{"id":118116,"date":"2023-03-09T11:35:22","date_gmt":"2023-03-09T11:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:10:10","modified_gmt":"2026-11-01T22:10:10","slug":"auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Auxerrois Rotenberg 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Auxerrois Rotenberg 2021 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes <strong>Goldgelb<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein ungemein vielschichtiges Entr\u00e9e: <strong>Quitte<\/strong>, <strong>Birne<\/strong> und <strong>Aprikose<\/strong> treffen auf <strong>ger\u00f6stete Mandeln<\/strong>, <strong>frisch aufgeschlagene Butter<\/strong> sowie feine Noten von <strong>Feuerstein<\/strong>. Nuancen von <strong>kandiertem Ingwer<\/strong> und getoastetem Baguette verbinden sich mit einer markanten, kalkigen Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen \u00fcberrascht der Wein mit k\u00fchler Finesse und einer belebenden Struktur. Die saftige Frucht wird von sp\u00fcrbarem <strong>Grip<\/strong> und feinen Gerbstoffen getragen. Trocken ausgebaut, zeigt der Auxerrois bei schlanken 12,5 % Vol. einen immensen Trinkfluss und eine kalkgepr\u00e4gte Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Rotenberg liegt am Westhang des Grand Cru Hengst gegen\u00fcber einem Wald \u2013 ein karger, felsiger Ort mit <strong>rotem Kalkstein<\/strong>. Seit 1620 betreiben die Humbrechts Weinbau im Elsass. Master of Wine Olivier Humbrecht sch\u00e4tzt diese ruhige Lage f\u00fcr die langsame Ausreifung der Trauben. Die \u00e4ltesten Reben wurden dort bereits Anfang der 1950er Jahre von Gro\u00dfvater \u00c9mile Zind gepflanzt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Auxerrois<\/strong>. Nach extrem geringen Ertr\u00e4gen im Jahrgang 2021 folgte eine langsame, trockene Verg\u00e4rung sowie ein monatelanger Ausbau auf der Hefe. W\u00e4hrend das Lesegut fr\u00fcher mit Pinot Blanc verschnitten wurde, entschied man sich 2021 erstmals bewusst f\u00fcr die Einzelf\u00fcllung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu <strong>Spargel mit Salzbutter, Birne und Sauerampfer<\/strong>, klassischen <strong>Bl\u00e4tterteigpastetchen gef\u00fcllt mit Gefl\u00fcgel, Kalbsbries und Champignons<\/strong> oder <strong>auf der Haut gebratenem Zander mit Schalotten-Wei\u00dfweinsauce und Aprikosen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Als zertifizierter Demeter-Betrieb setzt die Domaine Zind-Humbrecht auf biodynamische Bewirtschaftung. Dieser Wein markiert eine Premiere: Das herausragende Mikroklima des Rotenbergs bewog das Weingut dazu, den Auxerrois erstmals unverf\u00e4lscht als Einzellage abzuf\u00fcllen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Auxerrois Rotenberg 2021 von der Domaine Zind-Humbrecht zeigt eindrucksvoll das Terroir des Elsass mit k\u00fchler Finesse, karger Kalksteinpr\u00e4gung und dichter Frucht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Quitte, Birne und Aprikose, unterlegt von ger\u00f6steten Mandeln, Salzbutter, kalkigen Noten, kandiertem Ingwer und einem Hauch Feuerstein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken mit belebender Frische, saftiger Frucht und feinem Gripp durch eine pr\u00e4sente Gerbstoffstruktur, die f\u00fcr mundw\u00e4ssernden Trinkfluss sorgt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplex, k\u00fchl und finessenreich mit ausdrucksstarker Struktur und feiner Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Spargel mit Salzbutter und Sauerampfer, Bl\u00e4tterteigpastetchen mit Gefl\u00fcgel und Kalbsbries oder gebratener Zander mit Schalotten-Wei\u00dfweinsauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einzellagen-Wein vom kargen, roten Kalkstein-Westhang des Grand Cru Hengst, nach langer G\u00e4rung und Hefelagerung trocken ausgebaut und erstmals 2021 separat abgef\u00fcllt; biodynamisch bewirtschaftet (Demeter-zertifiziert).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212992,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118116","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-auxerrois","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Auxerrois Rotenberg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Trockener Elsass Auxerrois von Zind-Humbrecht: Saftige Frucht, feiner Gripp &amp; Frische. Auxerrois Rotenberg 2021 jetzt online bestellen!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Auxerrois Rotenberg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Trockener Elsass Auxerrois von Zind-Humbrecht: Saftige Frucht, feiner Gripp &amp; Frische. Auxerrois Rotenberg 2021 jetzt online bestellen!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-01T22:10:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021_1_square_704441ed.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Auxerrois Rotenberg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Trockener Elsass Auxerrois von Zind-Humbrecht: Saftige Frucht, feiner Gripp &amp; Frische. Auxerrois Rotenberg 2021 jetzt online bestellen!