{"id":110385,"date":"2022-10-19T11:37:20","date_gmt":"2022-10-19T11:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-clos-windsbuhl-2020-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:50:42","modified_gmt":"2026-11-01T22:50:42","slug":"pinot-gris-clos-windsbuhl-2020-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-clos-windsbuhl-2020-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Clos Windsbuhl 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Clos Windsbuhl 2020 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Intensives Goldgelb<\/strong>, das die Konzentration und Reife dieses Grauburgunders bereits im Glas ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Pure Intensit\u00e4t: <strong>getrocknete Aprikosen<\/strong>, <strong>Honig<\/strong>, <strong>konfierter Apfel<\/strong> und <strong>Limone<\/strong> tanzen den Reigen, kombiniert mit <strong>malzigen Noten<\/strong>, <strong>Sesamknusper<\/strong> und <strong>Thymian<\/strong>. Jodig und intensiv \u2013 man denkt unmittelbar an <strong>Meeresbrise<\/strong>, <strong>Austernschalen<\/strong> und wie die Gischt am schroffen Felsen brandet.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd><strong>S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure in perfekter Balance<\/strong> bei diesem gehaltvollen, saftigen Pinot Gris. Die deutliche <strong>salzige Anmutung<\/strong> und belebende Frische wirken \u00e4u\u00dferst animierend. Er tanzt \u00fcber die Zunge mit einer Textur, die den 17-monatigen Ausbau auf der Gesamthefe spiegelt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Ein wundersch\u00f6ner <strong>Nachhall, der endlos erscheint<\/strong> \u2013 gepr\u00e4gt von mineralischer Tiefe und salziger Persistenz.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos Windsbuhl<\/strong> ist ein Monopol der Domaine Zind-Humbrecht und profitiert von seiner <strong>H\u00f6henlage und der N\u00e4he zu den Vogesen<\/strong>, die eine sp\u00e4te Reife beg\u00fcnstigen. Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine, bewirtschaftet die Lage biodynamisch \u2013 ein Ansatz, den er als \u201eTherapie f\u00fcr die Reben\u201c beschreibt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Gris<\/strong> reift auf dem Windsbuhl langsamer und beh\u00e4lt eine bemerkenswerte S\u00e4ure. 2020 verlief die G\u00e4rung langsam, sehr langsam, doch der Wein wurde vollst\u00e4ndig trocken ausgebaut. Die Abf\u00fcllung erfolgte nach <strong>17-monatiger Reifung in alten Eichenf\u00e4ssern auf der Gesamthefe<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Gefl\u00fcgel mit Sesamknusper und Honig<\/strong>, <strong>Schweinefilet mit M\u00f6hren vom Rost und Ananas<\/strong>, <strong>Tofu mit Tannenhonig und Wildkr\u00e4utersalat<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der dem Essen in Vollendung dient. Gro\u00dfartiges Reifepotenzial \u2013 dem Ungeduldigen sei geraten, ihn <strong>mindestens einen Tag vorher zu dekantieren<\/strong> und nicht zu kalt aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern zu genie\u00dfen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Clos Windsbuhl 2020 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Elsass-Wei\u00dfwein aus biodynamischem Anbau, der mit salziger Frische, reifer Frucht und gro\u00dfem Reifepotenzial \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives Goldgelb mit lebendigem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Getrocknete Aprikosen, Honig und konfierter Apfel treffen auf Limone, Sesamknusper und Thymian \u2013 dazu eine faszinierende jodige Note, die an Meeresgischt und Austernschalen denken l\u00e4sst.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Gehaltvoll und saftig mit perfekter Balance zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure; deutliche salzige Anmutung und belebende Frische m\u00fcnden in einen endlos scheinenden Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein kraftvoller, vielschichtiger Grauburgunder von der steilen Lage Clos Windsbuhl, der Mineralit\u00e4t und Reife zu einem Wein von seltener Tiefe verbindet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gefl\u00fcgel mit Sesamknusper und Honig, Schweinefilet mit M\u00f6hren vom Rost und Ananas oder Tofu mit Tannenhonig und Wildkr\u00e4utersalat.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> 17-monatige Reifung in alten Eichenf\u00e4ssern auf der Gesamthefe; Demeter-zertifiziert seit 2002; die H\u00f6henlage des Clos Windsbuhl bewahrt eine bemerkenswerte S\u00e4ure, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleiht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214604,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110385","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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