{"id":102278,"date":"2022-07-23T19:07:06","date_gmt":"2022-07-23T19:07:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-mont-sec-2021-huet\/"},"modified":"2026-11-01T22:52:01","modified_gmt":"2026-11-01T22:52:01","slug":"le-mont-sec-2021-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-mont-sec-2021-huet\/","title":{"rendered":"Le Mont sec 2021"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Verkostungsnotiz von <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> vom 18.10.2022, Copyright Christoph Raffelt\n<\/div>\n<h4>Informaci\u00f3n sobre el vino<\/h4>\n<div>\n<p>Der Weinberg Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinh\u00f6hlen und \u00f6stlich vom Weingut Huet auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten <em>Premi\u00e8re C\u00f4te<\/em>, und er ist nach S\u00fcden ausgerichtet. Der Weinberg wurde bereits im 15. Jahrhundert erw\u00e4hnt, und er wird seit dieser Zeit sehr gesch\u00e4tzt. Wie die anderen Weinberge befindet sich Le Mont mit seinen neun Hektar im Alleinbesitz des Weinguts Huet und wurde von Gaston Huet 1957 als letzter der drei Weinberge erworben. Er hat einen mehrere Meter tiefen Oberboden mit einem kieseligen, teils faustgro\u00dfen Feuerstein, der dort <em>Perron<\/em> genannt wird, und tiefgr\u00fcnen Lehm. Die Basis bildet der \u00fcbliche turonische Tuff-Kalkstein.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Color<\/h4>\n<div>\n<p>mittleres Strohgelb<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nariz<\/h4>\n<div>\n<p>Der <em>2021er<\/em> ist ein Jahrgang, in dem sich eine feine Floralit\u00e4t und Duftigkeit mit der typischen, fast mysteri\u00f6sen Rauchigkeit mischt, die vom Tuff und Quarz des Le Mont stammt. Der <em>Le<\/em> <em>Mont<\/em> ist immer der am l\u00e4ngsten zur\u00fcckgezogene Wein, der zun\u00e4chst scheu wirkt und Zeit braucht. Mit Luft wird er immer heller und klarer, beh\u00e4lt aber den feinen Feuerstein-Duft, der sich mit Veilchen, Stein, Apfel, Quitte und Ananas mischt.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Boca<\/h4>\n<div>\n<p>Der <em>2021er Le Mont sec<\/em> ist am Gaumen ein erhabener Wein, von Beginn an ein saftiger und mundf\u00fcllender Chenin, der tief und komplex, klar und anmutig wirkt. In der Verbindung von Apfel, Birne, etwas Cidre, Rauch und Gew\u00fcrzen ist das ein verf\u00fchrerischer Chenin Blanc mit unaufgeregter Pr\u00e4zision und Klarheit, einem feinen Gerbstoff und einer seidigen Textur. Hier wird weder auf Reduktion noch auf Oxidation gesetzt, sondern der <em>Le Mont<\/em> ist in hohem Ma\u00dfe ein Terroir-Vermittler und ein gro\u00dfer Verf\u00fchrer mit feiner Salzigkeit, Spannung, Tiefe und L\u00e4nge \u2013 schlichtweg ein wunderbarer Wein!<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Maridajes de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Zander, auf der Haut gebraten, mit Sauce Nantaise   <\/li>\n<li>Entenbrust mit Orangenfilets, Five-Spices, Ingwer und Honig   <\/li>\n<li>Munsterk\u00e4se, in Bl\u00e4tterteig gebacken, mit Quittengelee   <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udfa8 <strong>Farbe:<\/strong> Mittleres Strohgelb<\/li>\n<li>\ud83d\udc43 <strong>Aroma:<\/strong> Kombination aus feiner Floralit\u00e4t, Duftigkeit und einer fast mysteri\u00f6sen Rauchigkeit; Noten von Feuerstein, Veilchen, Stein, Apfel, Quitte und Ananas<\/li>\n<li>\ud83d\udc45 <strong>Geschmack:<\/strong> Saftig, mundf\u00fcllend, tief und komplex mit Apfel, Birne, etwas Cidre, Rauch und Gew\u00fcrzen; feiner Gerbstoff und seidige Textur<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Charakter:<\/strong> Erhabener, klarer und anmutiger Chenin Blanc mit unaufgeregter Pr\u00e4zision und Klarheit; ein Terroir-Vermittler mit feiner Salzigkeit, Spannung, Tiefe und L\u00e4nge<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Speiseempfehlungen:<\/strong> Zander auf der Haut gebraten mit Sauce Nantaise, Entenbrust mit Orangenfilets und Five-Spices, Munsterk\u00e4se in Bl\u00e4tterteig mit Quittengelee<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Besonderheiten:<\/strong> Aus dem Weinberg Le Mont in Vouvray; erw\u00e4hnt seit dem 15. Jahrhundert und im Alleinbesitz des Weinguts Huet<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210493,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-102278","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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