{"id":10161,"date":"2019-06-11T09:49:02","date_gmt":"2019-06-11T09:49:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1618\/"},"modified":"2026-07-15T06:18:29","modified_gmt":"2026-07-15T06:18:29","slug":"la-mula-2015-quinta-de-la-quietud","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/la-mula-2015-quinta-de-la-quietud\/","title":{"rendered":"La Mula 2015"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Verkostungsnotiz von <label for=\"author\">Sebastian Bordth\u00e4user<\/label> vom 11.02.2019, Copyright Sebastian Bordth\u00e4user\n<\/div>\n<h4>Color<\/h4>\n<div>\n<p>Rubingranat mit leicht ziegelrotem Rand und schwarzem Kern.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nariz<\/h4>\n<div>\n<p>Der 2015 La Mula der Quinta de la Quietud springt einem aus dem Glas f\u00f6rmlich entgegen. Aromen nach Maulbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen werden erg\u00e4nzt durch Mon Cherie, Rumtopf und milden Gew\u00fcrzen nach schwarzem Pfeffer und Wacholder sowie Espresso und Sandelholz. Hier werden keine Gefangenen gemacht und alle Aromen-Regler nach oben geschoben.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Boca<\/h4>\n<div>\n<p>Gewachsen an alten Rebanlagen aus dem Jahre 1900 und 1920 ist der Ertrag \u00e4u\u00dferst gering und die Konzentration des Maultiers schlicht atemberaubend. Komplex ist ein oft benutztes Wort, das erst hier zu seiner vollen Bedeutung gelangt. Die Tinta de Toro, eine Spielart der Tempranillo, liefert unter der Regie von Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard Jahr f\u00fcr Jahr diesen ambrosialen Nektar. Am Gaumen scheint er zun\u00e4chst \u00fcppig, bis die eng verwobenen, niederflorigen Gerbstoffe \u00fcbernehmen und ihn in feinsten Zwirn h\u00fcllen. Konzentriert mit immensem Extrakt ist er von bestechend charmanter Art mit vielschichtigem Naturell. Die Frucht macht den Auftakt, die Gerbstoffe \u00fcbernehmen, bis die S\u00e4ure sich meldet und die Sache langsam Fahrt aufnimmt und am Gaumen ordentlich Druck aufbaut. Ein immenser Wein mit \u00e4therischen Obert\u00f6nen und kathedralem Finish.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Maridajes de Sebastian Bordth\u00e4user<\/h3>\n<ul>\n<li>Geschmorte Rinderhesse in Rotwein mit mediterranen Kr\u00e4utern und cremiger Polenta\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Sirloin Steak mit Sardellen-Butter und R\u00f6stkartoffeln\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Geschmorter Hase mit Schalotten, D\u00f6rrpflaumen und Rosmarin\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aromen nach Maulbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen werden erg\u00e4nzt durch Mon Cherie, Rumtopf und milden Gew\u00fcrzen nach schwarzem Pfeffer und Wacholder sowie Espresso und Sandelholz. 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