{"id":136811,"date":"2023-08-20T07:16:40","date_gmt":"2023-08-20T07:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?p=136811"},"modified":"2026-10-09T10:16:08","modified_gmt":"2026-10-09T10:16:08","slug":"rose-ein-versuch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/rose-ein-versuch\/","title":{"rendered":"Ros\u00e9: un intento"},"content":{"rendered":"<p>Nach dem interessanten <a href=\"https:\/\/www.faz.net\/aktuell\/stil\/essen-trinken\/getraenke\/rose-weine-im-test-19-empfehlungen-fuer-den-sommer-19014549.html\">Artikel in der FAZ am Sonntag<\/a>, in dem viele Ros\u00e9s von <em>Vinos Vivos<\/em> empfohlen werden, dachte ich, auch meine Meinung zum Thema \u201eRos\u00e9weine\u201c zu \u00e4u\u00dfern.<\/p>\n\n\n\n<p>Erst vor wenigen Tagen habe ich einige dieser \u201espalterischen\u201c Weine w\u00e4hrend eines Weinclubs serviert, und die darauffolgende Diskussion war wirklich interessant. Ich provozierte ein wenig und fragte unsere G\u00e4ste, was ihrer Meinung nach einen <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/typ\/rose\/\">Ros\u00e9wein<\/a> ausmacht.<\/p>\n\n\n\n<p>Schon interessant: Der erste Ansatz bestand darin, zu definieren, was es nicht ist. Es ist nicht so frisch wie ein Wei\u00dfwein, nicht so schwer wie ein Rotwein. Nun, ein guter Anfang.<br>Einige gaben zu bedenken, dass sie normalerweise keinen Ros\u00e9wein trinken. Nun, das ist nat\u00fcrlich Geschmackssache und eine Frage der Farbharmonie.<br>Ein Mann erz\u00e4hlte mir, dass in Frankreich Ros\u00e9weine oft als \u201evin du piscine\u201c bezeichnet und am Pool reichlich mit Eis getrunken werden. Nach all den <em>Weissweinschorlen<\/em>, die ich in den letzten Jahren gesehen habe, kann mich wirklich nichts mehr \u00fcberraschen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich k\u00f6nnte noch ein paar S\u00e4tze zitieren, aber der Hauptpunkt ist bereits klar: Ros\u00e9weine sind keine ernstzunehmenden Weine. Sie erlangen nur f\u00fcr einige Sommermonate etwas Ansehen, wie eine Gruppe von Sternschnuppen im Firmament der \u201eechten\u201c Weine. Ich bin nicht der Erste, der das sagt, aber es scheint, als m\u00fcssten wir es \u00f6fter wiederholen: Das ist nicht wahr! Es gibt viele gro\u00dfartige Ros\u00e9weine da drau\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bevor ich meine Eindr\u00fccke von einigen Weinen aus unserer Auswahl mit Ihnen teile, m\u00f6chte ich noch einmal auf die anfangs gestellte Frage zur\u00fcckkommen: Was macht einen Wein zu einem Ros\u00e9wein? <\/p>\n\n\n\n<p>Vielleicht finden wir dabei heraus, warum so viele Menschen denken, dass Ros\u00e9 eine Art einfacher, nur im Sommer trinkbarer Wein ist.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/rose-ein-versuch\/#Farbe\" >Color<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/rose-ein-versuch\/#Duft\" >Duft<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/rose-ein-versuch\/#Geschmack\" >Sabor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/rose-ein-versuch\/#Technisches\" >Technisches<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/rose-ein-versuch\/#Chateau_de_Pibarnon_Rose_AOC_2022\" >Ch\u00e2teau de Pibarnon Ros\u00e9 AOC 2022<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/rose-ein-versuch\/#Cirelli_Vino_Frizzante_Rosato\" >Cirelli Vino Frizzante Rosato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/rose-ein-versuch\/#I_Vigneri_di_Salvo_Foti_Vinudilice_Rosato_2021\" >I Vigneri di Salvo Foti  Vinudilice Rosato 2021<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Farbe\"><\/span>Color<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wir klassifizieren Weine nach ihrer Farbe: wei\u00df, rot, ros\u00e9 und orange. Aber Farben haben bereits ihre Bedeutungen. Ros\u00e9 (Rosa) wird haupts\u00e4chlich mit dem Weiblichen in Verbindung gebracht. Ich pers\u00f6nlich setze mich gegen die Verwendung von \u201eweiblich\u201c und \u201em\u00e4nnlich\u201c ein, um Weine zu definieren, aber wie oft habe ich geh\u00f6rt, dass Ros\u00e9weine bei Frauen am beliebtesten sind? Einige Weing\u00fcter betonen dies sogar in ihrer Werbung. Die Weinwelt ist nicht vor Patriarchat und all seinen Stereotypen gefeit. Wenn der Wein rosa ist, ist er ein M\u00e4dchenwein. Und wenn es etwas f\u00fcr M\u00e4dchen ist, muss es leichtfertig, einfach, leicht(sinnig) usw. sein. Es ist an der Zeit, mit diesen Stereotypen