{"id":119383,"date":"2023-04-18T17:22:11","date_gmt":"2023-04-18T17:22:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-roche-roulee-2021-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T23:10:41","modified_gmt":"2026-11-01T23:10:41","slug":"riesling-roche-roulee-2021-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-roche-roulee-2021-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Roche Roul\u00e9e 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Roche Roul\u00e9e 2021 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<p>Hier begegnet einem das Elsass jenseits der Steilh\u00e4nge: Die Domaine Zind-Humbrecht, seit 1620 Winzerfamilie und unter Olivier Humbrecht \u2013 dem ersten franz\u00f6sischen Master of Wine \u2013 ein Vorreiter der Demeter-zertifizierten Biodynamik, zeigt mit diesem Riesling, dass auch der flache Schwemmlandboden bei Turckheim ernsthaften Charakter besitzt. Ein trockener, energiegeladener Jahrgang 2021, der Zeit braucht \u2013 und sie verdient.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Strahlendes, intensives Goldgelb<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst kompakt und jugendlich verschlossen \u2013 nach dem Dekantieren \u00f6ffnet sich ein Aromenspektrum von <strong>Feuerstein<\/strong> und steiniger Mineralit\u00e4t \u00fcber <strong>Aprikose<\/strong>, <strong>Naranja<\/strong> und <strong>Orangenschale<\/strong> bis hin zu <strong>kandiertem Ingwer<\/strong>, <strong>Mango<\/strong>, <strong>Honig<\/strong>, <strong>Vanille<\/strong> und feinem <strong>Trockengeb\u00e4ck<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Attacke: Die S\u00e4ure wirkt schier explosiv, eingebettet in <strong>gelbe und exotische Frucht<\/strong> mit Schmelz. <strong>Salzige Mineralit\u00e4t<\/strong> packt den Gaumen, feine Gerbstoffe geben Halt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und tief, mit komplexer Frische und einem nahezu <strong>kalkigen Mundgef\u00fchl<\/strong> \u2013 ein Finale, das noch lange nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln in <strong>kiesigen, schluffigen Schwemmlandb\u00f6den<\/strong> des Tals von Turckheim. Obwohl die Lage flach ist, profitiert sie von intensiver Abendsonne \u2013 die Vogesen werfen ihren Schatten hier viel sp\u00e4ter als auf die nach S\u00fcden und Osten ausgerichteten H\u00e4nge. Der gut drainierte, trockene Boden sorgt f\u00fcr Konzentration.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong> mit 13,0 % Vol. Die Ertr\u00e4ge sind von Natur aus niedrig, was Intensit\u00e4t und Reife bringt. Der 2021er g\u00e4rte <strong>\u00fcber ein Jahr<\/strong>, bis er trocken wurde \u2013 die besonders hohe S\u00e4ure dieses Jahrgangs pr\u00e4gt seine fast kalkige Textur. Im Hause Zind-Humbrecht verl\u00e4sst kein Wein den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>K\u00fcrbis-Gnocchi mit Grapefruitsauce und Thymian<\/strong>, <strong>gegrillte Garnelen mit Bouillabaisse, Sauce Rouille und Crostini<\/strong> oder <strong>Kalbskarree in Basilikum-Blutorangen-Sauce mit Knusper-Karotten<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Unbedingt <strong>dekantieren<\/strong>, nicht zu kalt und aus einem gr\u00f6\u00dferen Glas genie\u00dfen \u2013 dieser Riesling schlummert voller Facetten, die sich erst mit Luft und Geduld zeigen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Roche Roul\u00e9e 2021 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Elsass-Riesling von den kiesigen, schluffigen B\u00f6den des Turckheimer Schwemmlandtals \u2013 intensiv mineralisch und voller exotischer Frucht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, intensives Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Ausgepr\u00e4gte, steinige Mineralit\u00e4t mit Feuersteinnoten; nach dem Dekantieren Aprikose, Orange, Orangenschale, kandierter Ingwer und Mango, dazu Honig, Vanille und Trockengeb\u00e4ck.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Explosive, lebendige S\u00e4ure, eingebettet in gelben und exotischen Fruchtschmelz; salzige Mineralit\u00e4t, feines Gerbstoffger\u00fcst und sch\u00f6ne L\u00e4nge mit fast kalkigem Mundgef\u00fchl.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Jugendlich kompakt und vielschichtig, energiegeladen und tiefgr\u00fcndig \u2013 ein Riesling mit gro\u00dfem Reifepotenzial, der Luft und ein gro\u00dfes Glas verdient.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> K\u00fcrbis-Gnocchi mit Grapefruitsauce und Thymian, gegrillte Garnelen mit Bouillabaisse und Sauce Rouille oder Kalbskarree in Basilikum-Blutorangen-Sauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> \u00dcber einj\u00e4hrige G\u00e4rung und nat\u00fcrlich niedrige Ertr\u00e4ge verleihen diesem Wein von Olivier Humbrecht \u2013 dem ersten franz\u00f6sischen Master of Wine \u2013 seine besondere Dichte und Pr\u00e4zision. Das Gut arbeitet biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211442,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119383","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Roche Roul\u00e9e 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lebendige S\u00e4ure &amp; exotische Frucht: Riesling Roche Roul\u00e9e 2021 von Domaine Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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