{"id":102270,"date":"2022-07-23T19:06:45","date_gmt":"2022-07-23T19:06:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/violette-aoc-2020-clau-de-nell\/"},"modified":"2026-11-01T22:52:13","modified_gmt":"2026-11-01T22:52:13","slug":"violette-aoc-2020-clau-de-nell","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/violette-aoc-2020-clau-de-nell\/","title":{"rendered":"Violette AOC 2020"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Violette AOC 2020 von Clau de Nell<\/h2>\n

Anne-Claude Leflaive, die Grande Dame des Burgund, erkannte 2008 das Potenzial dieses alten Anjou-Weinguts. Die Cuv\u00e9e Violette entstammt bis zu hundertj\u00e4hrigen Reben auf Tuffstein, die seit 2000 biodynamisch bewirtschaftet werden \u2013 ein Pionierprojekt der Region. Dieses Erbe spiegelt sich im Glas wider: f\u00fcnf Hektar Cabernet Franc und ein Hektar Cabernet Sauvignon liefern Trauben von konzentrierter Tiefe.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Dichtes Purpur<\/strong> mit violetten Reflexen, tief und leuchtend.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Stiefm\u00fctterchen und Veilchen, untermalt von saftigen Maulbeeren<\/strong>, Brombeeren<\/strong> und Holunderbeeren<\/strong>. Nelke, Wacholder und Zimt flankieren, Trockenfr\u00fcchte in Form von Feigen<\/strong> und Cranberrys<\/strong> komplettieren. Ein Hauch Reduktion sorgt f\u00fcr Frische.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Intensive Fruchtauspr\u00e4gung, fernab von \u00dcberreife. Die Aromen scheinen sich am Gaumen st\u00e4ndig neu zu formieren \u2013 komplex, energiegeladen, seidig. Wei\u00dfer Pfeffer<\/strong> und ein strahlendes Vibrieren durchziehen das Spiel.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, k\u00fchl und w\u00fcrzig, getragen von wiederholten Fruchtbildern und pfeffriger Tiefe.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Anjou, 90 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel, 120 Kilometer vom Atlantik. Sandsteinkies und roter Feuerstein \u00fcber Tuffeau pr\u00e4gen den Charakter. K\u00fchle N\u00e4chte, warme Tage, alte Reben, Ertr\u00e4ge unter 30 Hektolitern.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Cabernet Franc<\/strong> und Cabernet Sauvignon<\/strong> von 60-j\u00e4hrigen Reben, sortenrein vinifiziert. Kellermeister Sylvain Potin, ehemaliger Sommelier, strebt nach filigraner Eleganz statt Kraft.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Gef\u00fcllte Wachtel aus dem Ofen mit cremigem Mangold<\/strong>, Rote-Bete-Gazpacho mit Arbequina-Oliven\u00f6l<\/strong>, geschmorte G\u00e4nsekeule mit Rotkohl-Apfelsalat<\/strong>. Auch zu Entenbrust oder Pilzgerichten.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Die Demeter-Zertifizierung auf dem Etikett, seit 2000 biodynamisch. Der 2020 zeigt neben der dunklen Frucht eine bemerkenswerte florale Dimension, die den Namen \u00abViolette\u00bb rechtfertigt. Seidige Tannine, Trinkfluss, Komplexit\u00e4t \u2013 ein Wein, der das Loire-Terroir klar artikuliert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Violette AOC 2020 von Clau de Nell ist ein biodynamischer Loire-Rotwein aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, der mit vibrierender Frische, seidiger Textur und pr\u00e4ziser Frucht begeistert.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dichtes Purpur mit leuchtend violetten Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Veilchen und Stiefm\u00fctterchen treffen auf Maulbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit Nelke, Zimt und einem Hauch Wacholder.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige dunkle Beerenfrucht mit feiner W\u00fcrze, lebendiger S\u00e4ure und seidigen Tanninen; komplex, aber mit hohem Trinkfluss.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Filigran und energiegeladen zugleich \u2013 ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz, der Kraft mit Finesse verbindet.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gef\u00fcllte Wachtel mit Mangold, geschmorte G\u00e4nsekeule mit Rotkohl oder Rote-Bete-Gazpacho.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Cuv\u00e9e aus 60-j\u00e4hrigen Rebst\u00f6cken auf Tuffstein, biodynamisch erzeugt (Demeter-zertifiziert) in der Tradition von Anne-Claude Leflaive.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215124,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2402],"product_cat":[3192,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-102270","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clau-de-nell","7":"product_cat-clau-de-nell","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nViolette 2020 - Clau de Nell Loire | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige dunkle Beeren & feine W\u00fcrze: Violette 2020 von Clau de Nell (Loire). Eleganter Cabernet-Blend mit Frische. Jetzt bestellen!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/violette-aoc-2020-clau-de-nell\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Violette 2020 - Clau de Nell Loire | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saftige dunkle Beeren & feine W\u00fcrze: Violette 2020 von Clau de Nell (Loire). Eleganter Cabernet-Blend mit Frische. 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