr\u00f6\u00dfe und belohnt Geduld mit Tiefe statt mit schneller Gef\u00e4lligkeit.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Salzberg liegt <strong>unmittelbar oberhalb des Weingutes in Gols<\/strong> am Neusiedlersee, mit reiner <strong>S\u00fcdausrichtung<\/strong>. Die B\u00f6den reichen von tonig-schluffig \u00fcber kalkig bis sandig-schottrig; die trockene Lage bringt kleine, dickschalige Beeren mit hohem Extrakt hervor. Gernot und Heike Heinrich haben ihr Gut Parzelle f\u00fcr Parzelle auf rund 90 Hektar ausgebaut \u2014 <strong>Certificado Demeter<\/strong> und Gr\u00fcndungsmitglied von <strong>respekt-BIODYN<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Cuv\u00e9e aus <strong>Blaufr\u00e4nkisch und Merlot<\/strong>, handgelesen, <strong>spontan vergoren<\/strong>, drei Wochen Maischestandzeit im Holzg\u00e4rst\u00e4nder, schonend mit der Korbpresse gepresst, <strong>48 Monate in 500-Liter-F\u00e4ssern<\/strong> ausgebaut und <strong>ungesch\u00f6nt und unfiltriert<\/strong> abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zeigt Gr\u00f6\u00dfe neben <strong>Rehr\u00fccken unter der Nusskruste mit Pfeffer-Kirschen und jungem Maiwirsing<\/strong>, \u00fcberrascht zu <strong>Steinbutt im Pumpernickel-Mantel auf Sellerie-Mousseline und Beurre Rouge<\/strong> und trifft seine erdige Seite bei <strong>ger\u00e4ucherter Roter Bete mit Schwarzbrot-Crumble und Wildkr\u00e4uter-Salat<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der Contenance verlangt: Vier Jahre Fassreife machen ihn zu einer Stilikone der burgenl\u00e4ndischen Blaufr\u00e4nkisch-Schule \u2014 mit Substanz f\u00fcrs Jahrzehnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Salzberg 2018 von Heinrich ist ein kraftvoller, tiefgr\u00fcndiger Rotwein aus Blaufr\u00e4nkisch und Merlot vom Neusiedlersee \u2013 trocken, dicht strukturiert und mit gro\u00dfem Reifepotenzial aus dem biodynamischen Top-Weingut in Gols.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dunkles Rubinrot mit schwarzem, blickdichtem Kern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Konzentrierte dunkle Frucht nach Herzkirsche, Zwetschge und Maulbeere, dazu erdige Noten von Waldboden, Kaffee, Bitterschokolade sowie feine Gew\u00fcrze wie schwarzer Kardamom und Tonkabohne.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Druckvoll und gespannt, mit feingliedrigen, feinsandigen Tanninen, herber Adstringenz, dezent im Hintergrund wirkender S\u00e4ure und seidiger Transparenz trotz aller Konzentration.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein ernsthafter, verschlossener Jungspund mit Contenance \u2013 verlangt Geduld, gro\u00dfes Glas und Karaffe, um seine volle Gr\u00f6\u00dfe zu zeigen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Rehr\u00fccken unter der Nusskruste mit Pfeffer-Kirschen, ger\u00e4ucherte Rote Bete mit Schwarzbrot-Crumble oder Steinbutt im Pumpernickel-Mantel mit Beurre Rouge.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Handgelesen, spontan vergoren, drei Wochen Maischestandzeit im Holzg\u00e4rst\u00e4nder, Korbpresse und 48 Monate Ausbau in 500-Liter-F\u00e4ssern; ungesch\u00f6nt und unfiltriert abgef\u00fcllt \u2013 aus einem Demeter-zertifizierten, respekt-BIODYN-gepr\u00e4gten Betrieb.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209882,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3167,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119451","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-heinrich","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-blaufraeankisch-lemberger","14":"pa_sorte-merlot","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Salzberg 2018 Heinrich Burgenland | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Druckvoll &amp; seidig transparent: Heinrichs Salzberg 2018. 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