{"id":136612,"date":"2023-07-25T10:50:48","date_gmt":"2023-07-25T10:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?p=136612"},"modified":"2026-09-26T21:11:32","modified_gmt":"2026-09-26T21:11:32","slug":"orange-wein-die-neue-alte-weinfarbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/orange-wein-die-neue-alte-weinfarbe\/","title":{"rendered":"Vino naranja: el nuevo color del vino de siempre"},"content":{"rendered":"<p><em>Aktualisiert: Alles zu Herstellung, Geschichte, Stilen und Servieren steht jetzt geb\u00fcndelt auf unserer Seite <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/orange-wine\/\">Vino naranja<\/a>, mit allen 64 lieferbaren Orange Wines.<\/em><\/p>\n\n<p>Es gibt etwas Besonderes an Orange Weinen, das sie zu jeder Jahreszeit zu einer faszinierenden Wahl macht. Sie verbinden auf einzigartige Weise das Erfrischende von Wei\u00dfweinen mit der Struktur von Rotweinen. Die intensive Farbe, die ein Glas Orange Wein aufweist, kann jeden Moment aufhellen und eine beruhigende Atmosph\u00e4re schaffen. In den letzten Jahren haben diese Weine eine stetig wachsende Anh\u00e4ngerschaft erobert, auch unter den skeptischsten und traditionellsten Weinliebhabern. Lasst uns tiefer in diese besondere Art von Wein eintauchen, die Weinkulturen und Traditionen vereint. Vielleicht entdecken wir auf dem Weg mehr \u00fcber den Reiz dieser bemerkenswerten Weine&#8230;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/orange-wein-die-neue-alte-weinfarbe\/#Entstehung_des_Orange-Weins\" >Entstehung des Orange-Weins<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/orange-wein-die-neue-alte-weinfarbe\/#Georgien_Die_Heimat_des_Orange-Weins\" >Georgien Die Heimat des Orange-Weins<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/orange-wein-die-neue-alte-weinfarbe\/#Lasst_uns_orange_werden\" >Lasst uns orange werden!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/orange-wein-die-neue-alte-weinfarbe\/#Marco_de_Bartoli_Sizilien\" >Marco de Bartoli, Sizilien<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/orange-wein-die-neue-alte-weinfarbe\/#Heinrich_Burgenland\" >Heinrich, Burgenland<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Entstehung_des_Orange-Weins\"><\/span>Entstehung des Orange-Weins<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Name \u00ab<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/typ\/orange-wein\/\">Vino naranja<\/a>\u00bb wurde erstmals 2004 vom Weinh\u00e4ndler David Harvey bei der Verkostung einiger davon in Italien verwendet. Er hat sie vielleicht benannt, aber er hat sie weder erfunden, noch war Italien ihr Ursprungsland&#8230;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-1024x1024.jpg\" alt=\"matassa alexandria tiny tasting blog\" class=\"wp-image-49727\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-450x450.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-1000x1000.jpg 1000w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-32x32.jpg 32w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-60x60.jpg 60w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog-90x90.jpg 90w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/matassa-alexandria-tiny-tasting-blog.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ein Orange-Wine von <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/matassa\/\">Matassa<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Zuerst, wie stellen wir Orange Wein her? Die tiefe, intensive Farbe entsteht durch langen Kontakt mit der Schale w\u00e4hrend der Mazeration von wei\u00dfen Trauben. Wir verwenden im Grunde das gleiche System wie bei der Rotweinherstellung, aber mit wei\u00dfen Trauben. Der Saft kann f\u00fcr gew\u00f6hnlich eine Woche bis zu einem Jahr mit der Schale (und manchmal auch mit den Kernen und sogar Rappen der Trauben) in Kontakt bleiben. Diese Variation entscheidet nicht nur \u00fcber die Intensit\u00e4t der Farbe (aufgrund der Pigmente), sondern auch \u00fcber die extrahierten Substanzen: mehr oder weniger intensive Aromen und subtile oder k\u00f6rnige Tannine.