{"id":10136,"date":"2019-06-11T09:48:34","date_gmt":"2019-06-11T09:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1592\/"},"modified":"2026-11-01T22:59:56","modified_gmt":"2026-11-01T22:59:56","slug":"riesling-rangen-de-thann-clos-saint-urbain-grand-cru-2015-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-rangen-de-thann-clos-saint-urbain-grand-cru-2015-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Goldgelb<\/strong> mit leuchtenden Reflexen \u2014 die Farbe eines Weins, der bereits erste Reifet\u00f6ne zeigt, ohne an Frische zu verlieren.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein \u00fcppiges, fast barockes Bouquet: <strong>vollreife Pfirsiche<\/strong>, <strong>Mango<\/strong> und <strong>Orangeat<\/strong>, dazu die herb-zitronige Sch\u00e4rfe von <strong>Kumquats<\/strong> und <strong>Pomeranzen<\/strong>. Dar\u00fcber schweben w\u00fcrzige Noten von <strong>Myrrhe<\/strong> und <strong>Weihrauch<\/strong>, unterlegt von <strong>nassen Kieseln<\/strong> und einer feinen <strong>Salzigkeit<\/strong>. Vielschichtig, dicht, komplex \u2014 und noch l\u00e4ngst nicht am Ziel.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Der Antrunk kleidet den Mund mit <strong>feinflorigem, reifem Gerbstoff<\/strong> aus \u2014 f\u00fcr einen Riesling ungew\u00f6hnlich strukturiert. Die Frucht bleibt minimalistisch, fast karg, doch darunter liegt eine <strong>hohe innere Spannung<\/strong> mit gro\u00dfer Vibration. Die S\u00e4ure ist weit gespannt und von <strong>satter Mineralik<\/strong> getragen; trotz des warmen Jahrgangs ist der Wein erstaunlich <strong>schlank<\/strong> geraten, mit bescheidenen 13 Prozent Alkohol. Gener\u00f6s im Mundgef\u00fchl, diszipliniert im Ausdruck.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und von stiller Intensit\u00e4t \u2014 ein Nachhall, der eher an die Zukunft erinnert als an die Gegenwart. Wer jetzt trinkt, sollte <strong>mindestens zwei Stunden karaffieren<\/strong>; wer Geduld hat, kellert ein.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Grand Cru Rangen de Thann<\/strong> ist mit 68 Prozent Neigung die <strong>steilste Weinbergslage des Elsass<\/strong>, hoch \u00fcber dem St\u00e4dtchen Thann. Auf <strong>5,5 Hektar vulkanischen Gesteins<\/strong> wachsen Weine von mineralischer Intensit\u00e4t, die ihresgleichen suchen. Der Clos-Saint-Urbain gilt als Herzst\u00fcck dieser Lage \u2014 ein geologisches Universum f\u00fcr sich, in dem Vulkangestein W\u00fcrze und Eleganz zusammenbringt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> aus dem Hause Zind-Humbrecht, wo Olivier Humbrecht \u2014 erster Franzose mit Master-of-Wine-Titel \u2014 die 42 Hektar <strong>biodynamisch<\/strong> bewirtschaftet (Demeter-zertifiziert seit 2002). Kein Wein verl\u00e4sst den Keller vor <strong>ein bis zwei Jahren Reifezeit<\/strong>; mindestens sechs Monate <strong>Hefekontakt<\/strong> verleihen jene Textur, die Zind-Humbrecht-Weine unverwechselbar macht. Die Ertr\u00e4ge liegen bei nur 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr die feine K\u00fcche: <strong>Rauchtofu mit Sesam, Wakame-Algen und Yuzu-Ponzu<\/strong> spiegelt seine w\u00fcrzig-salzige Seite; <strong>Zanderfilet auf cremigem Lauch mit Mandarinen\u00f6l und Sesam<\/strong> trifft die zitrische Mineralit\u00e4t; <strong>glasiertes Kalbsbries auf Steckr\u00fcben-Vanille-P\u00fcree<\/strong> fordert die strukturelle Tiefe heraus.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Riesling, der wie ein roter Burgunder denkt: <strong>Gerbstoff, Textur, Weihrauch<\/strong> \u2014 und die seltene Kombination aus vulkanischer Kraft und schlanker K\u00fchle. Olivier Humbrecht nennt Biodynamik eine \u201eTherapie f\u00fcr die Reben, Stress zu vergessen\u00bb; in diesem Glas wird daraus eine Lektion in Geduld.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein vulkanisch gepr\u00e4gter Els\u00e4sser Riesling aus Frankreichs steilster Weinbergslage \u2013 ein Wein von mineralischer Intensit\u00e4t und gro\u00dfer innerer Spannung, der Geduld und Luft braucht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Goldgelb mit leuchtenden Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vollreife Pfirsiche, Mango und Orangeat, dazu herbe Noten von Kumquats und Pomeranzen; dar\u00fcber schweben w\u00fcrzige Ankl\u00e4nge an Myrrhe und Weihrauch, unterlegt von nassen Kieseln und feiner Salzigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feinfloriges, reifes Gerbstoffgewand mit minimalistischer Frucht, doch enormer innerer Spannung; weit gespannte S\u00e4ure auf satter mineralischer Basis, trotz des warmen Jahrgangs erstaunlich schlank mit bescheidenen 13%.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Vielschichtig, dicht und komplex \u2013 ein disziplinierter Gigant mit gro\u00dfer Vibration, der nach ausreichender Bel\u00fcftung leise von der Zukunft erz\u00e4hlt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Rauchtofu mit Sesam, Wakame-Algen und Yuzu-Ponzu, Zanderfilet auf cremigem Lauch mit Mandarinen\u00f6l oder glasiertes Kalbsbries auf Steckr\u00fcben-Vanille-P\u00fcree.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt vom Grand Cru Rangen de Thann, mit 68 Prozent Neigung der steilsten Weinbergslage des Elsass auf vulkanischem Gestein \u2013 hier entsteht eine mineralische Intensit\u00e4t, die ihresgleichen sucht. Domaine Zind-Humbrecht arbeitet seit 2002 Demeter-zertifiziert biodynamisch; Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine, l\u00e4sst keinen Wein vor ein bis zwei Jahren Reifezeit den Keller verlassen. Dieser Jahrgang 2015 sollte mindestens zwei Stunden karaffiert werden \u2013 oder besser noch: eingekellert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214876,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10136","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2411","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Rangen de Thann Grand Cru 2015 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pfirsich, Mango und Kumquat, Myrrhe und nasse Kiesel, dazu feiner Gerbstoff und gro\u00dfe Spannung. 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