{"id":10216,"date":"2019-06-11T09:50:12","date_gmt":"2019-06-11T09:50:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1685\/"},"modified":"2026-11-01T23:12:58","modified_gmt":"2026-11-01T23:12:58","slug":"riesling-pettenthal-kabinett-grosse-lage-versteigerung-wein-2016-schaetzel","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-pettenthal-kabinett-grosse-lage-versteigerung-wein-2016-schaetzel\/","title":{"rendered":"Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerung-Wein 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerung-Wein 2016 von Sch\u00e4tzel<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Platingelb<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Markant und eigenst\u00e4ndig, fernab jeder Mosel-Erwartung: deutlicher <strong>Apfel<\/strong> und <strong>Apfelmost<\/strong>, dazu <strong>Zitrusfr\u00fcchte<\/strong>, etwas <strong>Feuerstein<\/strong>, ein Hauch <strong>Benzin<\/strong>, feuchtes <strong>Gesteinsmehl<\/strong> und <strong>Hefe<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Kein Wein zum Schnuppern, sondern ein Texturwein von gro\u00dfer Klarheit und Pr\u00e4zision. <strong>Druckvoll und saftig<\/strong>, vordergr\u00fcndig hell in <strong>Kernobst- und Zitrusfruchtnuancen<\/strong>, dann dunkel und geheimnisvoll in seiner erdigen Mineralit\u00e4t. Die feine S\u00e4ure pendelt die <strong>S\u00fc\u00dfe<\/strong> elegant aus \u2014 spielerische Leichtigkeit trifft auf Ernsthaftigkeit.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Elegant, fein, mit einer typisch <strong>salzigen Note<\/strong>, die zusammen mit der lebendigen S\u00e4ure das Gef\u00fchl von Mineralit\u00e4t hervorruft.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Pettenthal<\/strong> geh\u00f6rt zu den VDP.GROSSEN LAGEN am <strong>Niersteiner Roten Hang<\/strong> in Rheinhessen. Der rotbraune <strong>Tonschiefer des Rotliegenden<\/strong>, der die steilen H\u00e4nge pr\u00e4gt, spiegelt sich in den Weinen des Guts: mineralisch, erdig, mit einer fast salzigen Note. Die Familie Sch\u00e4tzel bewirtschaftet ihre Parzellen am Roten Hang seit 1350.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>. F\u00fcr seine Kabinette arbeitet Kai Sch\u00e4tzel mit bis zu sechs Lesedurchg\u00e4ngen, extremer Selektion und fr\u00fcher Ernte f\u00fcr Frische. Im Keller folgen spontane Verg\u00e4rung im gro\u00dfen Holzfass, schonende Pressung \u00fcber 20 Stunden und Lagerung vor der Abf\u00fcllung \u2014 im \u00fcber 800 Jahre alten Holzfasskeller des Guts. Kai Sch\u00e4tzel versteht den Kabinett als K\u00f6nigsdisziplin: Leichtigkeit ist bei ihm \u00dcberzeugung, keine Konzession an den Zeitgeist.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein feiner Tischgenoss zu <strong>Kaisergranat mit Apfel-Eisweinschaum und Chicor\u00e9e<\/strong>, zu <strong>gegrilltem H\u00fchnchen mit Zitronengras, Fenchel, Koriander und Ingwer<\/strong> oder zu <strong>Wachteln in Oliven\u00f6l und Ras-el-Hanout<\/strong>. Die S\u00fc\u00dfe-S\u00e4ure-Spannung liebt W\u00fcrze und feine Sch\u00e4rfe.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Versteigerungswein<\/strong> \u2014 auch rheinhessische Kabinette kommen manchmal unter den Hammer, und dieser zeigt warum. Er ist noch blutjung und darauf angelegt, ein paar Jahre im Keller zu verschwinden. Das Weingut tr\u00e4gt seit 2023 das <strong>Demeter-Siegel<\/strong> und ist seit 2016 VDP-Mitglied. Stephan Reinhardt vom Wine Advocate nannte Sch\u00e4tzel \u201eeine der aufregendsten und interessantesten Neuentdeckungen in der deutschen Weinkultur\u201c.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerungs-Wein 2016 vom Weingut Sch\u00e4tzel aus Nierstein ist ein s\u00fc\u00dfer, federleichter Wei\u00dfwein mit nur 7,5% Vol. \u2013 pr\u00e4zise, salzig-mineralisch und aus einer der besten Lagen Deutschlands.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Platingelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Markant und eigenst\u00e4ndig \u2013 deutlicher Apfel und Apfelmost, Zitrusfr\u00fcchte, etwas Feuerstein, ein Hauch Benzin, feuchtes Gesteinsmehl und Hefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Druckvoll und saftig, zun\u00e4chst helle Kernobst- und Zitrusnoten, dann dunkle, erdige Mineralit\u00e4t; feine, lebendige S\u00e4ure pendelt die S\u00fc\u00dfe aus und endet mit einer typisch salzigen Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kein Wein zum Schnuppern, sondern ein Struktur- und Texturwein von gro\u00dfer Klarheit und Pr\u00e4zision \u2013 spielerische Leichtigkeit trifft auf Ernsthaftigkeit, elegant, fein und mit deutlichem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Kaisergranat mit Apfel-Eisweinschaum und Chicor\u00e9e, H\u00fchnchen vom Grill mit Zitronengras, Fenchel und Ingwer oder Wachteln in Oliven\u00f6l und Ras-el-Hanout.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Seltener rheinhessischer Kabinett-Versteigerungswein aus der VDP.GROSSEN LAGE Pettenthal am Roten Hang, wo rotbrauner Tonschiefer die Weine des Guts pr\u00e4gt; vom Weingut Sch\u00e4tzel, das seit 2023 Demeter-zertifiziert ist und f\u00fcr seine Kabinette bis zu sechs Lesedurchg\u00e4nge und eine schonende Vinifikation einsetzt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212605,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1590],"product_cat":[3565,3114],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10216","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-schaetzel","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-schaetzel","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-suess","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-kabinett","16":"pa_typ-suesswein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Pettenthal Kabinett 2016 Sch\u00e4tzel | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Druckvolle Mineralit\u00e4t &amp; Zitrusnoten: 2016er Pettenthal Riesling Kabinett von Sch\u00e4tzel aus Rheinhessen. 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