{"id":102268,"date":"2022-07-23T19:06:40","date_gmt":"2022-07-23T19:06:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cabernet-franc-aoc-2020-1500ml-clau-de-nell\/"},"modified":"2026-11-01T22:52:19","modified_gmt":"2026-11-01T22:52:19","slug":"cabernet-franc-aoc-2020-1500ml-clau-de-nell","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cabernet-franc-aoc-2020-1500ml-clau-de-nell\/","title":{"rendered":"Cabernet Franc AOC 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Cabernet Franc AOC 2020 1500ml Magnum von Clau de Nell<\/h2>\n

Ein Wein mit Geschichte: Als Anne-Claude Leflaive, die Grande Dame des Burgunder-Chardonnay, 2008 das verwilderte Anwesen in Ambillou-Ch\u00e2teau \u00fcbernahm, legte sie den Grundstein f\u00fcr eines der spannendsten Projekte der Loire. Heute f\u00fchren Christian Jacques und Betriebsleiter Sylvain Potin das Erbe fort \u2013 mit dem Anspruch, in jedem Jahr pr\u00e4ziser zu werden. Das Resultat ist ein Cabernet Franc, der nicht mit Kraft protzen will, sondern mit Feinheit<\/strong> und k\u00fchler Tiefe<\/strong> \u00fcberzeugt. In der Magnumflasche gewinnt er zudem die Zeit, die er verdient.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Satter Purpur mit violetten Reflexen<\/strong> \u2013 dicht, dunkel, vielversprechend.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Die klassische Aromatik des Cabernet Franc in Reinkultur: Brombeere<\/strong> und Cassis<\/strong>, dazu die gr\u00fcne, pfeffrige Note von Paprika<\/strong>. Eine k\u00fchle, kr\u00e4utrige Anmutung<\/strong> verleiht dem Bouquet eine Tiefe, die man in dieser Preis- und Herkunftsliga selten findet.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Dunkel-fruchtig und saftig, von geschliffenem Tannin<\/strong> getragen und mit belebender S\u00e4ure<\/strong> durchzogen. Eine Graphit-Note<\/strong> verleiht dem Wein seine ernste, geradlinige Pr\u00e4gung \u2013 ein ehrlicher Loire-Roter, der Trinkfreude vermittelt, ohne banal zu werden.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und k\u00fchl, mit fruchtigem Nachhall und feiner, mineralischer W\u00fcrze \u2013 ein Finale, das eher an ruhige Gewissheit als an lauten Jubel erinnert.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Reben, 45 bis 55 Jahre alt, wurzeln in lehmig-schluffigen B\u00f6den auf Sandstein<\/strong> sowie in rotem Feuerstein \u00fcber Tuffeau<\/strong>. 90 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel, rund 120 Kilometer vom Atlantik entfernt, sorgen k\u00fchle N\u00e4chte und warme Tage f\u00fcr die vibrierende Frische. Das Weingut bewirtschaftet seine Reben bereits seit dem Jahr 2000 biodynamisch \u2013 ein Pionierbetrieb in Anjou.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Sortenreiner Cabernet Franc<\/strong>, per Hand in 12-Kilo-Kisten gelesen und entrappt. Die Verg\u00e4rung zog sich \u00fcber 30 Tage bei nur seltenem Umpumpen \u2013 sanfte Extraktion statt Gewalt. Zw\u00f6lf Monate auf der Feinhefe in f\u00fcnf bis sieben Jahre alten burgundischen Pi\u00e8ces<\/strong>, danach ein halbes Jahr im St\u00fcckfass.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die k\u00fchle Eleganz verlangt nach K\u00fcche mit Charakter: Rinderr\u00fccken vom Grill mit Ratatouille-Gem\u00fcse<\/strong>, Lammkarree mit Okraschoten und Polenta<\/strong> oder Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Rosmarin<\/strong>. Gek\u00fchlt bei 16 \u00b0C aus der Karaffe im gro\u00dfen Glas servieren.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Die Magnumflasche verlangsamt die Reifung und schenkt diesem 2020er zus\u00e4tzliche Jahre an Entwicklungspotenzial. Stilistisch f\u00e4llt er aus dem Rahmen: kein schwerer Kraftwein, sondern eine filigrane Interpretation<\/strong> \u2013 Cabernet Franc, wie ihn ein ehemaliger Sommelier vinifiziert, der Eleganz und Balance \u00fcber alles stellt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Cabernet Franc AOC 2020 von Clau de Nell in der Magnum-Flasche: dunkel fruchtiger Loire-Rotwein aus 45 bis 55 Jahre alten Rebst\u00f6cken, biodynamisch bewirtschaftet seit dem Jahr 2000 \u2013 kraftvoll, elegant und mit vibrierender Frische.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Satter Purpur mit violetten Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Frucht von Brombeere und Cassis, dazu gr\u00fcner Paprika und eine k\u00fchle, kr\u00e4utrige Anmutung von ungew\u00f6hnlicher Tiefe.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und dunkel fruchtig mit geschliffenem Tannin, belebender S\u00e4ure, Graphit-Noten und langem Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll und zugleich elegant \u2013 ein k\u00fchler, ehrlicher Cabernet Franc mit Filigranit\u00e4t statt Muskelspiel und purer Trinkfreude.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Rinderr\u00fccken vom Grill mit Ratatouille, Lammkarree mit Okraschoten und Polenta oder Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Rosmarin.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamischer Pionierbetrieb aus Anjou mit Demeter-Logo auf dem Etikett; Handlese, zw\u00f6lf Monate Feinhefelager in gebrauchten burgundischen Pi\u00e8ces \u2013 gef\u00fchrt vom Erbe von Anne-Claude Leflaive.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213859,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2402],"product_cat":[3192,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-102268","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clau-de-nell","7":"product_cat-clau-de-nell","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nClau 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