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein weiterer wichtiger Teil des Prozesses der Herstellung von Orange Weinen ist der Beh\u00e4lter, in dem sie mazerieren (und schlie\u00dflich reifen): Wahrscheinlich ist das bekannteste der <strong>Qvevri<\/strong>, eine Art gro\u00dfe Amphore, die oft im Boden vergraben wird. ( Hier k\u00f6nnen Sie mehr <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/journal\/amphoren-weine-quevri-tinaja-und-co\/\">\u00fcber Amphoren<\/a> nachlesen. ) Die Winzer k\u00f6nnen jedoch auch Holzf\u00e4sser, Edelstahltanks, Beton- oder Glasbeh\u00e4lter verwenden&#8230; In den meisten F\u00e4llen bevorzugen sie Gebinde mit einer offenen Seite, um die auf der Oberfl\u00e4che des Mosts schwimmenden Schalen regelm\u00e4\u00dfig herunterzudr\u00fccken und so mikrobielle Probleme zu unterbinden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Georgien_Die_Heimat_des_Orange-Weins\"><\/span>Georgien: Die Heimat des Orange-Weins<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nach dem wir bereits den Qvevri erw\u00e4hnt haben, ist es an der Zeit, in die Region zu reisen, die allgemein als Heimat der Orange Weine anerkannt ist: Georgien. Ich werde nie genug betonen k\u00f6nnen, wie sehr Wein mit sozialen und politischen Ver\u00e4nderungen verbunden ist, und die Weingeschichte Georgiens ist das perfekte Beispiel. Die Herstellung von Wein in der Region, bei der Trauben, Schalen und Kerne zusammen in vergrabenen Qvevris neun Monate lang fermentiert werden, ist seit mindestens 6.000 v. Chr. bekannt. Die erste Bedrohung f\u00fcr diese gro\u00dfartige Tradition waren deutsche Einwanderer, die im 19. Jahrhundert den \u00abeurop\u00e4ischen\u00bb Weinherstellungsstil mitbrachten. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/960px-Shavnabada.jpg\" alt=\"Shavnabada Kloster\" class=\"wp-image-136633\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/960px-Shavnabada.jpg 960w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/960px-Shavnabada-450x338.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/960px-Shavnabada-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/960px-Shavnabada-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/960px-Shavnabada-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/960px-Shavnabada-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/960px-Shavnabada-16x12.jpg 16w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Shavnabada Kloster: H\u00fcter des Traditionellen Weinmachens in Georgien<br><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Vielerorts wurden Qvevris durch Holzf\u00e4sser ersetzt und der klassische Maischekontakt bei wei\u00dfen Trauben wurde aufgegeben. Was das Wein-Erbe Georgiens jedoch fast ausgel\u00f6scht hat, war die Herrschaft der Sowjetunion im 20. Jahrhundert. Die Industrialisierung jedes Weinherstellungsprozesses, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen, bevorzugte Quantit\u00e4t vor Qualit\u00e4t. Es war sehr wenig von der traditionellen Weinherstellung Georgiens \u00fcbrig geblieben. Gl\u00fccklicherweise entdeckten Ende der 90er\/Anfang der 2000er Jahre einige Ausl\u00e4nder noch einige Produzenten, die die traditionelle Methode anwendeten. <\/p>\n\n\n\n<p>Dies war der Beginn einer Bewegung, die eine andere Region mit einer sehr komplizierten Geschichte zu einer Art \u00abzweiter Heimat\u00bb f\u00fcr Orange Weine machte: Friaul, speziell die als <strong>Collio<\/strong> bekannte Gegend, und die \u00abCousine\u00bb <strong>Gori\u0161ka Brda<\/strong> auf der slowenischen Seite. Es w\u00fcrde einen weiteren Newsletter erfordern, nur um \u00fcber die Menge an Produzenten aus dieser Gegend zu sprechen und wie sie die moderne Orange-Wine-Herstellung beeinflusst haben. Nur um zwei zu nennen, werden wahrscheinlich<strong> Jo\u0161ko Gravner<\/strong> und <strong>Stanko Radikon<\/strong> immer f\u00fcr ihren Beitrag in Erinnerung bleiben. Gravner und Radikon brachten georgische Amphoren ins Friaul und wurden die neunen Propheten der maischevergorenen Wei\u00dfweine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lasst_uns_orange_werden\"><\/span>Lasst uns orange werden!