{"id":119388,"date":"2023-04-18T17:22:13","date_gmt":"2023-04-18T17:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/"},"modified":"2026-11-01T22:06:11","modified_gmt":"2026-11-01T22:06:11","slug":"volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/","title":{"rendered":"Volnay AOC 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Volnay AOC 2020 von Jean-Marc &amp; Thomas Bouley<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Pinot Noir<\/strong> von seidiger Textur und stiller \u00dcberzeugungskraft: Aromen von <strong>Sauerkirsche<\/strong> und <strong>Veilchen<\/strong>, feine Tannine, eine Frische, die den 14,5 Volumenprozenten Alkohol spielend tr\u00e4gt. Ein Wein, der durch Finesse statt Kraft gewinnt \u2013 trocken, lebendig, mit langem, saftigem Ausklang.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Volnay<\/strong> liegt an der C\u00f4te de Beaune, eingebettet zwischen <strong>Pommard<\/strong> und <strong>Meursault<\/strong>, und gilt als das Zuhause der elegantesten roten Burgunder. Thomas Bouley, der 2002 mit zwanzig Jahren in den elterlichen Betrieb einstieg, bewirtschaftet rund <strong>acht Hektar auf 29 Parzellen<\/strong> in Volnay, Pommard und Beaune. <strong>Begr\u00fcnung im Winter<\/strong> gegen Erosion, Bewuchs im Sommer zur Feuchtigkeitsregulierung: Hier wird jedes St\u00fcck Reben individuell gepflegt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Aus <strong>Pinot Noir<\/strong> entsteht in Bouleys Kellern ein Wein nach handwerklichem Kompass: organischer Anbau ohne Siegel, biodynamische Anregungen ohne Dogma, synthetische Mittel und Herbizide sind tabu. <strong>Ganztraubeng\u00e4rung<\/strong> und <strong>spontane Verg\u00e4rung<\/strong> sind Standard, Sch\u00f6nung und Filtration die Ausnahme. Der Ausbau dauert je nach Jahrgang <strong>15 bis 20 Monate in Eichenf\u00e4ssern<\/strong>, wobei der Neuholzanteil stets unter <strong>50 Prozent<\/strong> bleibt \u2013 das Holz rahmt die Frucht, statt sie zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dieser Volnay begleitet am liebsten Gerichte von \u00e4hnlicher Feinheit: <strong>gebratene Entenbrust<\/strong>, <strong>Rebhuhn mit Pilzen<\/strong>, <strong>geschmortes Kalbfleisch<\/strong> oder einfach <strong>jungen Comt\u00e9<\/strong>. Auch zu <strong>Lachsforelle<\/strong> oder einem <strong>Risotto mit Steinpilzen<\/strong> zeigt er sich von seiner geschmeidigen Seite.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Volnay AOC 2020 von Jean-Marc &amp; Thomas Bouley ist ein eleganter Pinot Noir aus dem Burgund: seidig, fein und mit der Finesse, f\u00fcr die Volnay ber\u00fchmt ist. Aus mehreren Parzellen in Volnay vinifiziert, zeigt er Sauerkirsche, Veilchen und eine bemerkenswerte Energie.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Klares, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch f\u00fcr einen jungen, sorgf\u00e4ltig ausgebauten Pinot Noir.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Sauerkirsche und Veilchen im Vordergrund, dazu rote Beeren, feine florale Noten und ein dezenter w\u00fcrziger Anklang.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, seidige Textur, lebendige Frucht und feingliedriges Tannin; der Holzeinsatz bleibt zur\u00fcckhaltend und rahmt die Frucht nur ein.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Wein der Finesse statt der Kraft \u2013 energiegeladen, elegant und ausgewogen, bereits jung verf\u00fchrerisch, mit Potenzial f\u00fcr viele Jahre Flaschenreife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt wunderbar zu Entenbrust, gebratenem Kalbfleisch oder einem Pilzragout mit kr\u00e4ftiger Jus.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Thomas Bouley arbeitet organisch ohne synthetische Mittel oder Herbizide \u2013 bewusst ohne Zertifikat, daf\u00fcr mit dokumentierter Handarbeit im Weinberg. Ganztrauben- und Spontang\u00e4rung sind Standard, Sch\u00f6nung und Filtration die Ausnahme; der Neuholzanteil bleibt stets unter 50 %.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211127,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4340],"product_cat":[3523,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119388","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jean-marc-thomas-bouley","7":"product_cat-jean-marc-thomas-bouley","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Volnay 2020 Domaine Bouley Pinot Noir | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Textur &amp; feines Tannin: Volnay 2020 von Bouley. Eleganter Burgund Pinot Noir mit lebendiger Frucht. Perfekt zu Ente &amp; Kalb.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Volnay 2020 Domaine Bouley Pinot Noir | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seidige Textur &amp; feines Tannin: Volnay 2020 von Bouley. Eleganter Burgund Pinot Noir mit lebendiger Frucht. Perfekt zu Ente &amp; Kalb.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-01T22:06:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/jean-marc-thomas-bouley-volnay-aoc-2020_1_square_e8e91026.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Volnay 2020 Domaine Bouley Pinot Noir | Lebendige Weine\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Seidige Textur &amp; feines Tannin: Volnay 2020 von Bouley. Eleganter Burgund Pinot Noir mit lebendiger Frucht. Perfekt zu Ente &amp; Kalb.