{"id":1639,"count":3,"description":"<div class=\"winery_description\">Julien Altaber ist auf einem Bauernhof im s\u00fcdlichen Burgund aufgewachsen. Fr\u00fch wusste er, dass Wein seine gro\u00dfe Leidenschaft ist: Die Reben \u00fcbers Jahr in den Weinbergen zu pflegen, die Trauben und den Wein daraus im Keller zu begleiten, aber m\u00f6glichst wenig einzugreifen. Jeder seiner Weine wird ohne Zusatz von \u00f6nologischen Produkten (ein-schlie\u00dflich Sulfiten) und mit nur minimalem Eingriff hergestellt. Bei Dominque Derain, mit dem er seit 2002 zusammenarbeitet, hat er die biodynamische Wirtschaftsweise kennengelernt und sofort gewusst, dass er sich darin zuhause f\u00fchlt. 2007 gab er seinem Bed\u00fcrfnis nach \u201esein eigenes Ding\u201c zu machen und das Weingut \u201eSextant \u2013 Julien Altaber\u201c zu gr\u00fcnden. Er produziert Weine aus den besten Appellationen der C\u00f4te de Beaune: Saint Aubin, Puligny Montrachet und Pommard. 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