{"id":110407,"date":"2022-10-19T11:38:15","date_gmt":"2022-10-19T11:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/anning-pinot-noir-2020-loimer\/"},"modified":"2026-11-01T22:50:32","modified_gmt":"2026-11-01T22:50:32","slug":"anning-pinot-noir-2020-loimer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/anning-pinot-noir-2020-loimer\/","title":{"rendered":"Anning Pinot Noir 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Anning Pinot Noir 2020 von Loimer<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen \u2013 tief und doch lebendig, wie es sich f\u00fcr einen Pinot Noir mit Substanz geh\u00f6rt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Winterspaziergang im Glas: <strong>Wacholder<\/strong>, <strong>roter und schwarzer Pfeffer<\/strong>, dazu <strong>Zedernholz<\/strong> und die s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrze von <strong>Sternanis<\/strong> und <strong>Zimt<\/strong>. Darunter reift dunkle Frucht \u2013 <strong>Schattenmorelle<\/strong>, <strong>Pflaume<\/strong>, <strong>S\u00fc\u00dfkirsche<\/strong> \u2013, gew\u00fcrzt mit einem Hauch <strong>Zartbitterschokolade<\/strong> und \u00e4therischem <strong>Lakritz<\/strong>. Mit Luft gesellen sich <strong>Holunder<\/strong>, <strong>Koriander-<\/strong> und <strong>Fenchelsaat<\/strong> hinzu.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Seidig im Antrunk, galant in der Textur. Die Frucht wird von einer <strong>lebendigen S\u00e4ure<\/strong> getragen, die dem Wein Trinkfluss und Eleganz schenkt \u2013 eine \u00dcberraschung nach der w\u00fcrzigen, fast schweren Nase. Die Tannine sind fein, das Mundgef\u00fchl k\u00fchl und finessenreich. Ein Pinot Noir, der Kraft mit Anmut verbindet.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und gew\u00fcrzgepr\u00e4gt, mit anhaltender Frische und einem Nachhall dunkler Beeren.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den Lagen <strong>Braun<\/strong> und <strong>Stocknarrn<\/strong> in Gumpoldskirchen, auf 240 bis 270 Metern H\u00f6he. Der Untergrund: kalkreicher Sedimentboden mit Kalkschotter \u2013 ein Terroir, das Fred Loimer an das Burgund erinnert. Hier, in der Thermenregion s\u00fcdlich von Wien, findet der Pinot Noir Bedingungen, die Finesse beg\u00fcnstigen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> (Sp\u00e4tburgunder), gelesen von Hand in kleinen Kisten. Die Maische vergor spontan mit ganzen Trauben und Stielen im gro\u00dfen Holzg\u00e4rst\u00e4nder. Der Ausbau erfolgte zw\u00f6lf Monate in 300-Liter-Eichenf\u00e4ssern, weitere sechs Monate in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern. Abgef\u00fcllt ohne Filtration.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr die K\u00fcche mit Tiefgang: <strong>Geschmorte Schweineb\u00e4ckchen mit Selleriep\u00fcree und glasierten gelben R\u00fcben<\/strong> finden in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Partner. Ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Entenbrust rosa mit Orangensauce und Fenchelgem\u00fcse<\/strong> oder einem <strong>Rote-Bete-Auflauf mit Minze, Waln\u00fcssen und Harissa<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Biodynamisch bewirtschaftet \u2013 Fred Loimer ist Mitgr\u00fcnder von <strong>respekt-BIODYN<\/strong>. Der niedrige Ertrag von 25 Hektolitern pro Hektar und die schonende Vinifikation mit ganzen Trauben geben diesem Pinot Noir seine dichte, w\u00fcrzige Signatur.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Anning Pinot Noir 2020 vom biodynamischen Weingut Loimer stammt aus den Gumpoldskirchner Lagen Braun und Stocknarrn \u2013 ein seidiger, gew\u00fcrzintensiver Sp\u00e4tburgunder mit k\u00fchler Eleganz, der die burgundische Finesse der Thermenregion ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dunkles Kirschrot mit hellen und violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dichtes Gew\u00fcrzbouquet mit Wacholder, rotem und schwarzem Pfeffer, Zedernholz und winterlichen Noten von Sternanis, Zimt und Spekulatius; dahinter Schattenmorelle, Pflaume, S\u00fc\u00dfkirsche, ein Hauch Zartbitterschokolade, Lakritz sowie feine Ankl\u00e4nge an Holunder, Koriander- und Fenchelsaat.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidiger, galanter Auftakt mit reifer dunkler Frucht, die von einer lebendigen, aktiven S\u00e4urestruktur getragen wird; die ausgepr\u00e4gte W\u00fcrze bleibt pr\u00e4sent, sorgt zusammen mit der k\u00fchl wirkenden Finesse f\u00fcr enormen Trinkfluss und Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Erstaunlich k\u00fchl und finessenreich trotz opulenter Winterw\u00fcrze \u2013 ein strukturierter, eleganter Pinot Noir mit Tiefgang und seidiger Textur, der die kalkreichen B\u00f6den Gumpoldskirchens eindrucksvoll widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Geschmorte Schweineb\u00e4ckchen mit Selleriep\u00fcree und glasierten gelben R\u00fcben, rosa gegarte Entenbrust mit Orangensauce und Fenchelgem\u00fcse oder ein w\u00fcrziger Rote-Bete-Auflauf mit Waln\u00fcssen, Feta und Harissa.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamisch erzeugt (respekt-BIODYN) aus niedrigem Ertrag (25 hl\/ha), spontan mit ganzen Trauben im gro\u00dfen Holzg\u00e4rst\u00e4nder vergoren, 18 Monate in Eiche ausgebaut und unfiltriert abgef\u00fcllt \u2013 handwerklicher Purismus aus der Thermenregion.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211254,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1795],"product_cat":[3169,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110407","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-loimer","7":"product_cat-loimer","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Anning Pinot Noir 2020 von Loimer | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige dunkle Frucht &amp; feine W\u00fcrze: Loimer Anning Pinot Noir 2020 aus dem Kamptal. 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