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Orange Weine werden jetzt in vielen anderen Regionen au\u00dferhalb ihrer Ursprungsl\u00e4nder Georgien und Norditalien hergestellt. Hier bei Lebendige Weine haben wir zwei sehr unterschiedliche Weing\u00fcter in Stil und Ergebnis aus Sizilien und \u00d6sterreich ausgew\u00e4hlt. Sie zeigen Ihnen, wie sich diese alte Technik im Laufe der Zeit entwickelt hat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Marco_de_Bartoli_Sizilien\"><\/span>Marco de Bartoli, Sizilien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/marco-de-bartoli\/\">Marco de Bartoli<\/a> ist ein Name, der nicht nur in diesem Newsletter, sondern generell in jeder Diskussion um sizilianischen Wein h\u00e4ufig auftaucht. Probieren Sie ein Glas seines ikonischen <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/vecchio-samperi-750ml-marco-de-bartoli\/\">Vecchio Samperi<\/a> am Ende Ihrer Mahlzeit oder vielleicht ein Aperitif mit seinem leicht oxidierten Terzavia Cuv\u00e9e VS und Sie werden sofort verstehen, warum wir ihn so sehr m\u00f6gen!<\/p>\n\n\n\n<p>Aber heute sind wir an seinem <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/integer-grillo-sicilia-doc-2023-marco-de-bartoli\/\">Integer Grillo Sicilia<\/a><\/strong> interessiert, einem der zwei Orange Weine, die das Weingut produziert. \u00abInteger\u00bb ist das lateinische Wort f\u00fcr \u00abganz\u00bb, \u00abunber\u00fchrt\u00bb und spiegelt perfekt die Philosophie hinter diesem Wein wider. Der Integer Grillo Sicilia DOC wird nur aus Grillo hergestellt, einer autochthonen sizilianischen Sorte aus der Contrada Samperi, einem \u00fcber 20 Jahre alten Grundst\u00fcck etwas au\u00dferhalb von Marsala. Das Feld wird mit der geringstm\u00f6glichen Intervention behandelt und dasselbe gilt f\u00fcr den Keller: spontane Fermentation in Kontakt mit den Schalen in gebrauchten F\u00e4ssern und Amphoren und Abf\u00fcllung nach zehn Monaten auf feinen Hefen ohne Filtration und Kl\u00e4rung.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"947\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi-1024x947.webp\" alt=\"Marco de Bartoli by Giuseppe Gerbasi\" class=\"wp-image-136658\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi-1024x947.webp 1024w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi-450x416.webp 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi-600x555.webp 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi-300x278.webp 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi-150x139.webp 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi-768x710.webp 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi-13x12.webp 13w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Marco-de-Bartoli-by-Giuseppe-Gerbasi.webp 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Marco de Bartoli by Giuseppe Gerbasi<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Das Ergebnis ist eine gro\u00dfartige Einf\u00fchrung in die Welt der Orange Weine. Die f\u00fcr Grillo typischen Zitrusnoten werden gefolgt von getrockneter Orangenschale und feinen oxidativen Noten. Am Gaumen erscheinen die polierten Tannine aus dem Hautkontakt und schaffen die Textur f\u00fcr (wieder) einige frische Zitrusnoten, angenehme Bitterkeit und eine ausgepr\u00e4gte salzige Note.