{"id":119291,"date":"2023-04-18T17:21:26","date_gmt":"2023-04-18T17:21:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-grands-nots-brut-nature-2010-jeaunaux-robin\/"},"modified":"2026-11-01T22:07:31","modified_gmt":"2026-11-01T22:07:31","slug":"les-grands-nots-brut-nature-2010-jeaunaux-robin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-grands-nots-brut-nature-2010-jeaunaux-robin\/","title":{"rendered":"Les Grands Nots Brut Nature 2010"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Les Grands Nots Brut Nature 2010 von Jeaunaux-Robin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Brillantes, strahlendes <strong>Strohgelb<\/strong> mit feiner, kleinteiliger Perlage \u2013 ein Glas, das die zw\u00f6lf Jahre Hefelager schon optisch erahnen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd><strong>Kandierte Zitronenschale<\/strong> und dichte Zitrusfrucht in allen Schattierungen, dazu <strong>ged\u00f6rrtes Kernobst<\/strong> \u2013 Apfelringe, Kletzen, Quitten. Ein Hauch von <strong>ger\u00f6stetem Toast<\/strong>, S\u00fc\u00dfrahmbutter, <strong>Meersalz<\/strong> und ger\u00f6steten <strong>Haselnusssplittern<\/strong>. Trotz der Reife ein schwereloser, heller Duft.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Ein Wein mit enormem Zug: Die <strong>hochfeine, reife S\u00e4ure<\/strong> spannt sich \u00fcber die dichte, extraktreiche Frucht und spiegelt die Aromen der Nase. Gartenschlank und geradlinig trotz langen Hefelagers, mit vibrierender Energie und rasantem Tempo \u2013 ein Brut Nature, der seine <strong>null Dosage<\/strong> tr\u00e4gt wie einen Ma\u00dfanzug.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd><strong>Salzig gepr\u00e4gt<\/strong> und lang, getragen von der Feuerstein-Mineralit\u00e4t des Bodens. Der Nachhall bleibt pr\u00e4zise und animierend \u2013 man greift unwillk\u00fcrlich wieder zum Glas.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Talus-Saint-Prix<\/strong>, im Vall\u00e9e du Petit Morin zwischen C\u00f4te des Blancs und C\u00f4te de S\u00e9zanne. Die B\u00f6den voller <strong>Silex und Feuerstein<\/strong> \u2013 die \u00bbMeuli\u00e8re\u00ab, einst f\u00fcr M\u00fchlsteine gebrochen \u2013 auf Kalk und Lehm. S\u00fcdh\u00e4nge \u00fcber dem Fluss, ausgesetzt den Sp\u00e4tfr\u00f6sten, denen hier traditionell der Meunier trotzt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Eine Assemblage zu gleichen Teilen aus <strong>Pinot Meunier<\/strong>, <strong>Pinot Noir<\/strong> und <strong>Chardonnay<\/strong>. Von Hand gelesen und auf traditioneller Coquard-Presse gepresst, vollst\u00e4ndig <strong>spontan vergoren<\/strong> in gebrauchten Barriques, teils ohne malolaktische G\u00e4rung f\u00fcr maximale Frische. Danach rund <strong>zw\u00f6lf Jahre Hefelager<\/strong> im handgegrabenen Kreidekeller, degorgiert 2022 \u2013 als Brut Nature ohne Dosage abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die salzige Spannung verlangt nach Substanz: <strong>Austern<\/strong> oder <strong>Seezunge in Butter<\/strong>, <strong>Comt\u00e9<\/strong> mit ein paar Jahren Reife, <strong>ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse<\/strong> nebenher. Auch <strong>Perlhuhn mit Zitrone<\/strong> tr\u00e4gt dieser Wein m\u00fchelos.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Cyril Jeaunaux und Cl\u00e9mence Robin f\u00fchren das Gut in dritter Generation, biologisch und teils biodynamisch, mit Berater Jacques Mell seit 2013. Ein Jahrgangschampagner mit zw\u00f6lf Jahren auf der Hefe aus einem Meunier-Dorf \u2013 das ist in der Champagne keine Selbstverst\u00e4ndlichkeit. Cyril geh\u00f6rt zur Winzervereinigung <strong>Terres et Vins de Champagne<\/strong>, an der Seite von Pascal Agrapart und Beno\u00eet Laherte.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Les Grands Nots Brut Nature 2010 von Jeaunaux-Robin ist ein gereifter Jahrgangschampagner aus dem Vall\u00e9e du Petit Morin: Assemblage aus Meunier, Pinot Noir und Chardonnay, rund zw\u00f6lf Jahre Hefelager, ohne Dosage \u2013 pr\u00e4zise, salzig und voller Energie.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Brillantes, strahlendes Strohgelb mit kleinteiliger, feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Kandierte Zitronenschale und dichte Zitrusfrucht, dazu ged\u00f6rrtes Kernobst wie Apfelringe, Kletzen und Quitte; feine Noten von ger\u00f6stetem Toast, S\u00fc\u00dfrahmbutter, Meersalz und Haselnusssplittern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Enormer Zug und beeindruckende Pr\u00e4zision: hochfeine, reife S\u00e4ure \u00fcber dichter, extraktreicher Frucht, dabei schlank und geradlinig mit vibrierender Spannung und salzig gepr\u00e4gtem, langem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Trotz langer Reife gartenschlank und hochenergetisch \u2013 ein rasanter, pr\u00e4ziser Champagner mit olympischem Drive, der Terroir und Frische \u00fcber F\u00fclle stellt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und feinem rohen Fisch wie Seezungen-Carpaccio, zu Comt\u00e9 oder gereiftem Hartk\u00e4se sowie zu gebratenem Gefl\u00fcgel mit Pilzen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Handgelesen und auf traditioneller Coquard-Presse gepresst, vollst\u00e4ndig spontan in gebrauchten Barriques vergoren, teils ohne malolaktische G\u00e4rung; rund zw\u00f6lf Jahre Hefelager, D\u00e9gorgement 2022, abgef\u00fcllt als Brut Nature \u2013 gepr\u00e4gt von den kalk- und silexreichen B\u00f6den (\u00bbMeuli\u00e8re\u00ab-Feuerstein) des Vall\u00e9e du Petit Morin aus biologischer, teils biodynamischer Bewirtschaftung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210503,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1603],"product_cat":[3105,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119291","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jeaunaux-robin","7":"product_cat-jeaunaux-robin","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2421","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-champagner","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Grands Nots Brut 2010 Jeaunaux-Robin | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reife S\u00e4ure &amp; salzige Mineralit\u00e4t. 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