\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@lebendigeweine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\\\/\",\"name\":\"Volnay 2020 Domaine Bouley Pinot Noir | Lebendige Weine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/jean-marc-thomas-bouley-volnay-aoc-2020_1_square_e8e91026.png\",\"datePublished\":\"2023-04-18T17:22:13+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-01T22:06:11+00:00\",\"description\":\"Seidige Textur & feines Tannin: Volnay 2020 von Bouley. Eleganter Burgund Pinot Noir mit lebendiger Frucht. Perfekt zu Ente & Kalb.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/jean-marc-thomas-bouley-volnay-aoc-2020_1_square_e8e91026.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/jean-marc-thomas-bouley-volnay-aoc-2020_1_square_e8e91026.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Volnay AOC\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"lwn.de\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tienda\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/alle-weine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Frankreich\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/frankreich\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Burgund\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/burgund\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":5,\"name\":\"C\u00f4te de Beaune\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/cote-de-beaune\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":6,\"name\":\"Jean-Marc &amp; Thomas Bouley\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/jean-marc-thomas-bouley\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":7,\"name\":\"Volnay AOC 2020\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"description\":\"Taste True Terroir.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"width\":700,\"height\":700,\"caption\":\"LEBENDIGE WEINE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/lebendigeweine\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Volnay 2020 Domaine Bouley Pinot Noir | Lebendige Weine","description":"Seidige Textur & feines Tannin: Volnay 2020 von Bouley. Eleganter Burgund Pinot Noir mit lebendiger Frucht. Perfekt zu Ente & Kalb.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Volnay 2020 Domaine Bouley Pinot Noir | Lebendige Weine","og_description":"Seidige Textur & feines Tannin: Volnay 2020 von Bouley. Eleganter Burgund Pinot Noir mit lebendiger Frucht. Perfekt zu Ente & Kalb.","og_url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/","og_site_name":"Lebendige Weine","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","article_modified_time":"2026-11-01T22:06:11+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/jean-marc-thomas-bouley-volnay-aoc-2020_1_square_e8e91026.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Volnay 2020 Domaine Bouley Pinot Noir | Lebendige Weine","twitter_description":"Seidige Textur & feines Tannin: Volnay 2020 von Bouley. Eleganter Burgund Pinot Noir mit lebendiger Frucht. Perfekt zu Ente & Kalb.","twitter_site":"@lebendigeweine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/","name":"Volnay 2020 Domaine Bouley Pinot Noir | Lebendige Weine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/jean-marc-thomas-bouley-volnay-aoc-2020_1_square_e8e91026.png","datePublished":"2023-04-18T17:22:13+00:00","dateModified":"2026-11-01T22:06:11+00:00","description":"Seidige Textur & feines Tannin: Volnay 2020 von Bouley. Eleganter Burgund Pinot Noir mit lebendiger Frucht. Perfekt zu Ente & Kalb.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/jean-marc-thomas-bouley-volnay-aoc-2020_1_square_e8e91026.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/jean-marc-thomas-bouley-volnay-aoc-2020_1_square_e8e91026.png","width":1024,"height":1024,"caption":"Volnay AOC"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-aoc-2020-jean-marc-thomas-bouley\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"lwn.de","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tienda","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alle-weine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Frankreich","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/frankreich\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Burgund","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/burgund\/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"C\u00f4te de Beaune","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cote-de-beaune\/"},{"@type":"ListItem","position":6,"name":"Jean-Marc &amp; Thomas Bouley","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jean-marc-thomas-bouley\/"},{"@type":"ListItem","position":7,"name":"Volnay AOC 2020"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","name":"VINOS VIVOS","description":"Taste True Terroir.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization","name":"VINOS VIVOS","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","width":700,"height":700,"caption":"LEBENDIGE WEINE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","https:\/\/x.com\/lebendigeweine","https:\/\/instagram.com\/lebendigeweine"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/119388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/211127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=119388"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=119388"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=119388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}