{"id":110379,"date":"2022-10-19T11:37:06","date_gmt":"2022-10-19T11:37:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-rotenberg-2020-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:50:43","modified_gmt":"2026-11-01T22:50:43","slug":"pinot-gris-rotenberg-2020-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-rotenberg-2020-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Rotenberg 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Rotenberg 2020 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Strahlendes, intensives Goldgelb<\/strong> \u2013 dicht und leuchtend im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Pr\u00e4zise und \u00fcppig zugleich: <strong>Quitte, Birne und Zitrus<\/strong>, dazu <strong>florale Noten<\/strong> und eine <strong>kr\u00e4utrige Duftigkeit<\/strong>. F\u00fcr eine Rebsorte, die oft neutral bleibt, ein erstaunlich ausdrucksvolles Bouquet.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Eine Frische, die fast an <strong>Riesling<\/strong> denken l\u00e4sst, paart sich mit F\u00fclle und <strong>fantastischer Saftigkeit<\/strong>. Dicht, ausdrucksstark, mit sp\u00fcrbarer Spannung \u2013 trocken und doch opulent, so wie els\u00e4ssischer Pinot Gris sein sollte.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und k\u00fchl-mineralisch, getragen von der <strong>kr\u00e4ftigen S\u00e4ure<\/strong> des Jahrgangs; das eisenhaltige Terroir hinterl\u00e4sst einen w\u00fcrzigen, pr\u00e4zisen Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Einzellage <strong>Rotenberg de Wintzenheim<\/strong> liegt am Westhang des Grand Cru Hengst. Das mergelig-kalkig-sandige Muttergestein entspricht dem des Hengst, doch der Rotenberg hat flachere, sehr <strong>eisenhaltige B\u00f6den<\/strong> \u2013 das Eisen f\u00e4rbt die Erde tiefrot und gab dem Weinberg seinen Namen. Die H\u00f6henlage und die Ausrichtung auf die Vogesen erlauben eine sp\u00e4te Reifung und bewahren den Weinen ihre Frische.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Gris<\/strong> (Grauburgunder) aus sehr niedrigen Ertr\u00e4gen \u2013 zu den niedrigsten des Weinguts. Die hohe S\u00e4ure des 2020ers sorgte f\u00fcr eine <strong>sehr langsame G\u00e4rung<\/strong>; der Wein reifte lange auf der Hefe, bevor er den Keller verlie\u00df \u2013 bei Zind-Humbrecht ohnehin nie vor ein bis zwei Jahren Reifezeit.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Idealer Wein f\u00fcr eine K\u00fcche, die Herzhaftes mit intensiven Gew\u00fcrzen verbindet: <strong>Orangen-Wakame-Salat mit ger\u00f6stetem Tofu und Sesam<\/strong>, <strong>Ceviche vom Kabeljau mit Senfeis und Roter Bete<\/strong> oder <strong>Cr\u00e9pinette von der Wachtel mit Hagebutte, Zitrone &amp; Estragon<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Domaine Zind-Humbrecht ist seit 2002 <strong>Certificado Demeter<\/strong>; Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine, beschreibt Biodynamik als \u201eTherapie f\u00fcr die Reben\u00bb. Wer den 2020er jetzt \u00f6ffnet, sollte ihn mehrere Stunden <strong>dekantieren<\/strong> und im gro\u00dfen Glas servieren \u2013 oder ihm einige Jahre Kellerzeit g\u00f6nnen. Ein Pinot Gris von seltener Pr\u00e4zision, der beweist, wie viel Charakter diese Rebsorte am richtigen Ort entwickeln kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Rotenberg 2020 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener, eisenhaltig-mineralischer Grauburgunder aus dem Elsass, der mit lebendiger S\u00e4ure und intensiver Aromatik \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, intensives Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Quitte, Birne und Zitrus, dazu florale Noten und kr\u00e4utrige Duftigkeit \u2014 ungew\u00f6hnlich ausdrucksstark f\u00fcr diese eher neutrale Rebsorte.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken mit belebender, fast rieslingartiger Frische, feiner F\u00fclle und saftigem, pr\u00e4zisem Ausdruck am Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Fokussiert und tiefgr\u00fcndig \u2014 ein Grauburgunder-Exemplar mit starker Terroir-Pr\u00e4gung, hohem S\u00e4urespiel und klarem Entwicklungspotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Orangen-Wakame-Salat mit ger\u00f6stetem Tofu, Ceviche vom Kabeljau oder Cr\u00e9pinette von der Wachtel mit Zitrone und Estragon; ideal auch zu herzhaften, intensiv gew\u00fcrzten Gerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der Einzellage Rotenberg am Westhang des Grand Cru Hengst, deren eisenreiche, rot gef\u00e4rbte B\u00f6den dem Wein seine Signatur geben; langsame G\u00e4rung und lange Hefereife pr\u00e4gen die Textur. Vor dem Genuss mehrere Stunden dekantieren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233990,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110379","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Rotenberg Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; frisch: Pinot Gris Rotenberg 2020 von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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