{"id":115981,"date":"2023-01-04T01:03:59","date_gmt":"2023-01-04T01:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-tosses-2019-terroir-al-limit\/"},"modified":"2026-11-01T23:10:44","modified_gmt":"2026-11-01T23:10:44","slug":"les-tosses-2019-terroir-al-limit","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-tosses-2019-terroir-al-limit\/","title":{"rendered":"Les Tosses 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Les Tosses 2019 von Terroir al Limit<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Priorat der leisen T\u00f6ne<\/strong>: karger Schiefer, k\u00fchle Eleganz, feingliedrige Tannine. Les Tosses zeigt <strong>dunkle Beeren, Veilchen und mineralische Tiefe<\/strong> \u2013 ein Rotwein, der tanzt, statt zu poltern. Trocken, pr\u00e4zise, mit sp\u00fcrbarer Frische trotz warmer Herkunft.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Priorat in Katalonien ist ein Land der <strong>steilen Schieferh\u00e4nge<\/strong> und hei\u00dfen Sommer \u2013 eine Region, die, wie Gutsgr\u00fcnder <strong>Dominik Huber<\/strong> sagt, keine Kompromisse verzeiht. Les Tosses z\u00e4hlt zu den <strong>Lagenselektionen<\/strong> des Hauses, die Huber in Anlehnung an die burgundische Pyramide \u00fcber dem Ortswein ansiedelt. Die rund <strong>15 Hektar<\/strong> des Weinguts werden organisch und biodynamisch bewirtschaftet; Huber geh\u00f6rt zu den <strong>fr\u00fchesten Erntenden<\/strong> der Region und bewahrt so Saftigkeit und Spannung im Traubengut.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Carignan<\/strong> \u2013 im Priorat traditionell Sams\u00f3 genannt \u2013 bringt von alten Schieferterrassen nat\u00fcrliche S\u00e4ure, dunkle Frucht und festes Tannin mit. Huber und seine \u00d6nologin <strong>Tatjana Peceric<\/strong> w\u00e4hlen den Weg der <strong>Infusion statt Extraktion<\/strong>: Seit 2009 werden die Trauben als Ganztrauben vergoren, weder gequetscht noch gestampft, ohne Pigeage. So bleibt die Sorte fein gezeichnet statt massiv \u2013 Carignan als filigrane Lagenaussage.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die schlanke, schiefrige Art dieses Weins verlangt nach K\u00fcche mit Tiefe, aber ohne Schwere: <strong>Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste<\/strong>, <strong>gegrillte Aubergine mit Romesco<\/strong>, <strong>geschmorte Ochsenschulter<\/strong> oder <strong>Linsen mit Wurst nach katalanischer Art<\/strong>. Auch <strong>gereifter Manchego<\/strong> passt vorz\u00fcglich. Leicht gek\u00fchlt serviert, zeigt sich Les Tosses von seiner lebendigsten Seite.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Les Tosses 2019 von Terroir al Limit ist ein rebsortenreiner Carignan aus dem Priorat, der mit nur 13,5% Vol. Alkohol und trockenem Ausbau f\u00fcr Eleganz statt Wucht steht \u2013 ein Rotwein, der tanzen will.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, k\u00fchles Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Veilchen, nasser Schiefer und dunkle Kirsche, dazu frische Kr\u00e4uternoten und ein feiner Anklang von Graphit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und straff am Gaumen, mit pr\u00e4ziser dunkler Frucht, feink\u00f6rnigem Tannin und einer lebendigen S\u00e4ure, die f\u00fcr Zug und L\u00e4nge sorgt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Finessenreicher Priorat ohne Schwere \u2013 k\u00fchl, pr\u00e4zise und erstaunlich trinkanimierend f\u00fcr die Region.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammschulter mit Rosmarin, geschmorte Aubergine mit ger\u00e4uchertem Paprika oder Pilz-Risotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ganztrauben-Infusion ohne Pigeage aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen \u2013 seit 2009 verzichtet das Weingut auf Extraktion. Ergebnis: ein Carignan von Veilchen- und Schiefer-Duft statt \u00fcberreifer Brombeere.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213948,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1523],"product_cat":[3563,3057],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-115981","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-terroir-al-limit","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-terroir-al-limit","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Tosses 2019 Terroir al Limit Priorat | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff &amp; salzig: Les Tosses 2019 von Terroir al Limit. 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