{"id":110413,"date":"2022-10-19T11:38:29","date_gmt":"2022-10-19T11:38:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-zieregg-iz-reserve-grosse-stk-lage-2018-tement\/"},"modified":"2026-11-01T22:50:28","modified_gmt":"2026-11-01T22:50:28","slug":"ried-zieregg-iz-reserve-grosse-stk-lage-2018-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ried-zieregg-iz-reserve-grosse-stk-lage-2018-tement\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg IZ Reserve, Gro\u00dfe STK Lage 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Zieregg IZ Reserve Gro\u00dfe STK Lage 2018 von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Die <strong>IZ Reserve<\/strong> aus der Ried Zieregg repr\u00e4sentiert die absolute Spitze des steirischen Sauvignon Blanc. Das K\u00fcrzel \u201eIZ\u00ae\u201c steht f\u00fcr ein 2005 entwickeltes Verfahren der interzellularen Beerenverg\u00e4rung, eingesetzt von Manfred Tement und Armin Tement, die mit dieser Selektion ihre kompromissloseste Vision vom gro\u00dfen \u00f6sterreichischen Wei\u00dfwein verwirklichen. Als <strong>Gro\u00dfe STK Lage<\/strong> der Steirischen Terroir- und Klassikweing\u00fcter verk\u00f6rpert dieser Wein h\u00f6chste Qualit\u00e4tsanspr\u00fcche und strikte Herkunftstypizit\u00e4t. Der 2018er Jahrgang profitierte von idealen Reifebedingungen, die Konzentration und Finesse gleicherma\u00dfen beg\u00fcnstigten.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Ried Zieregg<\/strong> gilt als eine der renommiertesten Einzellagen der S\u00fcdsteiermark. Die steilen H\u00e4nge mit ihren <strong>Opok-B\u00f6den<\/strong> \u2013 ein kalkhaltiger Mergelschiefer \u2013 pr\u00e4gen den Charakter dieser Weine fundamental. Diese geologische Besonderheit verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralit\u00e4t und Spannung. Das <strong>pannonisch-mediterrane Klima<\/strong> der s\u00fcdlichen Steiermark mit warmen Tagen und k\u00fchlen N\u00e4chten schafft ideale Bedingungen f\u00fcr aromatische Komplexit\u00e4t bei gleichzeitiger Frische.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Sauvignon Blanc<\/strong> hat in der S\u00fcdsteiermark seine \u00f6sterreichische Heimat gefunden und erreicht hier Weltklasseniveau. Tement vinifiziert die IZ Reserve mit \u00e4u\u00dferster Sorgfalt: <strong>selektive Handlese<\/strong>, lange Maischestandzeiten f\u00fcr zus\u00e4tzliche Textur, kontrollierte G\u00e4rung und <strong>Reifung auf der Feinhefe<\/strong> in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern. Diese Vinifikation schafft Weine von beeindruckender Lagerf\u00e4higkeit, die weit \u00fcber die typische Fruchtigkeit junger Sauvignons hinausgehen und stattdessen Tiefe, Komplexit\u00e4t und mineralische Pr\u00e4zision entwickeln.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein dieser Kategorie verlangt nach ambitionierter K\u00fcche: <strong>gebratener Steinbutt<\/strong> mit Kr\u00e4utersauce, <strong>Jakobsmuscheln<\/strong> mit Blumenkohlp\u00fcree, <strong>Spargel mit Morcheln<\/strong> oder <strong>gereifter Ziegenk\u00e4se<\/strong>. Auch zu <strong>Sushi<\/strong> und <strong>Sashimi<\/strong> h\u00f6chster Qualit\u00e4t eine exzellente Wahl. Die Struktur und Komplexit\u00e4t des Weins harmoniert ebenso mit <strong>gebratenem Kalbsbries<\/strong> oder <strong>Hummer<\/strong> in buttrigen Zubereitungen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Die Ried Zieregg IZ Reserve Gro\u00dfe STK Lage 2018 von Tement ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Sauvignon Blanc aus der s\u00fcdsteirischen Spitzenlage Zieregg, der Mineralit\u00e4t, Komplexit\u00e4t und beeindruckendes Reifepotenzial vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtig mit reifer Stachelbeere, exotischen Fr\u00fcchten wie Maracuja, mineralischen Noten von Feuerstein, zarten Kr\u00e4uternuancen und feiner R\u00f6stw\u00fcrze<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kraftvoll und dicht mit pr\u00e4ziser S\u00e4urestruktur, cremiger Textur, intensiven Fruchtaromen, salziger Mineralit\u00e4t und langem, eleganten Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplexer, tiefgr\u00fcndiger Lagenwein mit beeindruckender Konzentration, perfekter Balance zwischen Kraft und Finesse sowie ausgepr\u00e4gtem Terroir-Ausdruck der Opok-B\u00f6den<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Steinbutt, Jakobsmuscheln mit Safransauce, Kalbsbries, gereifter Hartk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Gro\u00dfe STK Lage aus der renommierten Einzellage Zieregg, Ausbau im Holzfass, strenge Selektion, charakteristische Opok-Mineralit\u00e4t, hervorragendes Reifepotenzial von 10+ Jahren<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213360,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3563,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110413","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Zieregg IZ Reserve 2018 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Sauvignon Blanc aus der S\u00fcdsteiermark. 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