{"id":110381,"date":"2022-10-19T11:37:10","date_gmt":"2022-10-19T11:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-heimbourg-2020-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:50:42","modified_gmt":"2026-11-01T22:50:42","slug":"pinot-gris-heimbourg-2020-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-heimbourg-2020-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Heimbourg 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Heimbourg 2020 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes <strong>Goldgelb<\/strong> im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein ungew\u00f6hnlich k\u00fchles, fesselndes Aromenspiel. Statt prim\u00e4rer Frucht dominieren zun\u00e4chst Noten von <strong>gr\u00fcnem Tee<\/strong>, feuchtem <strong>Unterholz<\/strong> und kr\u00e4ftigem <strong>Kr\u00e4utersud<\/strong>. Erst mit reichlich Luftkontakt offenbart der Wein feine Nuancen von <strong>Limetten<\/strong>, frischem <strong>gr\u00fcnem Apfel<\/strong> und erfrischender <strong>Grapefruit<\/strong>, getragen von einer tiefen, kompakten Mineralik.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Der erste Schluck \u00fcberrascht mit einem feinen Spiel aus salzigen und zart-s\u00fc\u00dfen Eindr\u00fccken. Eine belebende S\u00e4ure verbindet sich mit saftiger Frucht und einer faszinierenden, leicht <strong>malzigen Note<\/strong>. Die sp\u00fcrbare, feine <strong>Gerbstoffstruktur<\/strong> und der straffe Zug verleihen ihm Grip und Ausdauer. Ein ungemein saftiger Pinot Gris von gewaltiger Frische und beeindruckendem Reifepotenzial.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die sieben Hektar gro\u00dfe Einzellage <strong>Heimbourg<\/strong> bei Turckheim liegt auf einem kalksandsteingepr\u00e4gten H\u00fcgel mit stellenweise \u00fcber 50 % Steigung. Durch die West- bis S\u00fcdwestausrichtung pfeift der k\u00fchle Nordwind durch die Zeilen. Diese Exposition bewahrt die pr\u00e4gnante S\u00e4ure und schenkt dem Wein seine Rasse. L\u00e9onard Humbrecht erkannte 1978 das enorme Potenzial dieses Steilhangs und holte ihn m\u00fchsam aus dem Dornr\u00f6schenschlaf zur\u00fcck.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Pinot Gris<\/strong>. Gem\u00e4\u00df der Philosophie von Olivier Humbrecht \u2013 dem ersten franz\u00f6sischen Master of Wine \u2013 reift auch dieser Wein nach Demeter-Richtlinien mit langer Hefelagerung im Keller. Mit moderaten 13,0 % Vol. zeigt er sich trocken und fokussiert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein meisterhafter Speisepartner f\u00fcr w\u00fcrzige Gerichte. Exzellent zu <strong>Zander auf der Haut gebraten mit Sauerkraut und Maronen<\/strong>, herzhafter <strong>Blutwurst mit Apfel auf Kartoffelp\u00fcree<\/strong> oder einem lauwarmen <strong>Kartoffel-Butternut-Salat mit Apfel, Waln\u00fcssen und Pilzen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Wer ihn jung genie\u00dfen m\u00f6chte, sollte ihm Geduld schenken: Unbedingt mindestens einen Tag vorher dekantieren und keinesfalls zu kalt aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern servieren.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Heimbourg 2020 von der renommierten Domaine Zind-Humbrecht \u00fcberzeugt als strukturierter, trockener Els\u00e4sser Wei\u00dfwein mit beeindruckender Frische und mineralischer Tiefe.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtige Noten von gr\u00fcnem Tee, Kr\u00e4utersud und Unterholz, die sich mit Luft um frische Limette, gr\u00fcnen Apfel und Grapefruit erweitern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Belebende S\u00e4ure trifft auf saftige Apfelfrucht, dezente Salzigkeit und feine Gerbstoffe, abgerundet durch einen malzigen Touch.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ausdrucksstark, frisch und herb-w\u00fcrzig \u2013 ein stilvoller Essenspartner mit exzellentem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Zander auf Sauerkraut mit Maronen, Kartoffel-Butternut-Salat mit Pilzen oder knusprige Blutwurst mit Apfel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau aus der k\u00fchlen Steillage Heimbourg mit oligoz\u00e4nem Kalksandstein-Boden; profitierte von mindestens sechs Monaten Hefekontakt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233989,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110381","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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