{"id":104001,"date":"2022-08-10T12:04:26","date_gmt":"2022-08-10T12:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sekt-brut-nature-grosse-reserve-morillon-blanc-de-blancs-nv-tement\/"},"modified":"2026-11-01T22:51:29","modified_gmt":"2026-11-01T22:51:29","slug":"sekt-brut-nature-grosse-reserve-morillon-blanc-de-blancs-nv-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sekt-brut-nature-grosse-reserve-morillon-blanc-de-blancs-nv-tement\/","title":{"rendered":"Sekt Brut Nature Grosse Reserve Blanc de Blancs"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sekt Brut Nature Grosse Reserve Blanc de Blancs von Tement<\/h2>\n<p>Wer die S\u00fcdsteiermark kennt, denkt an Sauvignon Blanc, an Zieregg, an stille Wei\u00dfweine von Weltrang. Dass das Haus Tement \u2013 seit Jahrzehnten Flaggschiff der Region \u2013 nun auch einen Schaumwein von solcher Pr\u00e4zision abf\u00fcllt, darf man getrost als Paukenschlag lesen. Dieser Blanc de Blancs aus <strong>Morillon (Chardonnay)<\/strong> und <strong>Wei\u00dfburgunder<\/strong> ist Tements Antwort auf die gro\u00dfen Flascheng\u00e4rer dieser Welt \u2013 und eine bemerkenswert souver\u00e4ne dazu.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen und feiner, <strong>persistenter Perlage<\/strong> \u2014 das feinperlige Mousseux steigt ruhig und gleichm\u00e4\u00dfig auf.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd><strong>Limettenabrieb<\/strong>, <strong>Granny-Smith-Schale<\/strong> und <strong>Zitronenmelisse<\/strong> er\u00f6ffnen; mit Luft gesellen sich <strong>Aprikosenkern<\/strong>, gesalzbutterter <strong>Toast<\/strong> und ein L\u00f6ffel <strong>Renekloden-Konfit\u00fcre<\/strong> hinzu. Reduktiv, sehnig, vielversprechend.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Glockenklar, straff und vibrierend. <strong>Reduzierte Frucht<\/strong> ruht auf einem <strong>salinen R\u00fcckgrat<\/strong>; der Antrunk ist drahtig, mit ordentlichem Druck und erstaunlich niedrigem Trinkwiderstand. Trotz des langen Hefelagers bleibt der Wein fokussiert \u2014 ein <strong>Laserstrahl<\/strong> von einem Sekt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Knochentrocken, salzig-mineralisch, lang und pr\u00e4zise \u2014 mit nur 0,7 Gramm Restzucker ein echtes <strong>Brut Nature<\/strong> ohne jeden Ballast.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln bei <strong>Ehrenhausen<\/strong> im Herzen der S\u00fcdsteiermark auf <strong>blauem und braunem Kalkmergel<\/strong> \u2014 jenen B\u00f6den, denen Tements gro\u00dfe Lagenweine ihre Tiefe verdanken. Das Stockalter reicht von 20 bis 55 Jahren.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Rund <strong>85 % Morillon<\/strong> und <strong>15 % Wei\u00dfburgunder<\/strong>. Nach spontaner G\u00e4rung reifte der Grundwein <strong>50 Monate im neutralen Fass<\/strong>, anschlie\u00dfend weitere <strong>30 Monate auf der Flasche<\/strong>. Brut Nature dosiert, ohne zus\u00e4tzlichen Schwefel, degorgiert im April 2022 \u2014 Zur\u00fcckhaltung im Keller, wie es bei Tement Tradition hat.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Idealer Partner zu <strong>Crostini mit Stachelbeer-Estragon-Confit und schwarzem Pfeffer<\/strong>, zu <strong>Schwertfisch-Schinken mit Orangen-Salbei-Vinaigrette<\/strong> oder zu klassischen <strong>Scaloppine al Limone<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Zero-Dosage-Sekt<\/strong> ohne Schwefelzusatz, der beweist, dass die S\u00fcdsteiermark nicht nur f\u00fcr stille Wei\u00dfweine, sondern auch f\u00fcr <strong>gro\u00dfen Schaumwein<\/strong> stehen kann \u2014 fokussiert, lang und von seltener Spannung.<\/dd>\n<\/dl>\n<p>Ein Sekt, der keinen Applaus n\u00f6tig hat \u2014 er holt ihn sich selbst.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sekt Brut Nature Grosse Reserve Blanc de Blancs vom Weingut Tement ist ein feinperliger Schaumwein aus der S\u00fcdsteiermark, der mit Morillon und Wei\u00dfburgunder sowie knalltrockener Stilistik die Steiermark als Herkunft f\u00fcr gro\u00dfe Flascheng\u00e4rer auf die Landkarte bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen und persistenter, feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Limettenabrieb, Granny-Smith-Schalen und Zitronenmelisse; mit Luft Aprikosenkerne, gesalzener Toast und ein Hauch Renekloden-Konfit\u00fcre \u2013 sehnig und reduktiv gezeichnet.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Glockenklar, straff und sehnig mit reduzierter Frucht, salinem R\u00fcckgrat und vibrierender Pr\u00e4zision; bei nur 0,7 Gramm Restzucker mit geringem Trinkwiderstand.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein fokussierter, laserartig pr\u00e4ziser Schaumwein \u2013 mineralisch, reif und doch elektrisierend frisch, mit der Tiefe langen Hefelagers.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Crostini mit Stachelbeer-Estragon-Confit, Schwertfischschinken mit Orangen-Salbei-Vinaigrette oder Scaloppine al Limone.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> 50 Monate Ausbau im neutralen Fass plus 30 Monate Hefelager auf der Flasche, spontan vergoren und ohne zus\u00e4tzlichen Schwefel gef\u00fcllt; die 20 bis 55 Jahre alten St\u00f6cke wurzeln in blauen und braunen Kalkmergelb\u00f6den rund um Ehrenhausen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209890,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3565,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-104001","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_stil-blanc-de-blancs","15":"pa_typ-schaumwein","16":"pa_typ-sekt","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Brut Nature Grosse Reserve | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff &amp; salin: Tements Blanc de Blancs Brut Nature Sekt aus der S\u00fcdsteiermark (Chardonnay &amp; Wei\u00dfburgunder). 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