{"id":117141,"date":"2023-02-11T22:32:08","date_gmt":"2023-02-11T22:32:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mason-di-mason-doc-2020-manincor\/"},"modified":"2026-11-02T08:02:12","modified_gmt":"2026-11-02T08:02:12","slug":"mason-di-mason-doc-2020-manincor","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/mason-di-mason-doc-2020-manincor\/","title":{"rendered":"Mason di Mason DOC 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Mason di Mason DOC 2020 von Manincor<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Dichtes, funkelndes <strong>Rubinrot<\/strong> mit ziegeligen Reflexen am Glasrand \u2014 satt und tiefgr\u00fcndig, wie es f\u00fcr einen ambitionierten Sp\u00e4tburgunder aus Kaltern typisch ist.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Reife <strong>dunkle Kirschen<\/strong> und <strong>Himbeeren<\/strong>, dazu Unterholz, ein Hauch <strong>Veilchen<\/strong> und feine Kr\u00e4uter. Mit Luft zeigen sich Noten von <strong>schwarzem Tee<\/strong>, einer Spur R\u00f6staromen und etwas Erde. Das Bukett bleibt k\u00fchl und pr\u00e4zise \u2014 alpine Frische statt opulenter S\u00fc\u00dfe.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Straff, feinnervig, von bemerkenswerter Pr\u00e4zision. Die <strong>rotkirschige Frucht<\/strong> wird von feingliedrigen Tanninen getragen, die S\u00e4ure ist lebendig und gibt dem Wein L\u00e4nge und Zug. Dazu w\u00fcrzige Ankl\u00e4nge, etwas <strong>Lakritze<\/strong> und eine mineralische K\u00fchle, die an die steinigen H\u00e4nge rund um den Kalterer See erinnert. Burgundische Eleganz trifft auf S\u00fcdtiroler Geradlinigkeit \u2014 ganz im Stil, den Michael Graf Go\u00ebss-Enzenberg und Gutsdirektor Helmuth Zozin auf Manincor pr\u00e4gen.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und gew\u00fcrzt: <strong>Kirsche, Kr\u00e4uter, feine Bitternote<\/strong>, die den Nachhall festigt und den Wein seri\u00f6s, fast feierlich ausklingen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Manincor liegt direkt an der Brennerstra\u00dfe bei Kaltern \u2014 das historische Gut steht hier seit \u00fcber 400 Jahren. Die rund 50 Hektar Reben profitieren vom k\u00fchlen Fels und der H\u00f6henlage; der in den Hang gebaute Schwerkraftkeller kommt ganz ohne Pumpen aus. Seit 2005 wird <strong>biodynamisch<\/strong> gewirtschaftet, seit 2009 ist das gesamte Sortiment <strong>Certificado Demeter<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, trocken ausgebaut, 13,5% Vol. Auf Manincor verg\u00e4ren alle Rotweine zu hundert Prozent <strong>spontan mit nat\u00fcrlichen Hefen<\/strong> \u2014 minimaler Eingriff, maximale Herkunftstreue.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ideal zu <strong>Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, <strong>Wildragout<\/strong>, <strong>Tagliatelle mit Steinpilzen<\/strong> oder einem einfachen Brett mit <strong>S\u00fcdtiroler Speck und Bergk\u00e4se<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Sp\u00e4tburgunder, der nicht Bordeaux oder Burgund kopiert, sondern S\u00fcdtirol spricht: k\u00fchl, pr\u00e4zise, von stiller Tiefe \u2014 und das Ergebnis von drei Jahrzehnten konsequenter Arbeit, seit 2005 biodynamisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Mason di Mason DOC 2020 von Manincor ist ein eleganter S\u00fcdtiroler Pinot Noir (Sp\u00e4tburgunder) aus biodynamischem Anbau \u2013 Demeter-zertifiziert, spontan vergoren und mit burgundischer Finesse vinifiziert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, mitteltiefes Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote Kirschen, Waldhimbeeren und rote Johannisbeeren, dazu florale Noten von Veilchen und Rosenbl\u00e4ttern sowie eine feine W\u00fcrze mit Ankl\u00e4ngen an Unterholz und Zimt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, schlank und pr\u00e4zise am Gaumen mit seidenem Tannin, lebendiger S\u00e4ure und saftiger roter Frucht; k\u00fchl-elegant im Ausklang mit mineralischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Feingliedriger, k\u00fchler Sp\u00e4tburgunder mit alpinem Zug \u2013 S\u00fcdtiroler Pr\u00e4zision trifft auf burgundische Anmut, 13,5% Vol. sorgen f\u00fcr Tiefe ohne Schwere.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Entenbrust mit Kirschen, Wildterrine oder Pilzrisotto; auch zu mildem Hartk\u00e4se eine feine Wahl.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifiziertes Weingut mit biodynamischer Wirtschaftsweise; Rotweine verg\u00e4ren zu 100% spontan mit nat\u00fcrlichen Hefen \u2013 schwerkraftbasierter Kellerbetrieb ganz ohne Pumpen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212588,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[3151,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-117141","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-manincor","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Mason di Mason 2020 Manincor Pinot Noir | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiges Tannin &amp; saftige Frucht: Manincor Mason di Mason 2020 Pinot Noir aus S\u00fcdtirol. 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