{"id":119303,"date":"2023-04-18T17:21:35","date_gmt":"2023-04-18T17:21:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-heimbourg-2021-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:07:23","modified_gmt":"2026-11-01T22:07:23","slug":"riesling-heimbourg-2021-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-heimbourg-2021-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Heimbourg 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Heimbourg 2021 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles, strahlendes <strong>Goldgelb<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>In der Nase zun\u00e4chst von mineralischen Noten nach <strong>Feuerstein<\/strong> und <strong>Kalk<\/strong> gepr\u00e4gt. Mit etwas Sauerstoff offenbaren sich frische Aromen von <strong>Grapefruit<\/strong>, <strong>Naranja<\/strong>, <strong>Ingwer<\/strong> und <strong>Engelwurz<\/strong>. Bei l\u00e4ngerer Bel\u00fcftung zeigen sich tiefere Nuancen von <strong>Waldboden<\/strong> und <strong>Tr\u00fcffel<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Kristallklar wie ein Gebirgsquell und voller innerer Spannung. Schwebende <strong>Zitrusnoten<\/strong> treffen auf eine vielschichtige S\u00e4urestruktur, die dem Wein eine enorme Dynamik schenkt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Im Nachhall verbinden sich die feinen S\u00e4ureadern mit <strong>salzigen Komponenten<\/strong> zu einem vielschichtigen Umami-Eindruck von beeindruckender L\u00e4nge.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Einzellage Heimbourg liegt \u00f6stlich von Turckheim auf einem steilen H\u00fcgel. Das Terroir besteht aus eisenhaltigem <strong>Mergel-Kalk-Sandstein<\/strong> mit einem Aktivkalkanteil von \u00fcber 45 % und wenig Ton. Diese Formation sorgt f\u00fcr eine exzellente Drainage und eine langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Reifung der Reben.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Sortenreiner Riesling. Der Jahrgang 2021 durchlief eine extrem lange G\u00e4rung, um trotz der hohen Reife der Trauben einen durchgegorenen, trockenen Stil mit 13,0 % Vol. Alkohol zu erzielen. Demeter-zertifizierter Anbau im Traditionsgut der Familie Humbrecht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Passt exzellent zu <strong>Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Corail und Grapefruit<\/strong>, <strong>Steinbutt aus der Salzkruste mit Venere Risotto<\/strong> oder vegetarisch zu <strong>Ur-Karotten mit gehackten Waln\u00fcssen und Honig-Waldhimbeer-Marinade<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein fordernder, vielschichtiger Wein mit der Struktur eines gro\u00dfen Wei\u00dfweins. Sollte idealerweise einen Tag vor dem Genuss dekantiert und nicht zu stark gek\u00fchlt aus gro\u00dfvolumigen Gl\u00e4sern serviert werden.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Domaine Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2021 zeigt eindrucksvoll das Potenzial steiler Elsass-Lagen und begeistert als trockener Wei\u00dfwein mit einer faszinierenden, kalkgepr\u00e4gten Vielschichtigkeit.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, strahlendes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle Rauchnoten von Feuerstein und Kalk, untermalt von Grapefruit, Orange, Ingwer sowie feinen Ankl\u00e4ngen von Waldboden und Tr\u00fcffel.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kristallklar und lebendig mit einer feinen, facettenreichen S\u00e4urestruktur, die mitsamt salzigen Nuancen in ein tiefes Umami-Finale m\u00fcndet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein fokussierter, mineralisch-eleganter Riesling aus sp\u00e4t und langsam reifenden Trauben, sehr lange vergoren.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt wunderbar zu Carpaccio von der Muschel mit Grapefruit, Steinbutt in der Salzkruste sowie Ur-Karotten mit gehackten Waln\u00fcssen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Zertifizierte Demeter-Biodynamik vom Master of Wine Olivier Humbrecht; gewachsen auf einem k\u00fchlen, kalkhaltigen Oligoz\u00e4n-Mergel-Terroir mit \u00fcber 45 % Aktivkalk.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212454,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119303","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Heimbourg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feuerstein, Kalk, Grapefruit und Ingwer, dazu salzige Frische und ein tiefes Finale: trockener Riesling Heimbourg aus dem Elsass von Zind-Humbrecht.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-heimbourg-2021-domaine-zind-humbrecht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Riesling Heimbourg 2021 Zind-Humbrecht kaufen | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kristallklarer Riesling Heimbourg 2021 der Domaine Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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