Schluss zu machen. Sowohl f\u00fcr Frauen als auch f\u00fcr Weine. Schauen Sie in Ihr Glas und Sie werden eine Palette sehen, die von blassrosa \u00fcber einen zarten Lachston bis hin zu einer intensiven, fast roten Farbe reicht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Duft\"><\/span>Duft<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie Ihren Ros\u00e9 nicht eiskalt oder mit Eisw\u00fcrfeln servieren, werden Sie wahrscheinlich eine gro\u00dfe Vielfalt an Bouquets entdecken. Manchmal subtiler, manchmal sehr intensiv. Die Temperatur \u00e4ndert sich, w\u00e4hrend Ihr Wein im Glas ist, und so auch die Aromen. Versuchen Sie, die richtige Temperatur f\u00fcr Ihren Wein zu finden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Geschmack\"><\/span>Sabor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c4hnlich wie beim Geruch ben\u00f6tigt der Gaumen die richtige Temperatur, um die gesamte Geschmackspalette in einem Glas Wein zu erkunden. Und \u201eeiskalt\u201c ist nicht immer die richtige. Ich finde es sehr interessant, die Textur, die Konsistenz der Fl\u00fcssigkeit zu analysieren. Ich hatte einige gro\u00dfartige \u00dcberraschungen in diesem Sinne mit Ros\u00e9weinen. Ich habe mich in <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-vignes-metissees-cotes-catalanes-rose-igp-2022-roc-des-anges\/\">Les Vignes M\u00e9tiss\u00e9s von Roc des Anges<\/a> verliebt, haupts\u00e4chlich wegen seiner wunderbar zarten, seidigen Textur, um nur ein Beispiel zu nennen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Technisches\"><\/span>Technisches<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie irgendeine Traube pressen, wird der Saft wei\u00df sein. Die Farbe kommt von der Zeit, die sie in Kontakt mit den Traubenh\u00e4uten verbringt. Pressen Sie eine wei\u00dfe Traube und entfernen Sie sofort die Schalen: Sie haben einen Wei\u00dfwein. Machen Sie es erneut, lassen Sie die Schalen jedoch einige Tage oder sogar Monate lang in Kontakt: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/typ\/orange-wein\/\">Orange-Wine<\/a>. Nehmen Sie jetzt Ihre rote Traube, pressen Sie sie und nehmen Sie die Schalen weg: wieder Wei\u00dfwein! (In der Champagne w\u00fcrde man sie Blanc de Noirs nennen). Lassen Sie die roten Schalen einige Tage lang dort: Rotwein. Versuchen Sie jetzt, schneller zu sein, und lassen Sie den Saft, der aus roten Trauben gewonnen wurde, nur einige Stunden mit den Schalen in Kontakt: <strong>endlich Ihr Ros\u00e9wein<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Pinot Noir, den Sie so lieben, wenn er f\u00fcr einige Spitzen-Burgunder verwendet wird, kann auch f\u00fcr einige Ros\u00e9weine verwendet werden. Und es gibt Winzer, die diesen Prozess sehr ernst nehmen. Es gibt eine Welt zu entdecken ohne Vorurteile. Lasst uns beginnen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chateau_de_Pibarnon_Rose_AOC_2022\"><\/span>Ch\u00e2teau de Pibarnon Ros\u00e9 AOC 2022<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-de-pibarnon-rose-aoc-2025-chateau-de-pibarnon\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/chateau-de-pibarnon-chateau-de-pibarnon-rose-aoc-2025_1_square_8fad78b4.png\" alt=\"Ch\u00e2teau de Pibarnon Ros\u00e9 AOC 2025\" class=\"wp-image-132629\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-de-pibarnon-rose-aoc-2025-chateau-de-pibarnon\/\">Ch\u00e2teau de Pibarnon Ros\u00e9 2025<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Das Weinanbaugebiet Bandol, in dem sich Ch\u00e2teau de Pibarnon befindet, ist das Ros\u00e9gebiet schlechthin. Bandol ist eines der D\u00f6rfer an der franz\u00f6sischen Riviera, in der Provence. Das Mittelmeerklima garantiert warme Wachstumsbedingungen f\u00fcr die Trauben, w\u00e4hrend die Berge als Schutz vor den kalten Winden dienen.<\/p>\n\n\n\n<p>Diese Mischung aus Mourv\u00e8dre und Cinsault offenbart sofort all ihre Kraft schon in der Nase. Reife Steinfr\u00fcchte, Birne und Zitronenschale werden von einigen cremigen, fast s\u00fc\u00dfen Noten von Vanille und Gew\u00fcrzen zusammengebracht. Das cremige, saftige Gef\u00fchl setzt sich am Gaumen fort, w\u00e4hrend Tannine und Gew\u00fcrze auf der Zunge tanzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies ist ein komplexer, ernsthafter Wein. Sein langer Abgang wird Sie in einen friedlichen meditativen Zustand versetzen, w\u00e4hrend Sie am Horizont l\u00e4cheln.