{"id":10200,"date":"2019-06-11T09:49:52","date_gmt":"2019-06-11T09:49:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1668\/"},"modified":"2026-11-01T22:59:36","modified_gmt":"2026-11-01T22:59:36","slug":"gewuerztraminer-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gewuerztraminer-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles  2005 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 375ml von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>edels\u00fc\u00dfer Gew\u00fcrztraminer<\/strong> von seltener Konzentration: Rosenbl\u00fcten, Litschi und getrocknete Aprikose tragen sich auf einem Fundament feiner W\u00fcrze. Die <strong>S\u00e9lection de Grains Nobles<\/strong> wird aus edelfaulen, einzeln gelesenen Beeren gewonnen \u2013 die nobelste Auslese-Stufe des Elsass. Bei nur <strong>10,0% Vol.<\/strong> bleibt der Wein trotz opulenter S\u00fc\u00dfe lebendig und pr\u00e4zise.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das Elsass mit seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen <strong>geologischen Vielfalt<\/strong> ist das ureigene Terrain der Domaine Zind-Humbrecht. Die Familie Humbrecht ist seit <strong>1620<\/strong> im Weinbau t\u00e4tig; heute bewirtschaftet Olivier Humbrecht, erster Franzose mit <strong>Master of Wine<\/strong>-Titel, 42 Hektar \u2013 darunter sechs Grand Cru Lagen auf 11,5 Hektar. Seit 2002 ist das Gut <strong>Certificado Demeter<\/strong>; die biodynamische Bewirtschaftung begann 1996, und in den steilsten Lagen ziehen wieder Pferde durch die Rebreihen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong> liefert die aromatischste Handschrift des Elsass: exotische Frucht, Rosen und ein Hauch von Ingwer. Zind-Humbrecht l\u00e4sst seine Weine <strong>ein bis zwei Jahre im Keller reifen<\/strong>, bevor sie das Gut verlassen, und gew\u00e4hrt ihnen mindestens sechs Monate Hefekontakt \u2013 das verleiht Tiefe und eine seidige Textur. Die niedrigen Ertr\u00e4ge des Hauses erkl\u00e4ren die Dichte dieses Weins, der hier im praktischen <strong>375ml-Format<\/strong> abgef\u00fcllt ist.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein klassischer Wein zu <strong>Foie Gras<\/strong> und <strong>Entenleberterrine<\/strong>, daneben ein ebenso stimmiges Gegen\u00fcber zu <strong>Blauschimmelk\u00e4se<\/strong> wie Roquefort oder Munster. Auch <strong>w\u00fcrzige asiatische Gerichte<\/strong> \u2013 etwa Thai-Curry oder gebackene Ente mit exotischen Gew\u00fcrzen \u2013 finden in seiner S\u00fc\u00dfe und Aromatik ein ideales Gegengewicht. Und schlicht: zu <strong>Aprikosentarte<\/strong> oder ganz ohne Begleitung, als meditativer Abschluss eines langen Essens.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gew\u00fcrztraminer Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein edels\u00fc\u00dfer Elsass-Wei\u00dfwein aus biodynamischem Anbau, der die geologische Vielfalt des Gutes in konzentrierter Form zeigt \u2013 abgef\u00fcllt in der 375ml-Flasche.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, gl\u00e4nzendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen \u2013 ein sichtbares Zeichen von Edelf\u00e4ule und Reife.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> \u00dcppiges Bukett aus Litschi, Rosenbl\u00fcten, getrockneter Aprikose und Honig, dazu exotische Gew\u00fcrznoten von Ingwer und Muskat sowie ein Hauch kandierter Orangenzeste.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und honigs\u00fc\u00df am Gaumen, mit saftiger Frucht nach Mirabelle und Maracuja; die feine S\u00e4ure balanciert die Rests\u00fc\u00dfe bei nur 10,0% Vol. aus und sorgt f\u00fcr einen langen, w\u00fcrzigen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Opulenter, tiefgr\u00fcndiger Dessertwein mit enormer Konzentration und Pr\u00e4zision \u2013 eine seltene Spitzenabf\u00fcllung f\u00fcr besondere Momente.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Foie Gras, kr\u00e4ftigem Blauschimmelk\u00e4se oder einem exotischen Obstdessert mit Litschi und Mango.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> S\u00e9lection de Grains Nobles entsteht nur in besonderen Jahren aus von Edelf\u00e4ule gepr\u00e4gten, streng selektierten Beeren. Das Demeter-zertifizierte Weingut (seit 2002) reift seine Weine grunds\u00e4tzlich ein bis zwei Jahre im Keller und gibt ihnen mindestens sechs Monate Hefekontakt \u2013 das verleiht dieser 2005er Abf\u00fcllung ihre dichte, seidige Textur.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214744,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10200","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2430","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>2005 Gew\u00fcrztraminer SGN Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00dcppige Rests\u00fc\u00dfe trifft lebendige S\u00e4ure. 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