{"id":118248,"date":"2023-03-09T11:36:03","date_gmt":"2023-03-09T11:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/isabal-cotes-catalanes-rouge-igp-2021-roc-des-anges\/"},"modified":"2026-11-01T22:08:45","modified_gmt":"2026-11-01T22:08:45","slug":"isabal-cotes-catalanes-rouge-igp-2021-roc-des-anges","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/isabal-cotes-catalanes-rouge-igp-2021-roc-des-anges\/","title":{"rendered":"Isabal C\u00f4tes Catalanes rouge IGP 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Isabal C\u00f4tes Catalanes rouge IGP 2021 von Roc des Anges<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein dichtes, leuchtendes <strong>Purpurrot mit lebendigen violetten Reflexen<\/strong> im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Der zuvor als <em>Las Trabasseres<\/em> bekannte Wein verstr\u00f6mt ein faszinierend klares, frisches und zugleich reifes Aroma. Im Vordergrund stehen dunkle Waldfr\u00fcchte wie <strong>Brombeeren und Maulbeeren<\/strong>, untermalt von herber <strong>Sauerkirsche<\/strong> und einer feinen Spur von <strong>Cassis<\/strong>. Dazu gesellen sich die w\u00fcrzigen Noten der s\u00fcdfranz\u00f6sischen <strong>Garrigue<\/strong>, fermentierter <strong>Kardamom<\/strong>, getrocknete <strong>Tabakbl\u00e4tter<\/strong> sowie ein k\u00fchler Hauch von <strong>Minze und dunklem Stein<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich dieser reinsortige Carignan bemerkenswert lebhaft und saftig. Er verbindet eine dichte, dunkle Fruchtkonzentration mit einer fast schwerelosen, feinen Struktur. Die uralten Reben transportieren eine vibrierende, salzige Schiefer-Struktur, die von einer animierenden S\u00e4ure getragen wird. Die Gerbstoff-Textur ist von <strong>seidiger Eleganz<\/strong>, w\u00e4hrend ein \u00e4therisch-minziger Ton dem Finale eine noble Frische schenkt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der nach Nordosten ausgerichteten Einzellage <strong>Las Trabasseres<\/strong> im Pi\u00e9mont Pyr\u00e9n\u00e9en (Roussillon). Hier, in der Gemeinde Montner, wurzeln die Reben auf kargen, vertikalen <strong>Schieferb\u00f6den<\/strong> aus reinem Ton und Silizium, die Feuchtigkeit perfekt speichern und den extremen Bedingungen trotzen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Dieser Rotwein basiert zu 100 % auf <strong>Carignan<\/strong> von historischen, im Jahr 1913 gepflanzten Rebst\u00f6cken. Nach der <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong> reift der Wein schonend in <strong>gebrauchtem Holz<\/strong>, was ihm Struktur schenkt, ohne die Frucht zu maskieren.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu geschmacksintensiven, erdigen Gerichten wie <strong>Miso-Auberginen<\/strong>, einem saftigen <strong>Entrec\u00f4te auf Sellerie-Kartoffel-P\u00fcree mit Kapern und schwarzen Oliven<\/strong> oder zu edlem <strong>Hirsch-Filet auf Polenta mit Brombeer-Jus<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Das Au\u00dfergew\u00f6hnliche an diesem Wein ist die vollkommene Balance aus Kraft und feingliedriger Eleganz. Trotz der Kraft \u00fcber 110 Jahre alter Reben wirkt der Wein niemals schwer, sondern fasziniert durch seine <strong>kristalline Klarheit<\/strong> und eine fast schwebende Leichtigkeit bei nur 12,5 % Vol. Alkohol.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Isabal C\u00f4tes Catalanes rouge IGP 2021 von Roc des Anges ist ein faszinierender, reinsortiger Carignan aus dem Roussillon, der die k\u00fchle Eleganz uralter Reben auf Schieferb\u00f6den meisterhaft ins Glas bringt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Purpurrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reif und zugleich frisch, mit Noten von Brombeeren, Maulbeeren, Sauerkirschen und Cassis, unterlegt von Garrigue-Kr\u00e4utern, fermentiertem Kardamom, dunklen Tabakbl\u00e4ttern, Minze und feuchtem Stein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Frisch und saftig mit knackiger dunkler Frucht, feiner Holzw\u00fcrze und einer pulsierenden Schiefernote, getragen von lebendiger S\u00e4ure, seidigen Gerbstoffen und einem \u00e4therisch-minzigen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Wein von meditativer Ruhe, der trotz seiner beachtlichen Substanz und Konzentration eine faszinierende Schwerelosigkeit, Zartheit und Eleganz besitzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu Miso-Auberginen, Entrec\u00f4te auf Sellerie-Kartoffel-P\u00fcree mit Kapern und schwarzen Oliven oder Hirsch-Filet auf Polenta mit Brombeer-Jus.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Gekeltert aus 1913 gepflanzten, \u00fcber 110 Jahre alten Reben der nord\u00f6stlich ausgerichteten Einzellage Las Trabasseres, spontan vergoren und im gebrauchten Holz ausgebaut; biodynamisch zertifizierter Anbau auf kargen Schiefer-Terrassen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209814,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1627],"product_cat":[3565,3115],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118248","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-roc-des-anges","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-roc-des-anges","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Isabal C\u00f4tes Catalanes 2021 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frische dunkle Frucht &amp; Schiefernote: Isabal 2021 von Roc des Anges. 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