{"id":10134,"date":"2019-06-11T09:48:34","date_gmt":"2019-06-11T09:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1590\/"},"modified":"2026-11-01T22:59:53","modified_gmt":"2026-11-01T22:59:53","slug":"pinot-gris-clos-jebsal-trie-speciale-selection-de-grains-nobles-2006-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-clos-jebsal-trie-speciale-selection-de-grains-nobles-2006-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Clos Jebsal Trie Speciale S\u00e9lection de Grains Nobles  2006 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Clos Jebsal Trie Speciale S\u00e9lection de Grains Nobles 2006 375ml von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>edels\u00fc\u00dfer Pinot Gris<\/strong> von seltener Konzentration: S\u00e9lection de Grains Nobles bedeutet, dass nur von Edelf\u00e4ule gepr\u00e4gte, eingeschrumpfte Beeren in mehreren Lesedurchg\u00e4ngen (Trie) geerntet wurden. Mit gerade einmal <strong>7,0 % Vol.<\/strong> bleibt er trotz seiner S\u00fc\u00dfe grazil, getragen von lebendiger Frische. Ein Wein der Geduld \u2013 bei Zind-Humbrecht verl\u00e4sst ohnehin kaum ein Wein den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit, mindestens sechs Monate Hefekontakt sind \u00fcblich.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos Jebsal<\/strong> geh\u00f6rt zu den Einzellagen, mit denen die Domaine Zind-Humbrecht die geologische Vielfalt des Elsass abbildet. Olivier Humbrecht \u2013 erster franz\u00f6sischer <strong>Master of Wine<\/strong> \u2013 bewirtschaftet die 42 Hektar des Guts seit der Demeter-Zertifizierung 2002 <strong>biodynamisch<\/strong>; die Familie Humbrecht ist seit 1620 im Weinbau t\u00e4tig, heute in elfter Generation. Die niedrigen Ertr\u00e4ge des Hauses sprechen f\u00fcr den kompromisslosen Qualit\u00e4tsanspruch.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Gris<\/strong> z\u00e4hlt neben Riesling und Gew\u00fcrztraminer zu den Edelreben des Elsass und eignet sich durch seine d\u00fcnne Beerenhaut ideal f\u00fcr Botrytis-Weine. Im Stil des Hauses: spontane, langsame G\u00e4rung, langer Hefekontakt und reifebedingte Tiefe statt opulenter S\u00fc\u00dfe allein. Der Jahrgang <strong>2006<\/strong> hat inzwischen fast zwei Jahrzehnte Flaschenreife hinter sich \u2013 Honig, getrocknete Aprikose und feine W\u00fcrze d\u00fcrfen erwartet werden.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Klassisch zu <strong>Foie Gras<\/strong>, dazu <strong>Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort<\/strong> oder Desserts mit <strong>Aprikosen- und Mirabellenkompott<\/strong>. Reizvoll auch pur, leicht gek\u00fchlt, als Abschluss eines festlichen Men\u00fcs \u2013 die halbe Flasche reicht f\u00fcr zwei aufmerksame Trinker, die sich Zeit nehmen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Clos Jebsal Trie Speciale S\u00e9lection de Grains Nobles 2006 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein edels\u00fc\u00dfer Elsass-Wein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben, der mit nur 7,0% Vol. und intensiver Konzentration die geduldvolle Handschrift Olivier Humbrechts zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, leuchtendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen \u2014 sichtbar reif und edels\u00fc\u00df.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Konzentrierte Noten von Honig, Aprikosenkonfit\u00fcre und Quitte, dazu exotische Frucht, getrocknete Orange und ein Hauch von Gew\u00fcrzen und Bienenwachs.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> \u00dcppige, honigs\u00fc\u00dfe F\u00fclle, getragen von lebendiger S\u00e4ure; dicht und vielschichtig mit langem, w\u00fcrzig-mineralischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein edels\u00fc\u00dfer Wein von gro\u00dfer Pr\u00e4zision und Tiefe \u2014 opulent, aber niemals schwer, mit feiner Spannung zwischen S\u00fc\u00dfe und Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Foie Gras, Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort, fruchtige Desserts mit Aprikose oder Birne.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> S\u00e9lection de Grains Nobles aus der Einzellage Clos Jebsal der Domaine \u2014 aus edelfaulen Beeren selektiv gelesen; das Demeter-zertifizierte Weingut l\u00e4sst jeden Wein ein bis zwei Jahre reifen, bevor er den Keller verl\u00e4sst. Pr\u00e4sentiert in der halben 375ml-Flasche.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211243,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10134","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2442","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Clos Jebsal SGN 2006 Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kandierte Fr\u00fcchte &amp; Honig: Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal SGN 2006 aus dem Elsass. 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