{"id":110229,"date":"2022-10-19T11:14:16","date_gmt":"2022-10-19T11:14:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-jungfer-grosses-gewaechs-2020-1500ml-peter-jakob-kuehn\/"},"modified":"2026-11-01T23:24:49","modified_gmt":"2026-11-01T23:24:49","slug":"riesling-jungfer-grosses-gewaechs-2020-1500ml-peter-jakob-kuehn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-jungfer-grosses-gewaechs-2020-1500ml-peter-jakob-kuehn\/","title":{"rendered":"Riesling Jungfer Grosses Gew\u00e4chs 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Jungfer Grosses Gew\u00e4chs 2020 1500ml Magnum von Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<p>Die Magnumflasche ist das ideale Gef\u00e4\u00df f\u00fcr einen Wein, der sich in Ruhe weiterentwickeln soll \u2013 und die <strong>Hallgartener Jungfer<\/strong> hat zweifellos die Anlage dazu. Peter Bernhard und Viktoria K\u00fchn f\u00fchren das 1786 gegr\u00fcndete Weingut in Oestrich-Winkel inzwischen in zw\u00f6lfter Generation, seit 2009 Demeter-zertifiziert. Im konservativen Rheingau war das einst ein Affront; heute geh\u00f6ren K\u00fchns Gro\u00dfe Gew\u00e4chse zum \u00dcberzeugendsten, was deutscher Riesling hergibt.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Mittleres <strong>Strohgelb<\/strong>, dicht und gl\u00e4nzend im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Phenolisch und extraktreich: <strong>Hopfen<\/strong>, <strong>Tabak<\/strong>, ein Hauch s\u00fc\u00dfer Hefe, dar\u00fcber duftig florale Noten von <strong>P\u00e4onien<\/strong>. Reife Trauben, <strong>\u00c4pfel<\/strong> und <strong>Apfelschalen<\/strong> \u2013 eng gewirkt und zugleich einladend saftig.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Sinnlich, seidig, salzig. Reife Frucht von <strong>\u00c4pfeln<\/strong>, <strong>Birnen<\/strong>, etwas <strong>Steinobst<\/strong> und <strong>Zitrone<\/strong>, getragen von cremiger Textur und festem Grip. Und dabei eine bemerkenswerte L\u00e4ssigkeit: Wo viele Gro\u00dfe Gew\u00e4chse bewusst karg auftreten, bleibt die Jungfer f\u00fcllig, saftig, elegant.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Straff und lang, mit salziger Mineralit\u00e4t und zartem Extrakt im Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>K\u00fchns Parzelle in der <strong>Hallgartener Jungfer<\/strong> liegt auf rund 220 Metern direkt oberhalb des Doosbergs, leicht nach S\u00fcdost geneigt und etwas k\u00fchler als der Nachbar. Der Boden besteht aus Abtragungsmaterial des Rheingaugebirges mit hohem <strong>Quarzitanteil<\/strong>, vermischt mit L\u00f6sslehm.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, trocken ausgebaut, 12,5 % Vol. Der Wein reift Jahr f\u00fcr Jahr im selben <strong>Stockinger-Holzfass<\/strong> \u2013 das Holz tritt l\u00e4ngst in den Hintergrund und dient nur noch der Textur. Biodynamisch bewirtschaftet nach Demeter-Richtlinien, spontan vergoren, mit zur\u00fcckhaltendem Schwefeleinsatz.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Gegrillter Adlerfisch im Sud aus gelben Tomaten, Ingwer und fermentiertem Knoblauch<\/strong>, <strong>Spie\u00dfe von in Lemon Shio Koji fermentierten Jakobsmuscheln<\/strong> oder <strong>wei\u00dfer Spargel, in Soba Shoyu Koji fermentiert und gebacken<\/strong> \u2013 Gerichte mit feiner S\u00e4ure und Umami spiegeln die salzige Tiefe dieses Weins.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die Magnumflasche verlangsamt die Reifung und schenkt diesem <strong>Gro\u00dfen Gew\u00e4chs<\/strong> zus\u00e4tzliche Jahre an Frische. Ein Riesling, der Kraft und K\u00fchle mit seltener Souver\u00e4nit\u00e4t vereint \u2013 und dem man mit gutem Grund Zeit l\u00e4sst.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Jungfer Gro\u00dfes Gew\u00e4chs 2020 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein trockener Rheingau-Spitzenriesling aus der Hallgartener Jungfer \u2013 k\u00fchle Lage auf 220 Metern mit quarzitreichem Boden, im Magnum-Format abgef\u00fcllt und mit 12,5% Vol. Alkohol ein eleganter, langlebiger Wein.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Strohgelb im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dicht gewoben und saftig: Hopfen, Tabak und s\u00fc\u00dfe Hefe treffen auf florale P\u00e4oniennoten, reife Trauben, Apfel und Apfelschalen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidig und cremig, zugleich straff mit festem Grip \u2013 reife \u00c4pfel, Birnen, Steinobst und Zitrone, dazu salzige Mineralit\u00e4t und viel L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein GG von angenehmer F\u00fclle statt betonter Kargheit \u2013 sinnlich, saftig und doch fest strukturiert, mit bemerkenswerter L\u00e4ssigkeit und Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Adlerfisch im Sud aus gelben Tomaten und Ingwer, Jakobsmuschel-Spie\u00dfe mit Lemon Shio Koji oder in Tamari fermentierter, gebackener wei\u00dfer Spargel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifizierte, biodynamische Bewirtschaftung seit 2009; die Jungfer-Parzelle liegt oberhalb des Doosbergs auf Quarzit und L\u00f6sslehm \u2013 der Ausbau erfolgt im wiederholten Stockinger-Holzfass, sodass kaum Holzeinfluss sp\u00fcrbar bleibt. Das Gro\u00dfformat der Magnumflasche verspricht zus\u00e4tzlich eine besonders feine, langsame Entwicklung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212672,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[7532,3563,3109],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110229","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-peter-jakob-kuehn","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-1500ml","12":"pa_jahrgang-2426","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jungfer GG Riesling Magnum 2020 Peter Jakob K\u00fchn | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidig-cremig mit salziger Mineralit\u00e4t: Peter Jakob K\u00fchns Jungfer Riesling GG Magnum aus dem Rheingau. 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