\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@lebendigeweine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\\\/\",\"name\":\"Auxerrois Rotenberg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/domaine-zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021_1_square_704441ed.png\",\"datePublished\":\"2023-03-09T11:35:22+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-01T22:10:10+00:00\",\"description\":\"Trockener Elsass Auxerrois von Zind-Humbrecht: Saftige Frucht, feiner Gripp & Frische. Auxerrois Rotenberg 2021 jetzt online bestellen!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/domaine-zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021_1_square_704441ed.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/domaine-zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021_1_square_704441ed.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Auxerrois Rotenberg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"lwn.de\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tienda\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/alle-weine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Frankreich\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/frankreich\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Elsass\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/elsass\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":5,\"name\":\"Domaine Zind-Humbrecht\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/domaine-zind-humbrecht\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":6,\"name\":\"Auxerrois Rotenberg 2021\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"description\":\"Taste True Terroir.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"width\":700,\"height\":700,\"caption\":\"LEBENDIGE WEINE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/lebendigeweine\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Auxerrois Rotenberg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine","description":"Trockener Elsass Auxerrois von Zind-Humbrecht: Saftige Frucht, feiner Gripp & Frische. Auxerrois Rotenberg 2021 jetzt online bestellen!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Auxerrois Rotenberg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine","og_description":"Trockener Elsass Auxerrois von Zind-Humbrecht: Saftige Frucht, feiner Gripp & Frische. Auxerrois Rotenberg 2021 jetzt online bestellen!","og_url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/","og_site_name":"Lebendige Weine","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","article_modified_time":"2026-11-01T22:10:10+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021_1_square_704441ed.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Auxerrois Rotenberg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine","twitter_description":"Trockener Elsass Auxerrois von Zind-Humbrecht: Saftige Frucht, feiner Gripp & Frische. Auxerrois Rotenberg 2021 jetzt online bestellen!","twitter_site":"@lebendigeweine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/","name":"Auxerrois Rotenberg 2021 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021_1_square_704441ed.png","datePublished":"2023-03-09T11:35:22+00:00","dateModified":"2026-11-01T22:10:10+00:00","description":"Trockener Elsass Auxerrois von Zind-Humbrecht: Saftige Frucht, feiner Gripp & Frische. Auxerrois Rotenberg 2021 jetzt online bestellen!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021_1_square_704441ed.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021_1_square_704441ed.png","width":1024,"height":1024,"caption":"Auxerrois Rotenberg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-rotenberg-2021-domaine-zind-humbrecht\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"lwn.de","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tienda","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alle-weine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Frankreich","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/frankreich\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Elsass","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/elsass\/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"Domaine Zind-Humbrecht","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-zind-humbrecht\/"},{"@type":"ListItem","position":6,"name":"Auxerrois Rotenberg 2021"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","name":"VINOS VIVOS","description":"Taste True Terroir.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization","name":"VINOS VIVOS","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","width":700,"height":700,"caption":"LEBENDIGE WEINE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","https:\/\/x.com\/lebendigeweine","https:\/\/instagram.com\/lebendigeweine"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/118116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/212992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=118116"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=118116"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=118116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}