White wine information
\nAls Gegenpart zu Du Bouchot Terres Blanches gedeihen auch die Reben der Edition MCMLV auf den \u201cTerres Blanches\u201d, gekennzeichnet durch wei\u00dfen Ton, Mergel und Kimmeridge-Kalkstein, vermischt mit reichhaltigen Auster-Sedimenten. Das seit 2009 biologisch zertifizierte sowie seit 2015 biodynamisch kultivierte Sauvignon w\u00e4chst stolz auf den Parzellen von Les Cou\u0302tes und Les Sapins, verteilt auf insgesamt 0,46 Hektar. Sie stammen von mehr als 60 Jahre alten Rebst\u00f6cken, die den \u00e4ltesten Weinberg der Domaine pr\u00e4sentieren.<\/p>\n
Colour shades
\nA brilliant and luminous golden yellow.<\/p>\n
Fragrances
\nThe 2020 Pouilly Fum\u00e9 MCMLV unfolds a magnificent bouquet on the nose. Gooseberries, figs, lemon, lemon zest and grapefruit on a flinty stage complemented by a hint of fresh sea breeze. Notes of iodine and soy sauce create an additional umami effect that awakens the culinary senses from the very first scent. <\/p>\n
Taste experience
\nThe white wine virtually glides over the tongue - juicy, melting, rich and yet with a spicy meatiness and invigorating acidity. An extract-rich wine that simultaneously enchants with its coolness and finesse. It virtually demands culinary accompaniment. It unfolds an amazing depth and intensity, which makes it a unique drop!<\/p>\n
New dishes for the menu
\nA fresh salad of quinoa and avocado with smoked salmon in a duet with lemon dressing. Rondini spaghetti with herb sauce garnished with grilled gilthead and aromatic basil. For an Asian touch, try wan tans stuffed with chicken, baby bok choy, shiitake mushrooms and a light sesame sauce.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"