{"id":1724,"count":4,"description":"Casa Coste Piane<\/strong> Eigent\u00fcmer Loris Follador<\/strong> stammt aus einer langen Reihe von Bauern in Valdobbiadene. Seine Familie hatte Weinreben an den steilen H\u00e4ngen, als die flachen Bereiche des Tals noch Weideland und R\u00fcbenfelder waren und die wichtigsten lokalen Industriezweige die nahe gelegenen T\u00f6pfer- und Fliesenfabriken waren. Jetzt sind diese Ebenen voller Weinreben, und kommerzieller Prosecco ist die Hauptwirtschaft der Region.\r\n\r\nDank seines Vaters und Gro\u00dfvaters mussten Loris und seine beiden S\u00f6hne noch nie eine Rebe pflanzen. Das ist gut so, denn ihre Weinberge sind absurd steil und die Bodenschicht sehr d\u00fcnn und trifft in wenigen Zentimetern auf festen Kalk- oder Sandsteinfelsen. Infolgedessen haben sie Rebst\u00f6cke, die 60 Jahre oder \u00e4lter sind und in hoher Pergola an steilen H\u00e4ngen gepflanzt sind. In der Hochsaison erwecken die Weinberge den Eindruck eines uralten Weinwaldes. Die Folladors sind sich dieses gl\u00fccklichen Erbes sehr wohl bewusst und behandeln es mit der Ehrfurcht und Achtung, die es verdient. [su_spoiler title=\"Weiter lesen\" icon=\"chevron\"]Es werden keine Herbizide, Pestizide oder D\u00fcngemittel verwendet. Es ist unm\u00f6glich hier zu pfl\u00fcgen, aber es ist nicht wirklich notwendig, bei Reben dieses Alters. Sie haben ihre N\u00e4hrstoff- und Wasserquellen vor langer Zeit tief in der darunter liegenden Steinformation gefunden und stehen in keiner Konkurrenz zur Oberfl\u00e4chenvegetation. \r\n\r\nDie Ernte erfolgt nat\u00fcrlich von Hand und scheint gerade an den steilsten Stellen nahezu unm\u00f6glich. Das Hauptaugenmerk bei der Weinbereitung und der Kellerarbeit liegt darauf, die potenzielle Mineralit\u00e4t und das Terroir<\/strong> dieser Reben so einfach und direkt wie m\u00f6glich auszudr\u00fccken.\r\n\r\nLoris folgt einer Tradition der Weinbereitung, die ihm von fr\u00fcheren Generationen \u00fcberliefert wurde, ohne die Methoden und \u201eVerbesserungen\u201c zu \u00fcbernehmen, die dem wirtschaftlichen Aufschwung der 60er Jahre folgten, aber mit einem gewissen Augenmerk auf technologische Innovation. Die Trauben werden sofort mit einer pneumatischen Presse gepresst (eine relativ moderne Erfindung, die effizienter ist und saubereren, frischeren Saft als eine vertikale Presse erm\u00f6glicht). Der Most wird dann teilweise fermentiert und die Hefen und der Saft werden getrennt und die Hefen werden durch Filtration gereinigt. Fr\u00fcher wurde eine Stoffmembran verwendet, die einem sehr gro\u00dfen Teesack \u00e4hnelt, heute wird jedoch eine Papiermembran verwendet. Der gereinigte Saft und die gefilterte Hefe werden im Sp\u00e4twinter und im Fr\u00fch- bis Hochsommer zusammen in die Flasche zur\u00fcckgef\u00fchrt, wodurch eine Perlage und eine Kohlendioxidumgebung entstehen, die eine Oxidation verhindert. Deshalb muss hier auch kein Schwefel verwendet werden. Bei Casa Coste Piane wird nicht degorgiert.\r\n\r\nDie abgestorbenen Hefen verbleiben also in der Flasche, was zu einer weiteren Komplexit\u00e4t, aber auch zu einer gewissen Tr\u00fcbung f\u00fchrt. Der Wein kann vom Depot abdekantiert werden. Oder aber zusammen mit den nat\u00fcrlichen ( und v\u00f6llig harmlosen) Trurbstoffen genossen werden. In jedem Fall bleibt der Geschmack unver\u00e4ndert und die Mineralit\u00e4t unverkennbar.\r\n\r\nDies ist eine leicht trinkbare Art von sehr trockenem Prosecco, der R\u00fcckgrat, Rasse und pr\u00e4gnante Mineralit\u00e4t aufweist.<\/strong>[\/su_spoiler]","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weingut\/casa-coste-piane\/","name":"Casa Coste Piane","slug":"casa-coste-piane","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"yoast_head":"\nCasa Coste Piane (Bio-Prosecco) » Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Casa Coste Piane ist der mineralische Ur-Prosecco aus den kalkigen Steillagen von Valdobbiadene. Dieser naturtr\u00fcbe Bio-Prosecco ist unvergleichbar besonders\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weingut\/casa-coste-piane\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Casa Coste Piane (Bio-Prosecco) » Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Casa Coste Piane ist der mineralische Ur-Prosecco aus den kalkigen Steillagen von Valdobbiadene. Dieser naturtr\u00fcbe Bio-Prosecco ist unvergleichbar besonders\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weingut\/casa-coste-piane\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lebendige Weine\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@lebendigeweine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/weingut\\\/casa-coste-piane\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/weingut\\\/casa-coste-piane\\\/\",\"name\":\"Casa Coste Piane (Bio-Prosecco) » Lebendige Weine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\"},\"description\":\"Casa Coste Piane ist der mineralische Ur-Prosecco aus den kalkigen Steillagen von Valdobbiadene. Dieser naturtr\u00fcbe Bio-Prosecco ist unvergleichbar besonders\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/weingut\\\/casa-coste-piane\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/weingut\\\/casa-coste-piane\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"lwn.de\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Casa Coste Piane\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"description\":\"Taste True Terroir.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"width\":700,\"height\":700,\"caption\":\"LEBENDIGE WEINE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/lebendigeweine\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Casa Coste Piane (Bio-Prosecco) » Lebendige Weine","description":"Casa Coste Piane is the mineral original Prosecco from the chalky steep slopes of Valdobbiadene. This naturally cloudy organic Prosecco is incomparably special.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weingut\/casa-coste-piane\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Casa Coste Piane (Bio-Prosecco) » Lebendige Weine","og_description":"Casa Coste Piane ist der mineralische Ur-Prosecco aus den kalkigen Steillagen von Valdobbiadene. Dieser naturtr\u00fcbe Bio-Prosecco ist unvergleichbar besonders","og_url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weingut\/casa-coste-piane\/","og_site_name":"Lebendige Weine","twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@lebendigeweine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weingut\/casa-coste-piane\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weingut\/casa-coste-piane\/","name":"Casa Coste Piane (Bio-Prosecco) » Lebendige Weine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website"},"description":"Casa Coste Piane is the mineral original Prosecco from the chalky steep slopes of Valdobbiadene. This naturally cloudy organic Prosecco is incomparably special.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weingut\/casa-coste-piane\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weingut\/casa-coste-piane\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"lwn.de","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Casa Coste Piane"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","name":"LIVING WINES","description":"Taste True Terroir.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization","name":"LIVING WINES","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","width":700,"height":700,"caption":"LEBENDIGE WEINE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","https:\/\/x.com\/lebendigeweine","https:\/\/instagram.com\/lebendigeweine"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/1724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=1724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}