{"id":110395,"date":"2022-10-19T11:37:43","date_gmt":"2022-10-19T11:37:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2020-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T23:11:40","modified_gmt":"2026-11-01T23:11:40","slug":"gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2020-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2020-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n

Ein Gew\u00fcrztraminer, der seinen Namen ernst nimmt: Der Hengst prescht wie ein edles Rennpferd aus dem Glas \u2013 kraftvoll, pr\u00e4zise, voller Energie. Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine und Biodynamik-Pionier des Elsass, zeigt hier, was die steile Grand-Cru-Lage bei Wintzenheim aus dieser anspruchsvollen Rebsorte herausholt. Mit 15 Prozent Alkohol und einer feinen, elegant eingebundenen S\u00fc\u00dfe ist das ein Wein von seltenem Format \u2013 heute schon faszinierend, in ein paar Jahren gro\u00dfartig.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Dichtes, strahlendes Goldgelb<\/strong> \u2013 schon optisch ein Versprechen.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Ein Aromenfeuerwerk: Rosen\u00f6l<\/strong>, Bergamotte<\/strong> und Orangenzeste<\/strong> treffen auf Zedernholz<\/strong>, hellen Tabak<\/strong>, Zimt<\/strong> und einen Hauch Holzrauch<\/strong>. Dahinter warten Feige<\/strong>, Dattel<\/strong> und salziger Nougat<\/strong> \u2013 kompakt, intensiv, immens ausdrucksstark.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Die Attacke ist energiegeladen: salzig-mineralischer Druck<\/strong>, feine S\u00fc\u00dfe, dazu ein feiner Gerbstoff und eine lebendige, belebende S\u00e4ure. Komplex, dicht, pr\u00e4zise \u2013 S\u00fc\u00dfe, aber niemals Schwere.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Hengst wurde im November 1982 als Grand Cru klassifiziert und liegt an einem majest\u00e4tischen, steilen, nach S\u00fcdosten ausgerichteten Hang bei Wintzenheim<\/strong>, nahe Colmar. Der rote Kalksteinboden aus dem Oligoz\u00e4n<\/strong> besteht aus kalkhaltigem Sandstein mit kalkhaltigen Kieseln und ist reich an Eisen<\/strong>; Ton (Mergel) verleiht der d\u00fcnnen Erdschicht eine sehr gute Trockenheitsresistenz. Fr\u00fches Reifeklima, Kalk und Eisen beg\u00fcnstigen die phenolische Reife, die f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer entscheidend ist.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Der Gew\u00fcrztraminer stammt aus zwei sehr alten Weinbergen<\/strong> in der Mitte des Grand Cru. 2020 brachte sehr reife, gesunde Trauben, die das reiche Potenzial dieses sonnig-warmen Jahrgangs zeigten; die G\u00e4rung verlief rasch und kraftvoll \u2013 wie ein Hengst. Die Domaine ist seit 2002 Certificado Demeter<\/strong>; kein Wein verl\u00e4sst dort den Keller vor ein bis zwei Jahren Reife.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
\u00dcberraschend vielseitig am Tisch: Auberginen und Spinat mit Feigen, Waln\u00fcssen und Feta<\/strong>, in Granatapfelsirup marinierte Lammkeule mit Blumenkohl und Safran-Minz-Reis<\/strong> \u2013 oder als s\u00fc\u00dfes Finale der Tarte Tatin-Kranz mit Birnen, Karamell und Gew\u00fcrztraminer-Eis<\/strong>.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Die seltene Verbindung aus s\u00fc\u00dfer F\u00fclle und salziger, mineralischer Pr\u00e4senz<\/strong>, getragen vom eisenreichen Kalk des Hengst. Unbedingt dekantieren<\/strong> und aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern trinken; einige Tage Luft lassen ihn noch gewinnen. Wer Geduld mitbringt, wird mit einigen Flaschen im Keller in ein paar Jahren ein Fest erleben.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein kraftvoller, lieblicher Wei\u00dfwein aus dem Elsass, der die eisenreichen Kalkb\u00f6den des Steilhangs bei Wintzenheim mit opulenter W\u00fcrze und lebendiger Frische ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dichtes, strahlendes Goldgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Ein Feuerwerk aus Rosen\u00f6l, Bergamotte und Orangenzeste, dazu Zedernholz, heller Tabak, Zimt, Holzrauch, salziger Nougat sowie Feige und Dattel.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Energiegeladen und druckvoll mit feiner S\u00fc\u00dfe, feinem Gerbstoff, markanter Mineralit\u00e4t und belebender S\u00e4ure \u2013 salzig und komplex.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Wie der Name vermuten l\u00e4sst: ein temperamentvoller, kraftstrotzender Gew\u00fcrztraminer mit 15,0% Vol., der jetzt schon begeistert, aber auch einige Jahre im Keller verdient.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Auberginen und Spinat mit Feigen, Waln\u00fcssen und Feta; in Granatapfelsirup marinierte Lammkeule mit Safran-Minz-Reis; Tarte Tatin mit Birnen und Karamell.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus zwei sehr alten Weinbergen in der Mitte des Grand Cru Hengst, dessen eisenreicher Kalksteinboden zu hoher phenolischer Reife beitr\u00e4gt. Das Weingut ist seit 2002 Demeter-zertifiziert; Olivier Humbrecht ist der erste franz\u00f6sische Master of Wine, und auf der Domaine verl\u00e4sst kein Wein den Keller vor ein bis zwei Jahren Reife. Unbedingt dekantieren und aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214009,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110395","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-lieblich","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_typ-suesswein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch-komplexer Elsass Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020 von Zind-Humbrecht. 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