Information about the wine:
\nDer Vindemiatrix, eine Hommage an den gleichnamigen Stern im Sternbild Jungfrau, wird nur in ausgew\u00e4hlten Jahrg\u00e4ngen kreiert. Die Italiener und Franzosen benannten ihre Weinsaisons \u2013 \u201evendemmia\u201c und \u201evendange\u201c \u2013 nach dem Auftauchen dieses Sterns, ein Zeichen, dass die Ernte beginnen kann. Enstanden ist der Vindemiatrix im Serrat de la Plane, zu deutsch \u201csteinige Hochfl\u00e4che\u201d, eine extrem herausfordernde Weinanbaulage. Mit \u00fcber einem Jahrhundert alter Rebst\u00f6cke ist dieser Wein ein wahres Kunstwerk der Natur.<\/p>\n
Color:
\nThe wine presents itself in an intense violet-red with fine, lighter tones towards the rim.<\/p>\n
Scent:
\nWith the 2014 vintage, the Vindemiatrix unfolds an irresistible, original fruit note. Blackberries, mulberries and blackcurrants merge with hints of rosemary and juniper. Wild saline notes and the spicy freshness of black olives complement the fruity composition. Subtle traces of graphite and charcoal add elegance and depth to this exceptional wine from Georg Meissner.<\/p>\n
Taste:
\nOn the palate, the liveliness and elegance of the Carignan manifest themselves, convincing with a superior structure and pleasant coolness. With its juicy structure and moderate alcohol content, it is the perfect accompaniment to a diverse repertoire of dishes, especially those from its home region.<\/p>\n
Food recommendations:
\nTry toasted bread with a paste of Kalamata olives, lamb steaks with thyme, green beans and chopped tomatoes, or grilled octopus on a bed of artichoke and fennel ragout.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"