{"id":119318,"date":"2023-04-18T17:21:39","date_gmt":"2023-04-18T17:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:07:27","modified_gmt":"2026-11-01T22:07:27","slug":"pinot-gris-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Rotenberg 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Rotenberg 2021 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes, intensives <strong>Goldgelb<\/strong> \u2013 schon im Glas k\u00fcndigt sich die Konzentration dieser Lage an.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ungew\u00f6hnlich vielschichtig f\u00fcr eine Rebsorte, die oft eher zur\u00fcckhaltend duftet: <strong>Zitrusfr\u00fcchte<\/strong>, <strong>Zitronenmelisse<\/strong> und <strong>Bergamotte<\/strong> treffen auf einen Kranz feiner <strong>Kr\u00e4uter<\/strong>, dahinter saftige <strong>Quitte<\/strong> und <strong>Apfel<\/strong>, umspielt von Ankl\u00e4ngen an <strong>Bienenhonig<\/strong> und <strong>Vanilleschaum<\/strong>. Ein Bouquet, das sofort neugierig macht.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Belebend, straff, von einer Frische beseelt, die eher an <strong>Riesling<\/strong> denken l\u00e4sst als an die \u00fcbliche F\u00fclle des Pinot Gris. <strong>Brillante S\u00e4ure<\/strong>, eine markante <strong>salzige Note<\/strong> und ein Biss, der den Wein f\u00f6rmlich greifbar macht. Trocken, pr\u00e4zise gebaut, 12,5 % Alkohol \u2013 ein Grauburgunder mit Nerv statt \u00dcppigkeit.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig, mit anhaltender Zitrusfrische und kr\u00e4utrigem Nachhall. Ein Finale, das <strong>Reifepotenzial<\/strong> verspricht \u2013 einige Jahre Geduld werden belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Einzellage <strong>Rotenberg de Wintzenheim<\/strong> liegt am Westhang des Grand Cru Hengst. Das mergelig-kalkig-sandige Muttergestein gleicht dem des Hengst, doch die B\u00f6den sind flacher und stark <strong>eisenhaltig<\/strong> \u2013 das Eisen f\u00e4rbt die Erde tiefrot und gab dem Weinberg seinen Namen. Durch H\u00f6henlage und Ausrichtung zu den Vogesen reifen die Trauben hier sp\u00e4t, was die S\u00e4urestruktur bewahrt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Der Rotenberg z\u00e4hlt zu den s\u00e4urereichsten Pinot-Gris-Weinen des Hauses und geh\u00f6rt zu den langsamsten G\u00e4rern im Keller. Um ihn sicher trocken ausg\u00e4ren zu lassen, erntet Olivier Humbrecht erst nach strengen Reifekontrollen \u2013 bei idealem Alkoholpotenzial und voller phenolischer Reife. Die <strong>biodynamische Bewirtschaftung<\/strong> (Demeter-zertifiziert seit 2002) beschleunigt die Schalenreife und hilft, den Alkoholgehalt moderat zu halten.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die S\u00e4urespannung und die kr\u00e4utrig-zitrische Aromatik machen ihn zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Mini-Artischocken mit Blutorangen-Chutney<\/strong>, <strong>Hummer mit Ingwer, Anissamen und Kardamom<\/strong> oder eine <strong>Kalbfleisch-Pie mit Orangenschale, Estragon und Rosmarin<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Gris, der die Erwartungen an die Rebsorte auf den Kopf stellt: statt sanfter Breite ein <strong>aromatischer Ausdruck<\/strong> und eine <strong>S\u00e4urestruktur<\/strong>, die man sonst in dieser Sorte kaum findet. Wer ihn jung trinkt, sollte ihn mehrere Stunden dekantieren und in gro\u00dfen Gl\u00e4sern servieren \u2013 schon nach wenigen Tagen der \u00d6ffnung gewinnt er sp\u00fcrbar an Tiefe. Els\u00e4sser Pinot Gris in seiner k\u00fchnsten Form.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Rotenberg 2021 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Elsass-Wei\u00dfwein aus der eisenhaltigen Einzellage Rotenberg de Wintzenheim, der mit ungew\u00f6hnlich frischer S\u00e4ure und intensiver Aromatik begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, intensives Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrusfr\u00fcchte, Zitronenmelisse und Bergamotte treffen auf Kr\u00e4uter, saftige Quitte und Apfel, dazu Ankl\u00e4nge von Bienenhonig und Vanilleschaum.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Belebend frisch mit salziger Note und brillanter, fast rieslinghafter S\u00e4ure; dicht, greifbar und mit fantastischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein k\u00fchler, energiegeladener Pinot Gris mit Reifepotenzial \u2013 aktuell sollte er mehrere Stunden dekantiert und im gro\u00dfen Glas serviert werden.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Mini-Artischocken mit Blutorangen-Chutney, Hummer mit Ingwer und Kardamom oder Kalbfleisch-Pie mit Orangenschale und Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Das eisenreiche, rot gef\u00e4rbte Muttergestein des Westhangs am Grand Cru Hengst sorgt f\u00fcr eine f\u00fcr Pinot Gris untypisch intensive Aromatik; die biodynamische Bewirtschaftung des Demeter-zertifizierten Weinguts erm\u00f6glicht volle phenolische Reife bei moderatem Alkoholgehalt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210494,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119318","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Rotenberg 2021 Zind Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frischer Pinot Gris Rotenberg 2021 von Zind-Humbrecht aus dem Elsass: Salzige Mineralit\u00e4t &amp; dichter Nachhall. 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