{"id":110383,"date":"2022-10-19T11:37:15","date_gmt":"2022-10-19T11:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-clos-jebsal-2020-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:50:45","modified_gmt":"2026-11-01T22:50:45","slug":"pinot-gris-clos-jebsal-2020-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-clos-jebsal-2020-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Clos Jebsal 2020"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Clos Jebsal 2020 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n
\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Strahlendes Goldgelb<\/strong> mit schimmernden Reflexen.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
In der Nase zeigt sich eine intensive Vielschichtigkeit aus hefe-w\u00fcrzigen Noten<\/strong>, reifen \u00c4pfeln<\/strong> und Quittenkompott<\/strong>, unterlegt von kandierten Waln\u00fcssen<\/strong> und Fr\u00fcchtebrot<\/strong>. Eine sp\u00fcrbare salzige Komponente verleiht dem Aromenspiel eine wohltuende Frische und Eleganz.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Am Gaumen fasziniert dieser Pinot Gris mit reichem Schmelz, einer feinen S\u00fc\u00dfe und pikantem Gerbstoff. Die straffe S\u00e4ure und eine ausgepr\u00e4gte salzige Mineralit\u00e4t<\/strong> sorgen f\u00fcr Balance und Struktur. Der Wein besitzt enorme Energie und umspielt gehaltvolle Speisen mit lebendiger Frische.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Das 1,3 Hektar gro\u00dfe Monopol Clos Jebsal<\/strong> liegt an einem steilen S\u00fcdhang direkt unterhalb des Grand Cru Brand. Eine pr\u00e4gnante geologische Verwerfung trennt die Lage vom Granit des Brand: Der obere Teil ist von Kalkstein gepr\u00e4gt, w\u00e4hrend im unteren Teil sowie auf den Terrassen tiefgr\u00fcndiger, k\u00fchler Gipsmergel des Keupers dominiert. Olivier Humbrecht nutzt hier die Demeter-zertifizierte Biodynamik, um die Essenz dieses Terroirs herauszuarbeiten.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
100 % Pinot Gris<\/strong> von Reben, die 1983 von L\u00e9onard Humbrecht gepflanzt wurden. Nach mindestens sechs Monaten Hefekontakt entsteht ein strukturierter, trockener Wein mit 13,0 % Vol. Alkohol, der nach der Abf\u00fcllung lange Reifezeit im Keller genie\u00dft. Junge Jahrg\u00e4nge profitieren von einer Dekantierzeit von mindestens einem Tag und sollten nicht zu kalt aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern serviert werden.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein hervorragender Spielpartner zu gehaltvollen Gerichten wie ungestopfter G\u00e4nseleber mit Apfel und Sesamknusper<\/strong> oder w\u00fcrzigen Lammspie\u00dfen mit Pomelo-Joghurt-Sauce<\/strong>. Auch als kulinarischer Kontrapunkt zu Bratapfel mit ger\u00f6steten N\u00fcssen und Vanillecreme<\/strong> zeigt er seine Qualit\u00e4ten.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Der Jahrgang 2020 markiert einen stilistischen Wendepunkt: Um der hitzebedingten Beschleunigung der Traubenreife zuvorzukommen, wurden die Trauben vor dem Einsetzen von Botrytis gelesen. Das Resultat ist der bis dato trockenste Pinot Gris in der Geschichte des Clos Jebsal \u2013 ein Vorbote einer neuen \u00c4ra f\u00fcr das Weingut.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Pinot Gris Clos Jebsal 2020 von der Domaine Zind-Humbrecht ist ein ausdrucksstarker els\u00e4ssischer Wei\u00dfwein von steilen Keuper-Gipsmergelb\u00f6den, der mit komplexer W\u00fcrze und frischer Salzigkeit besticht.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Goldgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensiv gepr\u00e4gt von Hefew\u00fcrze, reifen \u00c4pfeln und Quittenkompott, unterlegt mit kandierten Waln\u00fcssen, Fr\u00fcchtebrot und einer salzigen Nuance.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Viel Schmelz und feiner Fruchtausdruck, ausbalanciert durch eine belebende S\u00e4urestruktur, zarte Salzigkeit und griffigen Gerbstoff.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Charmant, anregend und vielschichtig \u2013 ein historischer Stilwechsel hin zu einem erstaunlich trockenen, strukturreichen Grauburgunder mit sp\u00fcrbarer Terroir-Verankerung.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu ungestopfter G\u00e4nseleber mit Apfel und Sesamknusper, Lammspie\u00dfen mit Pomelo-Joghurt-Sauce oder Bratapfel mit ger\u00f6steten N\u00fcssen und Vanillecreme.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Ein Wendepunkt der Einzellage Clos Jebsal: Aufgrund des Klimawandels fr\u00fcher gelesen, ist der 2020er der trockenste Jahrgang in der Geschichte dieser Demeter-zertifizierten Steillage.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211768,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110383","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPinot Gris Clos Jebsal 2020 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Edler Pinot Gris aus dem Elsass von Zind-Humbrecht: Viel Schmelz, feine Frucht & S\u00e4ure. Jetzt feinen Bio-Wein online bestellen!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-clos-jebsal-2020-domaine-zind-humbrecht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pinot Gris Clos Jebsal 2020 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Edler Pinot Gris aus dem Elsass von Zind-Humbrecht: Viel Schmelz, feine Frucht & S\u00e4ure. 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