{"id":10129,"date":"2019-06-11T09:48:34","date_gmt":"2019-06-11T09:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1583\/"},"modified":"2026-11-01T22:59:56","modified_gmt":"2026-11-01T22:59:56","slug":"pinot-gris-clos-jebsal-selection-de-grains-nobles-2007-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-clos-jebsal-selection-de-grains-nobles-2007-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Clos Jebsal, S\u00e9lection de Grains Nobles  2007 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Clos Jebsal S\u00e9lection de Grains Nobles 2007 375ml von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Intensives, funkelndes Goldgelb<\/strong> mit deutlichen <strong>bernsteinfarbenen Reflexen<\/strong> \u2013 das Glas verr\u00e4t schon vor dem ersten Schwenken, dass hier ein edels\u00fc\u00dfer Wein von Substanz wartet.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Duft von <strong>s\u00fc\u00dfem Trockengeb\u00e4ck<\/strong>, <strong>Malz<\/strong>, <strong>Honig<\/strong> und <strong>hellem Tabak<\/strong>, dazu eine intensive Mineralit\u00e4t. <strong>Getrocknete Fr\u00fcchte<\/strong> mischen sich mit floralen, w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen an <strong>Thymian, Ginster und Kerbel<\/strong> \u2013 ein Bukett, das sich zwischen Patisserie und Kr\u00e4utergarten bewegt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Ein wundersch\u00f6nes <strong>S\u00fc\u00dfe-S\u00e4urespiel<\/strong>, das dem Wein trotz seiner F\u00fclle Leichtf\u00fc\u00dfigkeit gibt. <strong>Saftige Fr\u00fcchte<\/strong>, <strong>fl\u00fcssiger Bl\u00fctenhonig<\/strong> und anregende <strong>Kr\u00e4uternoten<\/strong> verweben sich zu einem S\u00fc\u00dfwein der Extraklasse. Derzeit noch sehr jugendlich \u2013 ein ungeschliffener Rohdiamant mit enormem Entwicklungsvorrat.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, honigdurchzogen und gepr\u00e4gt von einer salzigen, fast k\u00fchlen Mineralit\u00e4t, die dem Nachhall Richtung und Klarheit verleiht.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos Jebsal<\/strong> ist eine der gesch\u00fctzten Einzellagen, mit denen die <strong>Domaine Zind-Humbrecht<\/strong> die geologische Vielfalt des Elsass abbildet. Die Trauben reifen hier fr\u00fch \u2013 ein Vorteil f\u00fcr eine <strong>S\u00e9lection de Grains Nobles<\/strong>, denn die Auswahl l\u00e4sst sich pr\u00e4ziser und unabh\u00e4ngiger vom Wetter treffen. Kein Wein verl\u00e4sst das Haus vor ein bis zwei Jahren Reife im Keller; mindestens sechs Monate <strong>Hefekontakt<\/strong> geben Textur und Tiefe.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Gris (Grauburgunder)<\/strong> mit nur <strong>9,5 % Vol.<\/strong> \u2013 ein Zeichen konzentrierter, edelfauler Beeren. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit <strong>Master of Wine<\/strong>-Titel, bewirtschaftet das Gut seit 2002 <strong>Demeter-zertifiziert biodynamisch<\/strong>; die Ertr\u00e4ge liegen bei zur\u00fcckhaltenden 30\u201340 Hektolitern je Hektar.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Klassiker zu <strong>Foie Gras<\/strong>, wunderbar zu <strong>Apfeltarte<\/strong>, <strong>Birnendessert mit Honig<\/strong> oder <strong>Blauschimmelk\u00e4se<\/strong>. Auch solo, als Meditation am Ende des Essens.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Dieser 2007er wirkt <strong>ausgewogen und delikat<\/strong> zugleich \u2013 S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und Mineralit\u00e4t sind perfekt ausbalanciert. Das nahezu <strong>endlose Lagerpotenzial<\/strong> macht die Halbflasche zur geduldigen Wertanlage im Glasformat.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Clos Jebsal S\u00e9lection de Grains Nobles 2007 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein seltener edels\u00fc\u00dfer Wein aus dem Elsass, der aus den fr\u00fch reifenden Trauben der Einzellage Clos Jebsal gewonnen wird und mit nur 9,5% Vol. ein feines S\u00fc\u00dfe-S\u00e4urespiel zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives, funkelndes Goldgelb mit deutlichen bernsteinfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> S\u00fc\u00dfes Trockengeb\u00e4ck, Malz, Honig und heller Tabak, dazu intensive Mineralit\u00e4t, getrocknete Fr\u00fcchte sowie florale Kr\u00e4uternoten von Thymian, Ginster und Kerbel.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Wundersch\u00f6nes Zusammenspiel von S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure mit saftigen Fr\u00fcchten, fl\u00fcssigem Bl\u00fctenhonig und anregenden Kr\u00e4uternoten \u2014 ein spannender S\u00fc\u00dfwein der Extraklasse.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ausgewogen, delikat und noch sehr jugendlich \u2014 ein ungeschliffener Rohdiamant mit nahezu endlosem Lagerpotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Foie Gras mit Feigen, Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort, Obstdesserts mit Honig und getrockneten Fr\u00fcchten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Als S\u00e9lection de Grains Nobles aus edels\u00fc\u00dfen, selektiv gelesenen Beeren geh\u00f6rt er zu den Rarit\u00e4ten des Elsass. Die fr\u00fch reifenden Trauben des Clos Jebsal erlauben eine gezielte Auswahl unabh\u00e4ngig vom Wetter; im biodynamisch bewirtschafteten, Demeter-zertifizierten Hause Zind-Humbrecht reift jeder Wein ein bis zwei Jahre im Keller, bevor er in den Verkauf gelangt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212817,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10129","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2428","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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