{"id":100690,"date":"2022-07-06T05:58:32","date_gmt":"2022-07-06T05:58:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cioran-igp-nv-500ml-roc-des-anges\/"},"modified":"2026-11-01T22:52:30","modified_gmt":"2026-11-01T22:52:30","slug":"cioran-igp-nv-500ml-roc-des-anges","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cioran-igp-nv-500ml-roc-des-anges\/","title":{"rendered":"Cioran IGP 500ml"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Cioran IGP 500ml von Roc des Anges<\/h2>\n
\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Intensives, leuchtendes Goldgelb<\/strong> \u2013 klar und strahlend im Glas.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Markant und zugleich elegant: Salzmandeln<\/strong>, Meeresgischt<\/strong> und jodige Noten<\/strong> treffen auf Fleischbr\u00fche<\/strong>, Sojasauce<\/strong> und Apfelschale<\/strong>. Dazu gesellen sich Pfirsichkern<\/strong>, gr\u00fcne Banane<\/strong> und ein Hauch Trockengeb\u00e4ck<\/strong>. Ein Duftbild, das an gro\u00dfe oxidative Wei\u00dfweine erinnert und doch ganz eigenst\u00e4ndig bleibt.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Gestochen scharf und geradlinig: Salzzitrone<\/strong>, feine Apfelfrucht<\/strong> und bet\u00f6rende W\u00fcrze<\/strong> pr\u00e4gen den Auftakt. Die Textur erinnert an einen feinen Manzanilla-Sherry<\/strong> \u2013 salzig, pr\u00e4zise, mit einer Spannung, die den Gaumen elektrisiert. Trocken, kompromisslos, von kristalliner Klarheit.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und salzig, mit anhaltender Umami-Tiefe<\/strong> und einer Frische, die trotz der sechsj\u00e4hrigen Reifung unter Flor nichts von ihrer Lebendigkeit eingeb\u00fc\u00dft hat.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Parzellen liegen auf den Schieferterrassen von Montner<\/strong> am Nordhang des For\u00e7a Real, gesch\u00fctzt vor der sengenden Mittelmeersonne. Die H\u00f6henlage bis 400 Meter sorgt f\u00fcr k\u00fchle N\u00e4chte, w\u00e4hrend die vertikale Struktur des Schiefers Wasser f\u00fcr trockene Zeiten speichert. Die 25 Hektar werden biodynamisch bewirtschaftet \u2013 ein Erbe, das Marjorie bei G\u00e9rard Gauby, dem Vater des modernen Roussillon, erlernte.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Grenache Gris<\/strong>, Macabeu<\/strong> und Grenache Blanc<\/strong> \u2013 fr\u00fch geerntet, wie alle trockenen Wei\u00dfweine der Domaine. Die Geschichte des Cioran begann 2006 mit drei F\u00e4ssern, die oxidative Noten angenommen hatten. St\u00e9phane Gallet, dessen Expertise im oxidativen Ausbau auch den Maury pr\u00e4gt, stellte sie beiseite. Mit der Zeit entwickelte sich eine Hefeschicht (Flor)<\/strong>, unter der der Wein sechs Jahre reifte.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr salzige Umami-K\u00fcche: Aperitif mit Meeresfr\u00fcchteplatte<\/strong>, kalte Tomaten-Consomm\u00e9 mit Kr\u00e4uterkl\u00f6\u00dfchen<\/strong> oder Tarte mit Chicor\u00e9e und R\u00e4ucherlachs<\/strong>. Auch zu eingelegtem Gem\u00fcse<\/strong>, Oliven<\/strong> und hartem K\u00e4se<\/strong> eine Offenbarung.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Der Name spielt auf ein Anagramm an \u2013 und eine Hommage an den Schriftsteller Emil Cioran, dessen Stil scharf, geradlinig und konzentriert war. Eigenschaften, die dieser Wein teilt. Die 500ml-Flasche unterstreicht seinen Charakter als meditativen Solisten: kein Wein f\u00fcr den schnellen Genuss, sondern einer, der Aufmerksamkeit fordert und belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Cioran IGP von Roc des Anges ist ein oxidativ gereifter Wei\u00dfwein aus dem Roussillon, der Grenache Gris, Macabeu und Grenache Blanc von Schieferterrassen in Montner vereint. Sechs Jahre unter Flor geben ihm eine salzige, nussige Tiefe, die an feinen Manzanilla-Sherry erinnert.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives, leuchtendes Goldgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Salzmandeln, Meeresgischt und jodige Noten treffen auf Apfelschale, Pfirsichkern, gr\u00fcne Banane und Trockengeb\u00e4ck \u2013 dazu w\u00fcrzige Ankl\u00e4nge von Fleischbr\u00fche und Sojasauce.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Scharf konturiert und konzentriert, mit Salzzitrone, feiner Apfelfrucht und bet\u00f6render W\u00fcrze; trocken, straff und von animierender Frische.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein eigenwilliger, meditativer Wei\u00dfwein von kristalliner Klarheit \u2013 gepr\u00e4gt von der mediterranen W\u00e4rme des Roussillon und den k\u00fchlen Pyren\u00e4enwinden, die den Schieferterrassen von Montner Frische schenken.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Meeresfr\u00fcchteplatte als Aperitif, kalte Tomaten-Consomm\u00e9 mit Kr\u00e4uterkl\u00f6\u00dfchen oder Tarte mit Chicor\u00e9e und R\u00e4ucherlachs.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Aus drei F\u00e4ssern entstanden, die seit 2006 oxidative Noten entwickelten, reift der Cioran sechs Jahre unter einer Hefeschicht \u2013 ein Verfahren, das St\u00e9phane Gallets Expertise im oxidativen Ausbau widerspiegelt. Die fr\u00fche Lese und das biodynamisch bewirtschaftete Terroir alter Reben auf Schieferb\u00f6den formen seinen unverwechselbaren, scharf-geradlinigen Stil.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211779,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1627],"product_cat":[3115,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-100690","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-roc-des-anges","7":"product_cat-roc-des-anges","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-500ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-grenache-blanc","13":"pa_sorte-grenache-gris","14":"pa_sorte-macabeu","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-oxidativ","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nCioran 500ml Roc des Anges Roussillon | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Animierende Frische & Salzzitrone: Cioran von Roc des Anges. 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