{"id":115979,"date":"2023-01-04T01:03:59","date_gmt":"2023-01-04T01:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/dits-del-terra-2019-terroir-al-limit\/"},"modified":"2026-11-01T22:11:28","modified_gmt":"2026-11-01T22:11:28","slug":"dits-del-terra-2019-terroir-al-limit","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/dits-del-terra-2019-terroir-al-limit\/","title":{"rendered":"Dits del Terra 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Dits del Terra 2019 von Terroir al Limit<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein dichtes, konzentriertes <strong>Purpur<\/strong>, das zu den R\u00e4ndern hin elegant aufhellt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Dieser Wein bricht radikal mit dem alten Image der marmeladigen Fruchtbomben. Stattdessen zeigt er sich angenehm herb, wild und \u00e4therisch. Aromen von <strong>gr\u00fcnen und schwarzen Oliven<\/strong> verm\u00e4hlen sich mit mediterranen Kr\u00e4utern wie <strong>Fenchel, Rosmarin und Salbei<\/strong>. Dahinter lagern dunkle, erdige Facetten von <strong>Wacholder, schwarzem Pfeffer, Kakaobohnen<\/strong> und Teer, fein balanciert durch Noten von edlem <strong>Darjeeling-Tee<\/strong> und nassen Schieferplatten.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein k\u00fchl, geschliffen und von einer fesselnden Lebendigkeit. Trotz seiner enormen Dichte wirkt er niemals schwer oder breit. Die Textur ist seidig, besitzt aber gleichzeitig anregende Ecken und Kanten. Eine saftige <strong>Sauerkirsche<\/strong> bringt Frische ins Spiel, begleitet von k\u00fchlen Nuancen wie <strong>Minze und Eukalyptus<\/strong>, getragen von einem feinsten, meisterhaft gewebten Tanninkleid.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Der Nachhall ist ph\u00e4nomenal und zieht sich minutenlang hin. Hier zeigt sich nochmals die intensive, kr\u00e4uterw\u00fcrzige und dunkle Aromatik, die k\u00fchl und mit packendem Grip ausklingt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den nach S\u00fcden ausgerichteten Steilh\u00e4ngen rund um <strong>Torroja<\/strong> im Herzen des Priorats. Die 60 Jahre alten Reben wurzeln auf kargen, sonnenexponierten <strong>Schieferb\u00f6den<\/strong> auf etwa 400 H\u00f6henmetern, wo Zypressen den Reben sporadisch Schatten spenden. Das Weingut wird von Dominik Huber und Tatjana Peceric biologisch-dynamisch bewirtschaftet.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Dieser reinsortige <strong>Carignan<\/strong> (Cari\u00f1ena) entstammt einem extrem niedrigen Ertrag von nur 1.500 kg\/ha. Getreu der Philosophie \u201eInfusion statt Extraktion\u201c setzt das Weingut seit 2009 konsequent auf eine <strong>Ganztraubeng\u00e4rung im Zement<\/strong> ohne mechanische Extraktion (kein Pigeage). Der Wein reift anschlie\u00dfend f\u00fcr 16 Monate in <strong>Stockinger-Fudern und Zementtanks<\/strong>. Es wurden lediglich 4.000 Flaschen gef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu einer erfrischenden <strong>Gazpacho von Tomate und Rote Bete mit Arbequina-Oliven\u00f6l<\/strong>, einem w\u00fcrzigen <strong>Fenchel-Auflauf mit getrockneten Tomaten, gr\u00fcnen Oliven und Sardellen<\/strong> oder klassisch zu <strong>geschmorter Kaninchenkeule mit karamellisierten Karotten<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Meisterwerk der neuen spanischen Schule: Terroir al Limit beweist hier, dass ein reinsortiger Carignan aus einer hei\u00dfen Schiefer-Steillage durch biodynamische Bewirtschaftung und eine fr\u00fche Lese eine ungeahnte, fast burgundische Eleganz und t\u00e4nzerische Leichtigkeit transportieren kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Dits del Terra 2019 von Terroir al Limit ist ein faszinierender, reinsortiger Carignan aus dem Priorat, der die Vision von Dominik Huber und Tatjana Peceric f\u00fcr eine neue, elegante \u00c4ra dieser ber\u00fchmten spanischen Weinregion perfekt verk\u00f6rpert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dichtes Purpur mit hellem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Gepr\u00e4gt von gr\u00fcnen und schwarzen Oliven, Fenchel, Rosmarin und Salbei, untermalt von dunklem Kakao, gr\u00fcnem Pfeffer, Wacholder, etherischen Noten von Brombeerstrauch, feinem Tee sowie rauchigen Nuancen von Schiefer und frischem Teer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> K\u00fchl, geschliffen und von saftiger Finesse; am Gaumen zeigt sich eine dichte Konzentration ohne Schwere, getragen von Sauerkirsche, erfrischender Minze, Eukalyptus, feinstem Tannin und einem minutenlangen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein ungemein facettenreicher, seri\u00f6ser und wilder Rotwein mit Ecken und Kanten, der Kraft mit einer t\u00e4nzelnden Leichtigkeit verbindet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gazpacho von Tomate und Rote Bete mit Arbequina-Oliven\u00f6l, Fenchel-Auflauf mit getrockneten Tomaten, gr\u00fcnen Oliven und Sardellen oder geschmorte Kaninchenkeule mit karamellisierten Karotten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt von 60 Jahre alten Reben aus einer sonnenverw\u00f6hnten, nach S\u00fcden ausgerichteten Steillage auf 400 H\u00f6henmetern; extrem niedriger Ertrag von nur 1.500 kg\/ha und ein schonender Ausbau mittels Ganztraubeng\u00e4rung im Zement sowie 16-monatiger Reife in Stockinger-Fudern und Zement.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214580,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1523],"product_cat":[3565,3057],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-115979","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-terroir-al-limit","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-terroir-al-limit","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dits del Terra 2019 Terroir al Limit | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Finesse und Minze: Dits del Terra 2019 von Terroir al Limit. 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