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cirelli_Vino_Frizzante_Rosato\"><\/span>Cirelli<br>Vino Frizzante Rosato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/vino-frizzante-rosato-nv-cirelli\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/cirelli-vino-frizzante-rosato_1_square_f180aff7.png\" alt=\"Cirelli Vino Frizzante Rosato\" class=\"wp-image-135418\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/vino-frizzante-rosato-nv-cirelli\/\">Vino Frizzante Rosato<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Aus den Abruzzen kommt mit Cirellis Vino Frizzante Rosato ein biodynamisch erzeugter Perlwein, der genau diese unbeschwerte Geselligkeit verk\u00f6rpert. Zwiebelschalenfarben schimmernd, duftet er nach Wildbl\u00fcten und frischen Himbeeren; seine zarte Perlage macht ihn zu einem Wein, den man \u00f6ffnet, wenn getanzt statt analysiert werden soll.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Farbe ist ein intensives Rosa\/Hellrot, mit seidiger Tr\u00fcbung, die seine ungefilterte Natur zeigt. Der Schaum ist gro\u00dfz\u00fcgig und laut. Die erste Nase bringt Ankl\u00e4nge von Heu, gefolgt von einem reichen Bouquet aus Blumen, gr\u00fcnen \u00c4pfeln und einer frischen Alpenbrise, die die Aromen st\u00e4ndig durcheinanderwirbelt. Im Mund ist er gro\u00dfz\u00fcgig und frisch und bewegt sich zwischen der Knusprigkeit des gr\u00fcnen Apfels und der saftigen \u00dcppigkeit der Erdbeeren.<\/p>\n\n\n\n<p>Achtung! Die Flasche wird sich schnell leeren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_Vigneri_di_Salvo_Foti_Vinudilice_Rosato_2021\"><\/span>I Vigneri di Salvo Foti <br>Vinudilice Rosato 2021<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/vinudilice-rosato-2021-i-vigneri-di-salvo-foti\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"380\" height=\"650\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/I-Vigneri-di-Salvo-Foti-Vinudilice-Rosato-2021-xii.webp\" alt=\"Vinudilice Rosato 2021\" class=\"wp-image-134431\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/vinudilice-rosato-2021-i-vigneri-di-salvo-foti\/\">Vinudilice Etna Rosato<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Salvo Foti bedarf eigentlich keiner Vorstellung. Er ist einer der Protagonisten der Renaissance des sizilianischen Weins, insbesondere am \u00c4tna. Dieser Ros\u00e9 best\u00e4tigt die Verbindung zur Tradition und dem Land, die f\u00fcr sein Projekt \u00ab<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/i-vigneri-di-salvo-foti\/\">I Vigneri<\/a>\u00bb typisch sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Wein ist eine Mischung aus mindestens 10 verschiedenen Trauben, rot und wei\u00df, die alle zusammen wachsen und gemeinsam geerntet und gepresst werden. Diese gemischte Ernte war in der Vergangenheit in mehreren Gebieten Italiens \u00fcblich.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Farbe ist lachsrosa, mit gl\u00e4nzenden, kristallinen Reflexen. Die Nase ist eine unendliche Reise zwischen schwarzen Kirschen, wilden Beeren, Orangen, aromatischen Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen und der verf\u00fchrerischen Mineralit\u00e4t, die nur der vulkanische Boden liefern kann. Am Gaumen ist er frisch, pr\u00e4zise und klar. Eine perfekt integrierte S\u00e4ure und eine reizende Salzigkeit bilden das lebendige R\u00fcckgrat dieses Weins. Jede weitere Beschreibung w\u00fcrde nur die Verbindung zur Seele Siziliens st\u00f6ren&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Ein unerwarteter, einzigartiger Ros\u00e9wein.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote has-medium-font-size\"><blockquote><p><strong>Hier finden Sie das gesamte&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/typ\/orange-wein\/?swcfpc=1\">Ros\u00e9-Wein<\/a> Sortiment<\/strong><\/p><cite>VON LEBENDIGE WEINE<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Text:&nbsp;<\/strong>Jonathan Gobbi<br><strong>Foto Credits:<\/strong><br>Various colorful flowers in plastic container with water: Jill Burrow \/ Pexels<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach dem interessanten Artikel in der FAZ am Sonntag, in dem viele Ros\u00e9s von Lebendige Weine empfohlen werden, dachte ich, auch meine Meinung zum Thema \u201eRos\u00e9weine\u201c zu \u00e4u\u00dfern. 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