Info zum Wein
Eine Lage in einem Seitental, jedoch moselabwärts in der Gemarkung Enkirch, grauer Schiefer.
Info zum Ausbau
Die gesunden Trauben wurden hoch reif geerntet, Maischestandzeit für ca. 18 Stunden, Ausbau im Fuderfass und Lagerung auf der vollen Hefe bis zur Abfüllung im April.
Farbe
Helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.
Nase
Der 2019er Enkircher Steffensberg Riesling von Weiser-Künstler wirkt gelbfruchtig charmant und duftet nach reifem Weinbergspfirsich, Mirabelle, Apfelmus und Honig. Mit dem nötigen Sauerstoff tritt die mineralische Tiefe dieses Weines immer mehr hervor.
Gaumen
Präzise und trocken trifft er mit vibrierender Säure auf die Zunge. Seine komplexe Säure scheint zu explodieren, die gelben Früchte betören den Gaumen und sein langer Nachhall fordert nach mehr von diesem perfekten und stimmigen Zechwein!
Empfehlung
Unbedingt Dekantieren, schmeckt nach 2 Tagen der Öffnung noch besser!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Zucchini Schaumsuppe mit Ricotta-Nocken
- Avocado Törtchen mit Flusskrebsen und Koriander
- Geflügel mit Riesling Schaum und Kerbel dazu Hirsesalat
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Weiser-Künstler |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■■■■■ |
| Trinktemperatur | 12° |
| Hersteller | Weingut Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, 56841 Traben-Trarbach / Germany |
