{"id":110569,"date":"2022-10-19T11:57:28","date_gmt":"2022-10-19T11:57:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/relats-de-viticultors-brut-nature-2019-recaredo\/"},"modified":"2026-11-01T22:50:27","modified_gmt":"2026-11-01T22:50:27","slug":"relats-de-viticultors-brut-nature-2019-recaredo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/relats-de-viticultors-brut-nature-2019-recaredo\/","title":{"rendered":"Relats de Viticultors, Brut Nature 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Relats de Viticultors Brut Nature 2019 von Recaredo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leuchtendes <strong>Zitronengelb<\/strong> mit gr\u00fcnen Reflexen, dazu eine feine, gleichm\u00e4\u00dfige Perlage \u2014 das Glas wirkt frisch und pr\u00e4zise, ganz ohne Barock.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschend vielschichtig f\u00fcr einen Einstiegswein: <strong>Kaki, Aprikose und Mirabelle<\/strong> treffen auf <strong>Zitrone, Grapefruit und Orangenschale<\/strong>. Dazu eine k\u00fchle, salzige Note von <strong>Gischt und Austernschale<\/strong>, dahinter <strong>Estragon, Lorbeer<\/strong> sowie ein leiser Schwebeton von <strong>Orangenbl\u00fcte und Jasmin-Tee<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Null Gramm Dosage \u2014 und das sp\u00fcrt man sofort. <strong>Puristisch, linear, sp\u00fcrbar trocken<\/strong>, mit klar hervortretender Mineralit\u00e4t. Zitrus- und Schalent\u00f6ne setzen sich fort, das Mousseux bleibt fein und zur\u00fcckhaltend, die S\u00e4ure f\u00fchrt geradlinig. <strong>Karg, schlank<\/strong>, sichtbar von <strong>Kalk und Kreide<\/strong> gepr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und salzig-zitrisch; der Kalkhall bleibt, wo andere Schaumweine l\u00e4ngst verstummt sind.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Weinberge von Recaredo liegen am rechten Ufer des Bitlles-Flusses in den H\u00fcgeln der <strong>coster del Bitlles<\/strong>. Der Boden ist ausgesprochen kalkhaltig \u2014 wei\u00dfe Steine zwischen den Rebzeilen \u2014 und genau diese Kreide schmeckt man im Glas.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Xarello und Macabeu<\/strong>, die klassischen katalanischen Sorten, in der Flascheng\u00e4rung ausgebaut und als <strong>Brut Nature<\/strong> ohne jede Dosage abgef\u00fcllt. 11,5 % Vol. \u2014 leichtf\u00fc\u00dfig, aber keineswegs d\u00fcnn.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Erbsensalat mit Minze und Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/strong>, <strong>Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Zitronengel und Algensalat<\/strong> oder <strong>Spitzkohl-Tacos mit Sellerie, Feta und Dattel-Barbecue-Sauce<\/strong> \u2014 \u00fcberall dort, wo Frische, S\u00e4ure und ein Hauch Meer gefragt sind.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Recaredo macht seit 1924 ausschlie\u00dflich <strong>Brut Nature<\/strong> und degorgiert von Hand, ohne Vereisen, mit <strong>Naturkork<\/strong> statt Kronkorken. Seit 2010 <strong>Certificado Demeter<\/strong> \u2014 als erstes Weingut der Region. Ton Mata war zudem Mitbegr\u00fcnder und Co-Pr\u00e4sident von <strong>Corpinnat<\/strong>, der Qualit\u00e4tsoffensive, die 2019 der Cava-DO den R\u00fccken kehrte: nur eigene Trauben, nur Handlese, mindestens 18 Monate Hefelager. Dieser Wein ist der ehrlichste Einstieg in diese Haltung \u2014 Terroir statt Dosage, Zeit statt Zucker.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Relats de Viticultors Brut Nature 2019 von Recaredo ist ein puristischer spanischer Schaumwein aus Xarello und Macabeu \u2014 komplett ohne Dosage, karg, zitrisch-mineralisch und mit feiner Perlage. Ein pr\u00e4ziser Ausdruck der kalkhaltigen B\u00f6den am Bitlles-Fluss.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit gr\u00fcnen Reflexen und feiner, lebendiger Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Facettenreich: reife Khaki, Aprikose und Mirabelle treffen Zitrone, Grapefruit und Orangenhaut. Dazu Gischt und Austernschale, getrocknete Kr\u00e4uter wie Estragon und Lorbeer, im Hintergrund Orangenbl\u00fcten und Jasmin-Tee.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Verf\u00fchrerisch trocken, schlank und linear. Markante Mineralit\u00e4t, maritim-zitrische Noten, zur\u00fcckhaltendes Mousseux und ein langes, von Kalk und Kreide gepr\u00e4gtes Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Karg, pr\u00e4zise und gradlinig \u2014 ein Brut Nature in Reinform, der durch Finesse und Salinit\u00e4t \u00fcberzeugt statt durch F\u00fclle.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Erbsensalat mit Minze und Jamon Iberico, Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Zitronengel und Algensalat oder Spitzkohl-Tacos mit Sellerie, Feta und Dattel-Barbecue-Sauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Brut Nature mit null Gramm Dosage \u2014 purer Traubenausdruck ohne Verschn\u00f6rkelung. Recaredo ist seit 2010 Demeter-zertifiziert und Mitbegr\u00fcnder der Corpinnat-Kollektivmarke, die nur eigene Trauben, Handlese und einheimische Rebsorten zul\u00e4sst.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215093,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1609],"product_cat":[3094,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110569","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-recaredo","7":"product_cat-recaredo","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-macabeu","14":"pa_sorte-xarello","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Recaredo Brut Nature 2019 Cava | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Verf\u00fchrerisch trocken mit Mineralit\u00e4t &amp; Zitrusnoten. 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