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir empfehlen, ihn zwischen 13\u00b0 und 16\u00b0 zu trinken, begleitet von geschmacksintensiver K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Heinrich_Burgenland\"><\/span>Heinrich, Burgenland<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Gehen wir nach \u00d6sterreich: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/heinrich\/\">Heinrich<\/a> ist ein ziemlich bekannter Name in der Natural Wine Bewegung und ein Weingut, das die \u00f6sterreichische Weinwelt aufger\u00fcttelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"580\" height=\"872\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/amphore-heinrich-weingut.jpg\" alt=\"amphore heinrich weingut\" class=\"wp-image-29450\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/amphore-heinrich-weingut.jpg 580w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/amphore-heinrich-weingut-450x677.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/amphore-heinrich-weingut-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/amphore-heinrich-weingut-8x12.jpg 8w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/amphore-heinrich-weingut-40x60.jpg 40w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/amphore-heinrich-weingut-60x90.jpg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Gernot Heinrich bei seinen Amphoren<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00abAufr\u00fctteln\u00bb ist auch das, was sie mit ihrem <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/heinrich-muscat-freyheit-2022\/\">Muskat Freyhei<\/a><\/strong> vorschlagen&#8230; es steht auf der R\u00fcckseite der Flasche, Sie k\u00f6nnen es leicht \u00fcberpr\u00fcfen! Ein v\u00f6llig anderes Beispiel f\u00fcr Orange Wein, irgendwie am anderen Ende des Spektrums vom Integer Grillo. Der Muskat Freyheit zeigt sich im Glas mit einem strahlenden, tr\u00fcben Gelb. Die Farbe ist zum Teil auf 15 Tage Hautkontakt und zum Teil auf die Entscheidung, ihn unfiltriert abzuf\u00fcllen (das Sch\u00fctteln des Weins wird die Sedimente bewegen und ein ausgewogeneres Erlebnis \u00fcber die gesamte Flasche schaffen). Zwischen der Maischeg\u00e4rung und der Abf\u00fcllung verbringt der Wein neun Monate in der Amphore.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Weinberge werden nach biodynamischen Regeln bewirtschaftet und die Trauben von Hand geerntet. \u00c4hnlich wie bei de Bartoli sehen wir die Entscheidung f\u00fcr eine geringe Intervention in jedem Aspekt des Prozesses.<\/p>\n\n\n\n<p>In diesem Fall erg\u00e4nzt die leichte Tanninstruktur, die aus dem Hautkontakt resultiert, die frische und perfekt integrierte S\u00e4ure auf ideale Weise. Wenn die Nase ein wunderbares Bouquet von wei\u00dfen Blumen (Jasmin, Linde, Orchidee&#8230;) ist, offenbart der Gaumen einen sauberen, frischen Wein mit einem lang anhaltenden Finish auf Zitrus- und Gew\u00fcrznoten. Seien Sie kreativ mit Ihrer Speisenkombination, dies ist ein Wein, der etwas experimentelle K\u00fcche vertr\u00e4gt!<\/p>\n\n\n\n<p>Viel Spa\u00df beim Entdecken dieser aufregenden neuen alten Weinfarbe.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p><strong>Hier finden Sie das gesamte <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/typ\/orange-wein\/\">Vino naranja<\/a> Sortiment<\/strong><\/p><cite>von Lebendige Weine<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>Text: <\/strong>Jonathan Gobbi<br><strong>Foto Credits:<\/strong><br>Matassa-Flasche: Mitya Taits<br>Shavnabada Kloster: By Paata Vardanashvili from Tbilisi, Georgia &#8211; Shavnabada, CC BY 2.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=3239201<br>Gernot Heinrich: Weingut Heinrich<br><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aktualisiert: Alles zu Herstellung, Geschichte, Stilen und Servieren steht jetzt geb\u00fcndelt auf unserer Seite Orange Wine, mit allen 64 lieferbaren Orange Wines. 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