{"id":106781,"date":"2022-08-29T19:54:51","date_gmt":"2022-08-29T19:54:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-vougeot-grand-cru-aoc-2020-charlopin-tissier\/"},"modified":"2026-11-01T23:25:08","modified_gmt":"2026-11-01T23:25:08","slug":"clos-vougeot-grand-cru-aoc-2020-charlopin-tissier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-vougeot-grand-cru-aoc-2020-charlopin-tissier\/","title":{"rendered":"Clos Vougeot Grand Cru AOC 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Clos Vougeot Grand Cru AOC 2020 von Charlopin Tissier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein <strong>tiefes, fast opakes Purpurrot<\/strong>, das bereits im Glas seine physische Konzentration andeutet.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Grand Cru, der Geduld einfordert: Erst mit reichlich Luft offenbart sich eine vielschichtige Aromatik von <strong>Walderdbeeren<\/strong>, <strong>Himbeeren<\/strong> und <strong>Weichselkirschen<\/strong>, unterlegt von w\u00fcrzigem <strong>Malz<\/strong>, <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, <strong>Nelke<\/strong>, feuchtem <strong>Unterholz<\/strong>, frischem <strong>Blattwerk<\/strong> und noblem Neuholz bester Provenienz.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein mit jugendlichem Ungest\u00fcm und packender Spannung. Eine <strong>feste Phenolik<\/strong> trifft auf reife Extrakts\u00fc\u00dfe, herbe Mineralik und eine perfekt integrierte S\u00e4ure. Die Kraft ist sp\u00fcrbar, wirkt jedoch niemals schwerf\u00e4llig, sondern fest strukturiert, dunkel-aromatisch und im Kern bereits erstaunlich geschmeidig.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus dem legend\u00e4ren <strong>Clos Vougeot<\/strong> an der C\u00f4te de Nuits. Yann Charlopin \u2013 Sohn von Philippe Charlopin, dessen Schaffen stark von Henri Jayer gepr\u00e4gt war \u2013 f\u00fchrt hier gemeinsam mit Justine Tissier handwerkliche Tradition und burgundische Transparenz zusammen, um den Boden ungest\u00f6rt sprechen zu lassen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Pinot Noir<\/strong> aus organischer Handarbeit. Die Trauben werden vollst\u00e4ndig entrappt, k\u00fchl vorvergoren und spontan mit nat\u00fcrlichen Hefen vergoren. Der Reifeprozess erfolgt \u00fcber 18 Monate auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques (unter anderem von Fran\u00e7ois Fr\u00e8res) mit einem Neuholzanteil von 75 bis 100 %. Der Wein wird kaum geschwefelt und nur minimal filtriert. Alkoholgehalt: 13,0 % Vol., trocken.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Exzellent zu <strong>gegrilltem Bressehuhn mit Leberpasteten-F\u00fcllung<\/strong>, <strong>mit Steinpilzen gef\u00fclltem Kapaun<\/strong> oder einem raffinierten <strong>Tataki von der Rinderh\u00fcfte in Cassis-Shoyu-Marinade<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Dieses Gew\u00e4chs b\u00fcndelt das Wissen zweier Burgund-Gr\u00f6\u00dfen: Yann Charlopin lernte im Keller seines Vaters sowie bei Jean-Marie Fourrier. Das Ergebnis ist ein monumentaler Pinot Noir, dessen Pr\u00e4senz auf den Karten von Spitzenrestaurants wie <strong>The French Laundry<\/strong> oder der <strong>Tour d&#8217;Argent<\/strong> f\u00fcr sich spricht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Clos Vougeot Grand Cru 2020 von Charlopin Tissier vereint kraftvolle burgundische Eleganz mit einer vielschichtigen Frucht- und W\u00fcrzaromatik. Ein imposanter Pinot Noir aus der C\u00f4te de Nuits mit beeindruckendem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, fast opakes Purpurrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Bet\u00f6rende Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Weichselkirschen, unterlegt mit Malz, S\u00fc\u00dfholz, Nelke, Unterholz, Blattwerk und feinem Edelholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kraftvoll und fest strukturiert, mit jugendlicher Spannung, reifer Extrakts\u00fc\u00dfe sowie herben, mineralischen Nuancen und geschmeidiger Textur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ausdrucksstark, komplex und ungeheuer konzentriert \u2013 zeigt Kraft ohne Schwere und offenbart das Erbe der Henri-Jayer-Schule.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Bressehuhn gef\u00fcllt mit Leberpastete, Kapaun mit Steinpilzf\u00fcllung oder Tataki von der Rinderh\u00fcfte in Cassis-Shoyu-Marinade.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein monumentaler Grand Cru, gewachsen auf historischen Parzellen und langsam \u00fcber 18 Monate in Barriques auf der Feinhefe gereift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214010,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3937],"product_cat":[3936,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-106781","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-charlopin-tissier","7":"product_cat-charlopin-tissier","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Clos Vougeot Grand Cru 2020 Charlopin Tissier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Walderdbeere, Weichselkirsche und S\u00fc\u00dfholz \u00fcber Unterholz und Edelholz, kraftvoll und fest gebaut. 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