{"id":102280,"date":"2022-07-23T19:07:12","date_gmt":"2022-07-23T19:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cuvee-constance-2018-500ml-huet\/"},"modified":"2026-11-01T22:52:10","modified_gmt":"2026-11-01T22:52:10","slug":"cuvee-constance-2018-500ml-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cuvee-constance-2018-500ml-huet\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e Constance 2018 500ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cuv\u00e9e Constance 2018 500ml von Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Die <strong>Cuv\u00e9e Constance<\/strong> ist der Gipfel des Hauses Huet \u2013 ein <strong>edels\u00fc\u00dfer<\/strong> Chenin Blanc, der nur in Ausnahmejahren seit 1989 entsteht und regelm\u00e4\u00dfig zu den gr\u00f6\u00dften s\u00fc\u00dfen Weinen der Welt z\u00e4hlt. Honig, Quittenkompott, getrocknete Aprikose, dazu die st\u00e4hlerne S\u00e4ure, die Vouvray Jahrzehnte tragen l\u00e4sst. Was s\u00fc\u00df wirken k\u00f6nnte, bleibt dank dieser <strong>nat\u00fcrlichen S\u00e4ure<\/strong> straff, lang, fast schwebend. Ein Wein, der in zehn Jahren besser ist als heute \u2013 und in drei\u00dfig noch besser.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Vouvray, <strong>Premi\u00e8re C\u00f4te<\/strong> an der Loire: <strong>Kalkstein und Lehm<\/strong>, darunter die tiefen <strong>Tuffsteinkeller<\/strong>, in denen die Weine bei konstanter Temperatur reifen. Die Domaine, seit 1928 der Ma\u00dfstab der Appellation, besitzt drei Spitzenlagen \u2013 <strong>Le Haut-Lieu, Le Mont und Clos du Bourg<\/strong> \u2013 und ist seit 1993 <strong>Certificado Demeter<\/strong>, Pionierin der Biodynamie lange vor dem Burgund. Ob Edelf\u00e4ule entsteht, entscheidet hier das Wetter, nicht der Winzer; die Natur gibt den Takt vor.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chenin Blanc<\/strong> \u2013 in Vouvray \u201edie Rebe des Mondlichts\u201c genannt \u2013 verbindet intensive Fruchtauspr\u00e4gung mit nat\u00fcrlicher S\u00e4ure und gilt als lagerf\u00e4hig wie gro\u00dfer Riesling. F\u00fcr die Constance werden <strong>botrytisbelastete<\/strong> Trauben gelesen; der Ausbau erfolgt in <strong>neutralen Gebinden<\/strong> in den Felsstollen unter Kellermeister <strong>Benjamin Joliveau<\/strong>, einem geb\u00fcrtigen Vouvrayer, der seit 2020 die Verantwortung tr\u00e4gt und bei Jean-Bernard Berthom\u00e9 und No\u00ebl Pinguet gelernt hat.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zu <strong>Foie Gras<\/strong> ein Klassiker, ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Ente mit Orangensauce<\/strong> oder w\u00fcrzigem <strong>Roquefort<\/strong>. Als Dessertwein neben <strong>Tarte Tatin<\/strong> oder einer <strong>Aprikosentarte<\/strong> \u2013 oder schlicht allein, als Abschluss eines langen Abends, in kleinen Gl\u00e4sern, die man nicht f\u00fcllen, sondern ehren sollte.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Die Cuv\u00e9e Constance 2018 von Domaine Huet ist ein edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc aus Vouvray an der Loire \u2013 seit 1989 nur in besonderen Jahren abgef\u00fcllt und regelm\u00e4\u00dfig einer der gr\u00f6\u00dften S\u00fc\u00dfweine der Welt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, leuchtendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Honig, Aprikose und Quitte, dazu Zitruszesten, wei\u00dfe Bl\u00fcten und ein feiner mineralischer Zug vom Kalkstein der Premi\u00e8re C\u00f4te.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> \u00dcppige, honiggleiche S\u00fc\u00dfe, getragen von der sortentypischen lebendigen S\u00e4ure des Chenin Blanc \u2013 dicht, lang und von beeindruckender Pr\u00e4zision im Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein opulenter, tiefgr\u00fcndiger Dessertwein mit enormem Reifepotenzial \u2013 gebaut, um \u00fcber Jahrzehnte an Finesse zu gewinnen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Foie Gras, Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort oder eine Tarte Tatin mit karamellisierten \u00c4pfeln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Rarit\u00e4t aus dem Demeter-zertifizierten Hause Huet (biodynamisch seit Ende der 1980er, zertifiziert seit 1993); entsteht nur in Ausnahmejahren aus den drei Spitzenlagen Le Haut-Lieu, Le Mont und Clos du Bourg und reift in den tiefen Tuffsteinkellern Vouvrays \u2013 hier in der 500-ml-Flasche.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210663,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-102280","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-500ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cuv\u00e9e Constance 2018 Domaine Huet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Honigs\u00fc\u00dfe &amp; brillante S\u00e4ure: 2018 Cuv\u00e9e Constance von Huet. 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