{"id":110363,"date":"2022-10-19T11:36:24","date_gmt":"2022-10-19T11:36:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-roche-calcaire-2020-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T23:11:05","modified_gmt":"2026-11-01T23:11:05","slug":"riesling-roche-calcaire-2020-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-roche-calcaire-2020-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Roche Calcaire 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Roche Calcaire 2020 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<p>Wenn Olivier Humbrecht \u2013 erster franz\u00f6sischer Master of Wine \u2013 einen Wein benennt, dann mit Pr\u00e4zision: \u201eRoche Calcaire\u00bb hei\u00dft Kalkstein, und genau den riecht man in jedem Glas. Der Wein stammt aus einem Verschnitt mehrerer kleiner Weinberge rund um Gueberschwihr, s\u00fcdlich von Colmar, die Vater L\u00e9onard in den 1960er und 1970er Jahren pflanzte. Ein Wein aus dem Dorf also \u2013 aber einer, der zeigt, wie ernst Zind-Humbrecht selbst die Basis nimmt.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Intensives Goldgelb<\/strong> im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Der Kalkstein stellt sich sofort vor: <strong>mineralische Noten<\/strong>, dazu <strong>Weinbergpfirsich<\/strong>, <strong>Zitrusfrucht<\/strong> und eine feine <strong>erdige W\u00fcrze<\/strong>. Reines Terroir, unverstellt \u2013 ein Duft, in den man eintauchen m\u00f6chte.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Dicht und saftig zugleich: <strong>fruchtige Frische<\/strong> trifft auf eine deutlich <strong>kalkige Pr\u00e4gung<\/strong>, der Wein wirkt pr\u00e4zise gebaut, elegant und erstaunlich trocken ausgegoren. Mit 13,0 % Vol. zeigt er F\u00fclle, bleibt aber k\u00fchl im Ton.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, <strong>mineralisch gepr\u00e4gt<\/strong> und pr\u00e4zise \u2013 der Kalk bleibt am Gaumen. Ein Finish, das nach Essen verlangt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Parzellen liegen an <strong>sanften H\u00e4ngen mit Ost- oder S\u00fcdausrichtung<\/strong> auf <strong>Kalk-Sandstein-Mergel<\/strong> \u2013 ein m\u00e4\u00dfig sp\u00e4t reifendes Terroir, das laut Olivier Humbrecht bemerkenswert ausgeglichen ist: Die Reben leiden weder unter Wassermangel noch unter \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Hitze. Der Jahrgang 2020 passt nach seinen Worten perfekt zu diesem Terroir.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>. Die Ernte 2020 war fr\u00fch und sehr gesund, die G\u00e4rung verlief \u2013 wie bei allen Rieslingen des Jahrgangs \u2013 langsam und endete mit einem sehr trockenen Gleichgewicht. Ausgebaut wurde der Wein bis zur Abf\u00fcllung <strong>in gro\u00dfen alten Eichenf\u00e4ssern auf der Gesamthefe<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die kalkige Frische und die Pfirsichfrucht lieben Kontraste: <strong>Carpaccio von Wolfsbarsch mit Limonen-\u00d6l und Basilikum<\/strong> ist eine naheliegende Liaison. Mutiger, aber reizvoll: <strong>K\u00fcrbis-Gnocchi mit Grapefruitsauce und Thymian<\/strong>, bei dem die Zitrusnoten des Weins die Sauce spiegeln. Auch zu <strong>Lammspie\u00dfen mit Pomelo-Joghurt-Sauce<\/strong> passt die Frische des Rieslings.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Wein aus dem Dorf mit dem Anspruch eines Gro\u00dfen: Rebst\u00f6cke aus den 1960er und 1970er Jahren und ein Jahrgang, der diesem Kalkterroir ideal entspricht. Im Haus verl\u00e4sst zudem kein Wein den Keller vor ein bis zwei Jahren Reife. Dekantieren und Genuss aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern lohnen sich \u2013 und der Wein hat hervorragendes Reifepotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Roche Calcaire 2020 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener, mineralisch gepr\u00e4gter Elsass-Wei\u00dfwein aus Weinbergen auf Kalk-Sandstein-Mergel bei Gueberschwihr, vinifiziert vom ersten franz\u00f6sischen Master of Wine Olivier Humbrecht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives Goldgelb im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Weinbergspfirsichfrucht, Zitrusnoten und erdige, kalkgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t \u2013 ein Duftbild von purem Terroir.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fruchtig-erfrischend und dicht, mit saftiger Frucht, kalkiger Pr\u00e4gung, eleganter Frische und pr\u00e4zisem, langem mineralischen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein eleganter, dichter Riesling mit markanter Kalkmineralit\u00e4t, klarem Gleichgewicht und gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> K\u00fcrbis-Gnocchi mit Grapefruitsauce und Thymian, Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Limonen-\u00d6l oder Lammspie\u00dfe mit Pomelo-Joghurt-Sauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Verschnitt mehrerer Parzellen auf Kalk-Sandstein-Mergel mit Rebst\u00f6cken aus den 1960er\/1970er Jahren, Ausbau in gro\u00dfen alten Eichenf\u00e4ssern auf der Gesamthefe; vom Demeter-zertifizierten Weingut \u2013 am besten dekantieren und aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern trinken.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213523,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110363","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Roche Calcaire 2020 Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch-frischer Elsass Riesling: Roche Calcaire 2020 von Zind-Humbrecht begeistert mit kalkiger Saftigkeit. 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